脾胃虚弱气虚怎么食补?

时间:2023-11-19 10:17:57 养生 我要投稿

  脾胃虚弱和气虚还是有一点差别的

  首先要明确一个概念,体质标准里面没有“脾虚体质”,但脾虚非常常见,从脏腑辨证的角度来诊断病情,全名脾气虚证,为了便于比较,姑且把“脾虚”算为一种体质。

  下面我们来看看二者的对比。

  总结一下,二者核心相同,局部略有不同。人体脏腑活动的强弱与气的盛衰有密切关系,气盛则技能旺盛,气衰则机能活动减退。故气虚体质多出现疲乏、懒言、头晕目眩、自汗等全身症状,且剧烈活动后加剧。脾气虚证,以脾运化功能减退和气虚证共见特征。出上述症状外,还集中出现虚性腹胀、食欲下降、大便软烂等消化不力以及面色晃白、浮肿等水湿运化不力的症状。

  该如何调理?

  脾虚、气虚的核心相同,理法方药,一以贯之,四个字健脾益气。

  饮食调理

  饮食调理多食用具有补气益肺健脾作用的食物,如糯米、大米、小米、麦类、荞麦、栗子、榛子、莲子、花生、白扁豆、淮山、黄豆、苹果、葡萄、樱桃、荔枝、红枣、菱角、蘑菇、鲫鱼、泥鳅、黄鳝、番鸭、乳鸽、鹌鹑、羊肉、鸡肉、牛肉等。少食具有耗气作用的食物,如芋头、槟榔、空心菜、生萝卜等。

  一粥·健脾补气粥

  山药50克、莲子50克、大米100克,以上加水400毫升,熬制成粥。

  补益元气,健脾益肺。适用于脾胃虚弱、食少便溏及神疲倦怠等症。

  方中所治之证,为肺脾气虚所致。方中山药行为甘平,上能养肺,中能补脾,下能益肾。既能补气,又能养阴,补气而不滞,养阴而不腻,为培补中气最和平之品,对肺脾气虚引起的咳嗽、泄泻等症,皆有较好的疗效。莲子肉性味甘、涩,平,功能上健脾益肾固精,养心安神,尤为补脾止泻之佳品。合用大米,功能补中益气。

  本方药性平和,少量或短暂服用,不易见效,应坚持常服,方获良效。

  一菜·群鸽戏蛋

  白鸽3只,鸽蛋12个,人参粉10克,干淀粉30克,清汤130克,湿淀粉15克,油200毫升,料酒15毫升,精盐10克,葱15克,酱油15克,味精3克,姜块10克,胡椒面2克,花椒10粒。

  新鲜白鸽去毛及内脏,洗净。精盐、绍酒、酱油兑成汁,抹于鸽肉内外,将鸽子两腿翻向鸽背盘好。炒锅置旺火上,下油烧至七成熟,放入鸽肉,炸约6分钟,捞出沥去油,放入蒸碗内,加姜葱、人参粉、清汤等,用湿棉纸封住碗口,置火上蒸至鸽肉骨松翅裂为度。将鸽蛋蒸熟,用冷水略浸,剥去蛋壳,入干淀粉中滚动,裹上淀粉后入油中炸至色黄起锅。将蒸好的鸽肉起出摆盘中,下放2只,上放1只、炸鸽蛋镶于周围。再将蒸鸽原汤入锅加胡椒、味精、湿淀粉勾成芡汁入汤,将汤淋于鸽肉及蛋上即成。

  益气养肺,补益脾胃。适用于肺脾气虚,食欲不振,气短乏力等。

  对于年老体弱,病后耗损营血未复,慢性消耗性疾病等,症见体虚乏力、食欲不振、形体消瘦、面色萎黄、眩晕耳鸣、失眠健忘等均可应用。

  本膳药食均较平稳,一般虚弱病证均可食用,但阴虚甚者不宜用。

  一汤·虫草花煲鸡汤

  三黄鸡1只(600克左右),虫草花60克,红枣4枚,姜10克,盐3克,清水500毫升。

  虫草花提前浸泡10分钟,把鸡肉砍块洗干净,锅里放放水,鸡肉冷水下锅,水滚开后去沫,虫草花红枣姜一起入锅,武火烧开,文火慢炖1个小时,关火前加盐去浮油。

  鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精。鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。

  实热体质者慎用。

  状态动静调护

  注意寒暑变化,避免外邪侵袭。可从事适当体力活动,以不觉疲劳,不加重症状为度,应避免剧烈活动及强体力劳动。平时即感心悸,气短等症状,应嘱卧床休息,待症状消失后,也应循序渐进地增加活动量。