隔夜菜虽然没有传说中那么恐怖，但安小YAO在这里也不建议大家经常吃隔夜菜——因为经常吃隔夜菜对身体健康还是存在隐患的。
1造成肠胃不适，引发肠胃炎
经常吃隔夜菜，其实对我们人体的肠胃很不友好。之所以不建议吃隔夜菜，就是因为它里面的细菌含量比刚出锅的新鲜菜品要高。
一道菜若放置超过4小时，里面的细菌就开始大量滋生；若放置8小时，就属于隔夜菜了，里面的细菌会成倍增加，菌群总数会变得非常高。
如果吃了这种隔夜菜，容易出现腹痛腹泻，肠胃不适等情况，给肠胃消化造成一定负担，影响肠胃健康。所以，为了肠胃健康，尽量不要吃隔夜菜；如果实在没办法，也一定要完全加热：热透以后再吃。
2长期吃隔夜菜，可能造成营养不良
如今，老年人吃隔夜菜这个情况普遍存在——最主要的原因，可能也是因为老年人比较节省，以及不便于每天：每顿亲自做饭。
实际上，老年人是最不应该吃隔夜菜的，经过长时间放置的菜，维生素等营养物质含量已经大量流失。若长期吃隔夜菜，营养得不到保证！尤其是老年人身体机能下降，体内营养元素流失相对更快，很容易造成营养不良。
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