白凉粉原材料仙草
天然的仙草粉或者是淀粉类原材料制成的白凉粉，对人体没有任何损害，反而有益于人体健康。但如果在制作过程中添加了明矾或者是其他化学物质，就会危害健康。尤其是明矾，会使白凉粉铝超标，食用之后会损伤大脑，对老人、儿童及孕妇都极为不利。
凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。
白凉粉是南方传统小吃，Q弹爽滑，在夏季非常收欢迎，但也因为如此，大家都很关心白凉粉到底是用什么做的，会不会对人体有害，今天我们就来说说白凉粉。
白凉粉是用什么做的
最开始的白凉粉指的其实是用仙草熬制成的类似果冻一样的小吃，成分主要为仙草粉，但随着市场发展，目前白凉粉已经成为一个统称，凡一切白色或透明的冻状小吃，都可称为白凉粉，有豌豆粉做的，也有红薯淀粉做的，不再拘泥于仙草粉。
白凉粉的危害是什么
传统的白凉粉是用仙草制作，自然凝固也没有太多的添加剂，适量食用对人体还有益处，但任何东西过犹不及，注意不要贪食。
白凉粉的危害
目前市面上的白凉粉，特别是网购的，大多都是用葡萄糖和魔芋精粉做的，是不是觉得眼熟，没错，跟冰粉粉是同一个东西，谈不上有多大危害，反正也没有什么营养价值，不过需注意的是此类产品或多或少都有添加剂，适量食用没关系，过量就可能给脏器造成带来负担。
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