1、不宜直接吃原因
青芒果是生活中很常见的水果，这样的水果直接吃之后，舌头会有一种发麻的感觉。这是因为青色芒果中含有较多的草酸成分，以及部分植物碱，还有很多酸性较强的物质，这些物质人体摄取后容易对肠胃造成一定的损伤，而且还容易诱发结石疾病，对健康危害极大。不过这些是在大量长期食用的情况下，少量吃还是有救的，接下来了解青芒果的正确吃法吧。
2、青芒果健康吃法
吃青芒果的时候首先将破掉，或者洗干净，然后将果核祛除，切成小片，厚度在半厘米最有最合适，然后将切好的青色瞒过浸泡在淡盐水中。大约5分钟之后，去掉盐水，用凉开水浸泡一会食用即可。这样做可以有效清除其中大量的酸性物质和草酸成分，从而降低对人体的伤害。
3、青芒果催熟方法
青色芒果成熟后，其中对人体伤害较大的物质就会转化为糖分，因此催熟青芒果是最好的一种方式，但是催熟时间需要几天。催熟青芒果的方法很简单，首先将其与一些成熟的水果（例如红苹果）放置在密封袋里，然后放在较为温暖的地方，等待4天左右即可。
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