为了使摄入的食物在胃肠道内消化吸收,消化液的分泌及胃肠道的运动是必不可少的。比如,食物进入胃后,胃液就会分泌,并开始蠕动,这一连串的反应是很自然地产生的。而控制这一切的是植物神经,即人体具有的生物节律。
暴饮暴食加重胃肠负担,一日三餐有规律地进行
食物入口后,经食道、胃、小肠、大肠,最后的残渣排出体外,每次进食,食物都是按照这个顺序完成全过程。但如果进食不当,会给胃肠道带来负担。尤其是逐渐老化的胃肠道,功台邑迟钝,更应倍加爱护,延长其寿命。为了不给胃肠道带来负担,应注意以下几点:
一次不要吃得太多。
一日三餐有规律地进行。
胃的容积在空腹时约为50毫升,食物进入后,可以扩张到约1.8升。健康的年轻人,胃的柔韧性好,即使吃得很饱,食物撑满了胃,胃仍能正常工作。老年人由于胃肠道开始老化,消化力减弱,如果吃的过饱,胃就会不堪重负。因此,中老年人每次进餐以八分饱为宜。
另外,每餐之间的时间间隔,也应尽量保持每天固定,这样就不会给胃肠造成负担。每餐之间时间间隔过短,上一餐摄入的食物还未消化完,下一餐食物又进来了,胃就会长时间连续工作,负担加重。在食物消化吸收的主要场所小肠,也同样如此。
两餐间应间隔5-6小时
食物在胃中被消化需要多长时间呢?
因食物种类不同而有所差异,食物从胃完全移动至小肠,平均需5~6小时。消化时间最短的是米饭及面包等碳水化合物,为2~3小时。时间最长的是脂肪,为7~8小时,蛋白质处于丙者之间,为4~5小时。蛋白质及脂肪耐饥,但如摄人过多,会加重胃的负担。
那么,胃肠道喜欢的进餐时间是怎样的呢?
假如早晨7点进早餐,午餐应在5~6小时后的12 --13点进行。1 2点进午餐,那么晚餐就应在5~6小时后的17~18点进行。
食物的消化时间,同样的食物也会因人而异,还会因身体的状况而异,5~6小时的消化时间只是一个大致的参考。消化完成后,胃就排空了,就会逐渐产生饥饿感。按照身体的这种饥饿信号进餐,基本上就是不会给胃肠造成负担的合理进餐时间。如果上一顿吃得过饱,下一顿就应适当减量,以照顾胃肠,勿使负担过重。
就寝前进食常会带来问题。进食后立即就寝,会给胃肠造成负担,即使是吃易消化的食物。建议就寝前2---3小时不要进食,尤其是油多的食物,一定要注意。
重视早餐,激发肠蠕动
为了不使粪便在肠道内积聚,养成早晨排便的习惯很重要。当食物进入空胃时,会引起横结肠到乙状结肠的强烈蠕动(胃一结肠反射),这种蠕动断断续续地反复3~4次,每天约发生2次这样的蠕动反应,将粪便送达直肠而产生便意。
最容易发生这种蠕动反应的是早餐后,因此一定要重视早餐,以促进排便。
另外,早餐要常吃酸奶,为了将活的乳酸菌顺利送达肠道.可在胃酸分泌较少的餐后吃。空腹时吃酸奶,乳酸菌在到达肠道之前就会被胃酸杀死。
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