富含丰厚维生素
圆白菜中富含丰厚的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比西红柿多出3倍，因而，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的成效。
富含叶酸
圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿变形有极好的防止作用，因而，怀孕妇人及生长发育期间的孩童、青少年应当多吃。
灭菌、消炎
新鲜的圆白菜有灭菌、消炎的作用。咽喉痛苦、外伤胀痛、胃痛、牙痛时，能够将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
杀死白细胞
圆白菜富含丰厚的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内致使白血病的反常细胞。
医治溃疡
圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有极好的医治作用，能加快溃疡的愈合，还能防止胃溃疡恶变。
抗癌作用
圆白菜中富含丰厚的吲哚类化合物。试验证实，吲哚具有抗癌作用，能够防止人类罹患肠癌。
影响生成有利酶
圆白菜中富含丰厚的萝卜硫素。这种物质能影响人体细胞发生对身体有利的酶，进而构成一层对立外来致癌物腐蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
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