山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。榴莲属于热性的食物，所以如果吃多了可以选择寒性的食材相互抵消，可以有缓解上火的情况，而且经常吃山竹也可以有缓解烦躁的作用，对于清热解毒去火有好处。
另外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。经常吃山竹可以有促进食欲的作用，而且也可以有缓解体质虚弱的作用，对于病后的调理有好处。
山竹含蛋白质，病后调养，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，山竹具有补充营养的作用，对于补虚劳有好处，适合病后体质差的人群食用。
特别提醒，山竹的营养价值较高，在夏季等季节可以适量多食用，但是山竹性寒，应该尽量少与西瓜等寒凉食物同食，而且糖尿病患者应该忌食。这些小常识要注意，不能搭配的食物最好不要食用，以免导致身体不适。
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