欢度春节,少不了美味佳肴,俗话说“无酒不成席。”喜庆佳节总以酒助兴,节日里有些朋友喜爱开怀豪饮,一醉方休。大量饮酒的危害常常被人们忽视。据估计,因酒精性肝病导致的寿命减少可达9~12年。大量饮酒可引起多种维生素缺乏,包括B1、B6、A、D、E和叶酸,损害机体的各个器官和系统。肝脏对酒精的毒害作用尤为敏感。酒精损害肝脏可引起脂肪肝、酒因性肝炎、纤维变性以及肝硬化变;可增加脑出血、心律失常;男性饮酒可抑制睾丸酮水平。在女性慢性饮酒可导致月经紊乱、可损害生殖能力、阻止受孕或增加自然流产率。酒精对胎儿和出生后发育的影响,可造成畸形和智力发育迟缓。
资料显示,春节前后,急性酒精中毒、饮酒后摔伤、心肌梗塞、中风、胃肠穿孔等发生率明显高于平时。因此,朋友们在节日里要节制饮酒,特别是烈性白酒,以防“乐极生悲”。
随着人们健康意识的提高,现在酒宴上逐渐流行以果汁代酒风尚。果汁营养丰富,含有人体所需的多种维生素,最丰富的首推维生素C,还含有少量的维生素B1和B2,以及维生素E和β-胡萝卜素。果汁中还含有钾、钠、钙、镁、磷、铁。饮用果汁可获得人体有益的有机酸,主要是柠檬酸、苹果酸和酒石酸,三者通常合称果酸。有机酸一般存在于各种水果中,其他食物不含有机酸,因此,果汁的这一作用是独特的。有机酸对人体的主要作用是维持体内酸碱平衡,刺激胃肠道消化液分泌,有利于食物消化吸收,开胃健脾,增进食欲。
总之,饮果汁无疑会给身体带来益处。但是,市售果汁往往加入的蔗糖量很高,而且大多添加有防腐剂、合成色素、香精等。因此,儿童和糖尿病患者最好少饮或不饮为宜。春节,人们可以利于新鲜水果加工适合自己口味的果汁。
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