柠檬的营养价值
1、杀菌作用。柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，有很强的杀菌作用。
2、助消化作用。柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，帮助食物消化。
3、溶石作用。柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。
4、凝血作用。吃柠檬还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死，柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%~71%，具有止血作用。
5、美白作用。鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，促进肌肤美白效果。
6、护肤作用。柠檬自古便是欧洲人护肤的佳品，其去污能力强，又不伤害皮肤，尤其是对暗疮、粉刺有效。因为暗疮、粉刺患者面部油脂通常较多，极易阻塞毛孔。而经常洗柠檬浴则可使毛孔处于通畅状态，利于排汗，对粉刺患者有很好的治疗效果。
柠檬汁怎么喝？
胃酸过多的人只需要将柠檬汁尽量泡淡一些就可以喝了，少量的柠檬酸是有利于胃粘膜修复的。对于消化不良的人来说，在淡柠檬水中加一片姜还有利于促进消化液的分泌。
柠檬汁是碱性的：柠檬汁中虽然有柠檬酸，但在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也会被消灭，而柠檬中的钙、钾等离子，却以金属离子的形式留在提捏，这些离子和酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故柠檬反而是碱性食品。这一点对于很多通风和高尿酸血症患者特别重要，可以减少通风发作的危险。
注：柠檬汁可以和富含钙的食物一起喝的，其实柠檬钙是微溶于水，也是制作补钙产品的良好材料。柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石，相反还能有利于食物中钙、镁、铁等多种矿物质吸收，对肾结石的预防也有利。
什么时候和柠檬汁最好？
柠檬汁可以早上饭前15-20分钟喝，洗胃润肠，对皮肤也好。然后再下午3-4点期间喝一杯，5-6点运动一个小时。如果想达到瘦身效果，柠檬水必须要每天坚持喝，配合一周3至4次的运动，每次运动一定得达到一个小时。
每天早时晨起床后空腹喝一杯柠檬汁可以治便秘。最好加点蜂蜜，美容养颜。不过柠檬不要放太多，太酸的话会刺激胃。用鲜柠檬泡水喝对身体非常有益。不过，空腹喝柠檬水容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。所以胃酸的或者胃溃疡的人尽量不要喝。
胃酸过多的话柠檬汁最好在饭后饮用，可以起到消化作用。有专家建议在饭后1.5-2小时后喝柠檬水，晚上应和少许蜂蜜，不宜过多过晚饮用。晚上睡前再喝杯柠檬水，可以帮你补充晚上睡觉所流失的水份，早上起来皮肤会有嫩嫩的感觉。
柠檬怎么保存？
柠檬储藏性是相当好的，柠檬存久了主要是表面变干，但干了之后内部仍然多汁，放一个月都没有问题。切开的柠檬切口处可以涂一些蜂蜜保水，然后用保鲜膜包上，放置在保鲜盒里面两三天是没有问题的。柠檬酸度大，大部分微生物往往知难而退。
通过介绍想必大家已经了解了关于柠檬汁怎么喝和什么时候喝效果最好，对于柠檬汁的饮用，也是仁者见仁智者见智的一件事情。在此想说只要科学的饮用柠檬汁尽可能在早晨起床后空腹喝一杯或者在早饭前15-20分钟前饮用，遵循人体消化吸收的规律，相信你的身体一定很健康。
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