西芹的养生功效:
根据医学营养数据资料显示,10棵西芹含有4千卡的热量、0.3克蛋白质、0.1克脂肪、0.6克碳水化合物、0.3克膳食纤维和0.1克糖分。同样数量的西芹还能提供人体日常所需维生素K数量的205%和维生素A的17%。
功效一:预防癌症。
西芹中含有杨梅酮,而杨梅酮被证实对皮肤癌具有化学预防作用。另外,西芹中富含叶绿素,可以有效阻断杂环胺达到致癌的作用。杂环胺容易在高温烧烤食物时生成,所以如果你经常吃烧烤食品,可以加入西芹一起食用。
功效二2:抗炎降脂。
有一项动物实验表明,杨梅酮可以降低血糖水平和胰岛素的抵抗性,能有效抗炎和抗高血脂。
功效三:改善骨骼健康。
食用充足的维生素K,可以提高人体对钙质的吸收量,所以只要10棵西芹就可以了,同时还能降低尿液中钙质的排泄量。
吃西芹的注意事项:
西芹虽营养价值高,但是我们在吃西芹的时候还是要注意一些地方:
1、西芹与胡萝卜同食,会破坏胡萝卜素;
2、西芹与兔肉同食,二者同食可能会引起脱发;
3、西芹与鸡肉同食,二者同食可能会降低免疫力,不利于身体健康;
4、西芹与甲鱼同食,二者同食可能会引起中毒。
5、西芹有降血压的作用,如果是低血压者,就不宜食用西芹。
西芹的吃法:
吃西芹的时候注意搭配和吃法,可以更好地发挥它的营养和功效。
1、西芹猪肉。西芹和瘦猪肉搭配着吃的口感不错,可以改善胃口,补充蛋白质,同时提高身体免疫力,增强抵抗力。
2、西芹腐竹。西芹和腐竹的搭配,能够有效地抗疲劳,减轻疲劳感,补充精力。
3、西芹汁。西芹可以榨成汁来喝,西芹的叶子味道苦涩但营养比茎根丰富,榨汁时将西芹的叶子一起使用,营养更丰富。
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