一、白萝卜的功效
1、嫩肤抗衰老
白萝卜中含有丰富的维生素a、c等各种的维生素，尤其是维生素c的含量更是丰富。维生素c有有效防止皮肤老化、阻止黑色色斑形成的作用，另外维生素a、c还有抗氧化的作用，有效抑制癌症。
2、清肠排毒
白萝卜中的膳食纤维非常丰富，尤其是叶子中所含有的植物纤维更是丰富，这些纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，有清肠排毒的作用。
3、防癌抗癌
白萝卜中的木质素能够提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞；白萝卜中的多种酶有效分解致癌的亚硝酸胺，日常经常食用白萝卜有防癌抗癌的功效。
4、健身防病
白萝卜中含有芥子油、淀粉酶、粗纤维等，有促进消化，增强食欲的作用。另外还可以加快肠胃的蠕动、止咳化痰等，对多种的疾病均有不错的治疗和辅助作用。
二、白萝卜的做法大
1、白萝卜暖身汤
材料：白萝卜500g，水三碗，香菇50g，浓汤宝1块
做法：白萝卜洗净切片，香菇切片备用；汤锅中加入750ml左右的清水，煮开之后放入浓汤宝，再次煮开后放入白萝卜和香菇，煮沸之后，改成小火继续焖煮5-10分钟即可。
2、白萝卜炖虾
材料：虾，白萝卜，盐，姜，蒜，葱，生抽，鸡汤，香菜
做法：萝卜去皮切丝，虾去沙线虾须，洗净备用；姜葱和蒜切片；锅热油，下少许葱姜蒜爆香，放入虾，一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头，让更多的虾油流出来。虾子颜色略变红之后，放入萝卜丝，翻炒同时放入生抽、食盐，调味，加入一碗的鸡汤，盖上盖子炖5分钟，炖煮至白萝卜丝变软即可。
3、白萝卜番茄汤
材料：番茄150克，番茄酱150克，白萝卜400克，精盐、味精、猪油、面粉各适量。
做法：番茄洗净切小块，白萝卜去皮切细丝；猪油放人锅内烧热，加面粉搅拌成糊状，再放番茄酱炒匀，待炒出红油时加入萝卜丝翻炒片刻，倒入适量清水，用小火煮10分钟，下番茄块，煮沸后加精盐、味精调味即成。
4、白萝卜海带排骨汤
材料：排骨1500g，白萝卜300g，干海带50g，油适量，盐适量，小葱适量，姜适量
做法：排骨斩成小块，冲洗干净，放入开水中焯烫。冲洗干净；汤锅中放入足够的清水，放入排骨、葱段、姜块，大火煮开，小火炖煮1小时。干海带泡开，随意切成小块；白萝卜切片；锅里倒少量的油，先下葱炸锅，再下萝卜和海带，加盐调味，倒入煮好的排骨汤，继续焖煮至萝卜煮熟即可。
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