1.橄榄的营养价值
每100g橄榄果肉含Ca204mg，脂肪6.55g，橄榄仁含蛋白质16.64%，脂肪59.97%.由此可见，橄榄果实的营养价值很高，尤其含钙质和VitC十分丰富，对孕妇及儿童大有补益，据报道，用橄榄或橄榄油制成的食品有保护心脏的作用，是老少皆宜的营养保健食品.
2.橄榄的保健功效
由于橄榄具有上述营养成分，决定了橄榄的食疗作用，橄榄的根，果药用.根：涩，微温，祛风，行气，止咳，止痛，散胸积气，治背筋酸痛，胸部积伤闷痛;果治久嗽，喉炎，骨鲠.能清咽生津，除烦解酒.能治咽喉痛.橄榄有开胃，下气，止泻的功能.橄榄的果实在医疗保健上，常用作清凉甘缓之剂.其性味甘酸涩平，主治功用为解毒生津，清肺利咽，常用以
治疗咽喉肿痛，烦渴，咳嗽吐血，肠炎痢疾，解河豚毒及解酒等.临床配方：①肺热咳嗽，咽喉肿痛，可单食鲜果2-3枚，或用鲜果5枚(干品8枚)，生萝卜50g，水煎服.②饮酒过度，昏闷不爽，用青果肉10个，水煎服.③治疗肠风下血，青果烧炭存性，研末，每服6g，米汤冲服.④河豚，鱼，蟹，虾中毒，呕吐腹泻，将鲜青果洗静，去核捣烂，用少量水调匀，绞汁，一次服完，可催吐解毒.除此之外，橄榄仁，核和根均能入药.
因此，可少量吃些，适可而止嘛.也不是多确定..
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