生地绿豆的功效与作用
绿豆（Vignaradiata（Linn。)Wilczek。），属于豆科。
别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。
原产地在印度、缅甸地区。
现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。
种子和茎被广泛食用。
绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。
绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。
传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。
其实绿豆还有一种的颜色，黄色的，这种品质很稀少，目前只在江西鄱阳看到，外表黄色，豆皮比绿色更薄，营养更佳！
海带生地绿豆瘦肉汤的制作有何诀窍
海带生地绿豆瘦肉汤
海带生地绿豆瘦肉汤是一道汤品，主要制作材料为海带、生地、绿豆。
中文名海带生地绿豆瘦肉汤
主要食材海带30克，生地18克，绿豆100克，瘦猪肉100克
类别汤品
辅料陈皮3克
制作方法
（1）将海带洗净泡发切丝，猪肉、陈皮洗净切丝备用。
（2）与生地、绿豆同置砂锅内，加水适量用小火煲2小时，加食盐少许即可食用
功效：以上方法非常适合在家中食用，尤其是在夏季，它具有清热解毒、凉血养阴的功效。对于女性朋友而言好处非常多，同样如果您是长期需要熬夜加班或者饮食无规律的朋友建议您不妨可以多多准备，除了能够帮助我们清热解毒之外，如果能够经常服用，还可以治疗粉刺反复发作
夏天绿豆汤喝多了有什么危害吗
随着气温的升高，炎热的夏季也逐渐到来，一碗清热解暑的绿豆汤成了很多人必选的消暑佳品。绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。炎热的夏天喝些绿豆汤确实是有很大的好处，这可增强食饮，降血脂，降胆固醇，抗过敏，抗菌，保护肾脏。但是，物极必反，如果过多喝绿豆汤也就不是什么好事了。
毕竟绿豆是寒性食物，绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，而且绿豆属于不易消化的食品，过量饮用易损伤脾胃，而女性朋友过量饮用绿豆汤的话，还会容易引发腹胀、痛经等毛病。过多应用也是会伤脾胃的。
属于寒凉体质的人，有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。老人、儿童以及体质虚弱的人也不适宜多喝绿豆汤的，因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。绿豆汤适当喝是没问题的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师。
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