饭前喝汤苗条健康？
专家：消化道疾病患者不能照搬
一直以来我们都很纠结：到底是饭前喝水还是饭后喝水？在广东，人们总喜欢在吃饭前和吃饭后喝一碗老火汤，这样对健康有没有益处？中山大学孙逸仙纪念医院营养科主任医师陈超刚很明确：不论是汤还是水，都是饭前喝的好！
“有人说，饭前喝了一肚子的水，会将胃酸稀释掉，影响正常消化。其实，这是我们低估了胃的消化能力。”陈超刚指出，健康人的胃酸消化能力远远比我们想象中的大，绝对不会因为一杯水或者一碗汤而受到影响。“即是坚硬的骨头，胃酸也能在一两个小时内将其消化，何况是普通的饭菜？”
“饭前一碗汤，苗条又健康”这是有道理的。陈超刚分析，饭前喝汤能增加饱腹感，可以减少在正餐中的进食量，从而在无形中起到“节食”的效果。但是，这只是相对于肠胃功能健全的人，若是有消化道疾病的病人，还是按照专科医生的指导下进餐。
“八杯水”如何算？
专家：任何饮料都不能代替水
每天八杯水，按照一杯300毫升的分量，一天得将2400毫升的液体“灌进”体内。于是就有人想：反正都是液体，八杯水，是否也将日常的汤、牛奶、果汁等算上？
“任何饮料都不能代替水。八杯水说的只是单纯的饮用水。”陈超刚表示，不管是果汁、牛奶还是汤，里面的水分含量都远远不如饮用水。“如果将饮料也算上一杯水，那么一天我们摄入的水分就达不到标准，也是缺水。”
到底一天八杯水将如何分配如何喝？陈超刚介绍，其实只要喝得有技巧，八杯一点都不多。“首先四杯水是有保证的：早上起来喝一杯水再吃早餐；中午午饭前喝一杯水；晚饭前喝一杯；睡前再喝一杯。安排好这四杯后，剩下四杯只要灵活喝就可以了。”陈超刚建议，“早饭和午饭之前，可以补充一杯水；午饭后至晚饭前的时间也比较长，人体工作一天消耗也很大，可以再补充1-2杯水；如果晚饭吃得早，晚饭后也可以接着喝一杯水。一天的最后一杯建议在临睡前一小时喝完。”
专家提醒
心脏不好喝水宜少量多次
陈超刚表示，除了“杯量”也足之外，每杯水如何喝也要讲究。“每杯水要一口一口慢慢喝，身体才能好好吸收，不能一杯灌到底。”他提醒，心脏不好的人不宜多喝水，否则可能加重心脏负荷甚至导致发病。
很多心脏病人每天也大量饮水，事实上这是很危险的。因为大量水进入人体并被吸收后，会导致人体体液量明显增多，使血液变稀，血容量增加，这导致心脏负荷加重，心脏不得不加大输送血液的力度和速度。心脏这种工作量的增加对正常人来说问题不大，但对心脏病患者来说，他们原本就不健全的心脏往往很难承受这样的变化，因此很可能诱发或加重病情。
因此，建议心脏不好的患者，喝水要少量多次，千万不要一次大量饮水，以免加重心脏负担。此外，很多人都认为感冒了不仅要喝水，还要多喝水。对此，他提醒，患了感冒以后，要保持饮水量，然而不要一次大量饮水，应间断性喝水。一次喝一杯左右的量，不要超过300毫升，间隔一段时间后再喝，不要接连着喝，这样对肾的负担太大。一天的饮水量也不宜超过2000毫升。
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