1、石榴的营养有哪些
石榴的营养丰富，研究发现石榴中含有多种维生素和矿物质，其中很多是人体所必需的。
石榴的营养是很丰富的，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析石榴果实中含碳水化合物17%、水份79%、糖13～17%，其中维生素C含量比苹果高1至2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，它的果实以品鲜为主。石榴是石榴科植物的果实。
石榴汁中含有多种氨基酸和微元素，有抗胃溃疡、助消化、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病、高血压，可达到健胃提神、益寿延年、增强食欲之功效，对饮酒过量者、解酒有奇效。
2、石榴的食用功效
1、延缓衰老、降血压
经有关研究员研究发现，石榴中含有较高的延缓衰老，预防人体动脉硬化及减缓癌变进程的高水抗氧化剂，石榴汁、石榴酒对我们人体都大有作用。石榴的营养价值非常高，将石榴榨成汁，因为石榴汁中含有很多种微量元素和氨基酸，有助于我们肠胃消化、软化血管、抗胃溃疡、降血糖和血脂，降低胆固醇等多种功效。可以有效的防止高血压、冠心病等作用。可起到增强食欲、健胃提神的功效。对喝酒过量者，解酒具有独特的功效。
2、常吃石榴保护视力
石榴果中含有很多的微量元素，因此石榴的营养价值就非常的高。花青素就是其一，花青素是人类能够从食物中提取出来的，能够保护眼部肌肤的有效物质，就是因为石榴中含有较高的花青素，所以多吃石榴能够有效保护我们的眼睛。由于石榴中含有非常的高的有机盐，因此在吃完石榴后一定要及时漱口，不然会腐蚀我们牙齿的珐琅质哦。
3、常吃石榴美容护肤
石榴不仅味道好，还有美容护肤的好处哦。石榴是最受女性朋友们欢迎的水果。因为石榴中含有丰富的矿物质，还有石榴多酚两大抗氧化成分和花青素，还含有丰富的维生素C、叶酸以及亚麻油酸等。根据有关数据分析，石榴中含水份79%，碳水化合物17%，糖13～17%，其中石榴中的维生素C的含量要比苹果高出1～2倍，然而蛋白质和脂肪的含量比较少，因此能够充分的为我们肌肤迅速补充水分哦。
3、石榴的正确吃法
大家都知道石榴的营养丰富，不过很多人吃石榴会遇到一个困难，那就是不好操作，那到底石榴该怎么吃？
1、洗净的石榴切去上下果蒂，用小刀沿凸起部位从上到下划一刀，深度只划破。果皮最理想，石榴有几道凸起就划几刀，两手两手用力把石榴沿刀印儿的地方掰开，红宝石一般的果实就会呈现在眼前了。
2、切去上下果蒂，石榴中间横向地用小刀切一圈，切透果皮就可以了，双手的大姆指按在凹下去的部分并用力，将石榴分成上下两个部分，拿一个深而且大的容器，左手拿住半个石榴，右手用铲子、勺子等拍打石榴皮，一分钟都用不了，石榴果肉和皮就分开了。
4、与石榴相克的食物
1、桂圆
石榴与桂圆的钾含量都很高，经常一起食用，身体容易出现肌肉无力、心律不齐等症状。
2、土豆
石榴和土豆一起吃会引起中毒，引起身体不适，因此不宜搭配食用。若出现中毒症状，可以喝韭菜泡水来解毒。
3、螃蟹
螃蟹富含蛋白质和钙，石榴富含鞣酸。二者如果同时食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会使螃蟹中的钙质与鞣酸结合成不易消化的物质，刺激胃肠道，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。所以石榴不宜与螃蟹等海味食品同时食用。
4、海参
海参含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而石榴中含有较多的鞣酸。若将二者同食，可导致蛋白质凝固，降低蛋白质的营养价值，还会生成不易消化的物质导致，消化吸收困难，并可出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
5、胡萝卜
胡萝卜中含有的具有生物活性的物质——溶解酶，会破坏石榴中的维生素C，降低石榴的营养价值。
6、西红柿
如果将两者搭配食用的话，会造成营养吸收的不足，并且会对胃部造成一定的伤害。
7、西瓜。
石榴是温性水果，但西瓜则是寒性水果，二者一温一寒，性质不同，功能相反，因此不宜同时食用。
8、人参
人参中的蛋白质与石榴中的鞣酸极易结合生成沉淀，影响人参中有效成分的吸收而降低药效。
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