什么是孕妇缺铁性贫血?
铁缺乏是全球最常见单一营养性疾病之一，全球有将近12亿人口存在铁缺乏。在发展中国家，铁缺乏是贫血最常见的原因之一，贫血中有将近50%是由铁缺乏引起。世界卫生组织资料显示，发展中国家52%的孕妇患有贫血。缺铁性贫血是妊娠期最常见的贫血，占妊娠贫血的95%
孕妇患缺铁性贫血后，可能引起妊娠期高血压、妊娠期高血压性心脏病、贫血性心脏病，在分娩时易发生心力衰竭，产时产后即使失血不多，也易发生休克及产褥期感染。还可能导致早产、胎儿宫内发育受限，严重还可能导致死胎
孕妇补铁的重要性
孕期缺铁性贫血是我国孕妇中常见的营养缺乏病，发生率约30%，对母体和胎儿的健康均会产生许多不良影响,铁缺乏和贫血会使孕产妇抵抗力下降，导致产妇身体虚弱，容易并发产后感染、产后大出血、心力衰竭等，甚至危及生命。孕妇贫血还会增加早产、子代低出生体重及儿童期认知障碍发生的风险。因此怀孕期间是需要补铁的。
铁对胎儿/胎盘的发育和增加母体红细胞量都是必不可少的，铁元素可用来制造血红蛋白-红细胞中的蛋白质，将氧气输送到其他细胞。铁也是肌红蛋白(一种有助于向肌肉供氧的蛋白质)、胶原蛋白以及许多酶的重要组成部分。随着妊娠的进展，孕妇血容量(扩大约50%，1000毫升)和红细胞数量逐渐增加，胎儿、胎盘组织的生长均额外需要铁，孕期每天的铁需求量约为27毫克，孕中晚期妇女还可以适当增加铁的摄入量。
孕妇补铁的食谱
木耳烧豆腐
【原料】豆腐200克，水发木耳50克。葱花10克，姜丝5克，精盐4克，高汤50克，油15克。
【做法】豆腐切2厘米长、1厘米宽、0.6厘米厚的片;木耳洗净，撕成小朵。锅内放入油烧至六成熟，下葱花、姜丝，炒出香味，放豆腐片、木耳、精盐、高汤、烧沸后改用小火炖10分钟，出锅装盘。
牛肉丝炒芹菜
【原料】精牛肉250克，芹菜100克，葱段10克，精盐适量，味精2克，酱油5克，高汤30克，水淀粉30克，油10克。
【做法】牛肉洗净，切成丝，放碗内，加精盐、水淀粉拌匀，芹菜去叶、根、洗净，切5厘米长的段，用沸水烫，捞出，沥干。锅内放入油烧至六成熟，下牛肉丝滑透捞出，沥油原锅底油烧至七成熟，下芹菜、葱段爆炒，放料酒、酱油、精盐、高汤煮沸，放水淀粉勾芡，放牛肉丝炒匀，待汁浓稠，出锅。
孕妇补铁的食谱3：木耳枣豆羹
【原料】黑木耳15克，黄豆50克，红枣15枚，精盐适量。
【做法】将黑木耳、黄豆、红枣分别洗净，加水泡涨，然后一同置于锅内，加水适量，小火炖至熟烂，加精盐调味即成。
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