饮料的基本成分比较相似，主要有水（80%以上）、糖（从0%~15%）和各种食品添加剂，包括防腐剂、甜味剂、色素、香精、稳定剂、增稠剂等。
磷酸：
诱发骨折和龋齿。磷酸是可乐酸味和涩味的主要来源，每听可乐约含30毫克~40毫克。千万不要小看这么一点磷酸，它与金属离子具有很强的结合能力，会降低消化道中钙、铁、锌、铜等多种矿物质的吸收利用率。长期大量喝碳酸饮料可导致骨钙流失、骨质疏松等。磷酸对牙釉质具有一定腐蚀性，容易诱发龋齿。
糖：
增加肥胖风险。营养标签标明，一瓶500毫升的可乐，含糖56克，相当于14块方糖；一瓶450毫升的鲜橙多，含糖量为47.7克，相当于12块方糖；一瓶500毫升的冰红茶，含糖量为48.5克，相当于12块方糖……甜饮料会让人在不知不觉中吃下很多糖，如不增加运动量，不减少三餐食量，就会导致脂肪堆积，增加肥胖风险。
添加剂：
增加代谢负担。很多甜饮料通过色素、香精、甜味剂等食品添加剂调色调味，合理使用添加剂对身体影响不大，但这类物质在营养上毫无价值，还会转化为身体需要处理的废物，增加代谢负担。以合成甜味剂为代表的添加剂，安全性也频频受到质疑。
二氧化碳：
不利于营养转运。碳酸饮料含有大量二氧化碳气体，进入人体后可通过打嗝带走胃肠热量，使人们感到清爽、凉快。有研究表明，它可能会增加血液中二氧化碳的含量，不利于营养素的转运。早前也有印度研究发现，碳酸饮料消费量大的人群，食管癌发生率会升高。研究人员推测，可能是二氧化碳的压力使胃酸逆流进入食管，从而刺激食道，诱发食道癌。
此外，国际研究发现，长期大量喝甜饮料可能会增加人们患痛风、肾结石、营养不良等疾病的风险。