1、麦粳粥
【配方】麦门冬50克，粳米150克。
【制作方法】将洗净的麦门冬用烤箱烤干打成100目粉末(用量30克)，鲜品洗净切成细末备用(鲜品量50克)把粳米洗净放入砂锅内，加足水按常规煮粥法，待粥米开花倒入鲜麦门冬末，煮熟后即可。若用麦门冬粉时用清水调成稀糊，待米煮开花时倒入粥内，边倒边顺一方向搅匀，沸后煮几分钟即可，每日2～3餐温食，作为主食。
【功效】养阴润肺、清心除烦、益肾生津。
【按语】现代研究表明麦门冬有降低血糖作用，并能促进胰岛细胞恢复。但脾胃虚寒泄泻、痰饮及风寒咳嗽者忌用。
2、地骨皮饭
【配方】地骨皮1 5克、粳米300克、青蛙280克。
【制作方法】地骨皮洗净，加水煎成浓汁备用;青蛙宰杀后去皮、内脏，洗净切块备用;粳米按常规煮焖成干饭;炒锅放油煸炒青蛙，放入料酒，倒入地骨皮浓汁焖 热，调入精盐、味精、调料拌匀即可，倒入粳米饭上面再焖5分钟即可食用，将饭与青蛙拌匀作为主食，中晚餐温服。
【功效】滋阴清热，补虚益损。
【按语】本饭有补虚而清热之功
3、苦瓜烩瘦肉
【配方】苦瓜1 50克、精猪瘦肉1 0 0克、盐、味精、菜油适量。
【制作方法】精猪瘦肉洗净去肥肉筋，切簿片，用水芡粉拌匀，加微盐码味备用;苦瓜洗净切簿皮，炒锅放油把肉片过油五成熟起锅、锅内留底油少许把苦瓜煸炒至七成熟放微盐，把肉片倒入锅内烩炒几下，放入调味料装盘即可。
【功效】养阴清热、除烦止渴。
【按语】脾胃虚寒者不宜食用。
4、乌豆炖猪肉汤
【配方】乌豆5 0克、精瘦猪肉200克、精盐少许。
【制作方法】乌豆选洗干净后用温水浸泡8小时，猪瘦肉切蚕豆大的粒。将砂锅洗净，把乌豆连泡豆水一同倒入砂锅内，倒入瘦肉粒，倒少量料酒，武火烧开文火炖90分钟，炖熟烂后即可，吃时放少许盐、味精。
【功效】补肾。用于糖尿病性慢性肾炎的补益。