据调查，我国育龄女性叶酸水平较低，而孕妇体内的叶酸水平更低。这是因为孕妇体内的叶酸必须不断转运给胎儿，以满足胎儿发育的需要，同时孕妇本身肾功能的生理变化又会导致叶酸排出量增加。叶酸不能由人体产生，只能从食物中获得或依靠“药物”供给。根据我国“药补不如食补”的传统观念，为了降低神经管缺损畸形的发生率，常鼓励孕妇多吃含有叶酸的食物，如绿叶蔬菜和动物肝脏。
但国外一项最新研究却显示，叶酸食补不如“药补”。无论是正常孕妇还是合并各类并发症的孕妇，尽管进行合理的食物搭配，孕妇血清中的叶酸水平仍明显低于增补叶酸片后的水平。故认为通过膳食补充叶酸并不是非常有效的途径，应提倡服用叶酸片或含叶酸的多种维生素片。鉴于神经管缺损多见于受孕后一个月内，所以进补叶酸宜在孕前至少一个月以上就开始，一般认为宜在计划受孕前3个月左右开始，孕后继续服用，直至分娩。需要注意的是，孕妇进补叶酸的量不宜过多，因为叶酸摄入过量的话，反而会干扰锌的代谢，从而影响胎儿的发
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