春菜的功效与作用

时间:2023-12-20 14:11:28 养生 我要投稿

  春菜简介

  春菜是莴苣属的一种蔬菜,叶子占了大部分,茎很短,被叶子遮住了。长成球的样子的春菜又称为结球莴苣、结球生菜。莴苣的很多别称,比如,春菜、千金菜、茎用莴苣、莴菜、香马笋,是莴苣的不同部位的俗称。

  春菜有什么营养价值

  春菜含有丰富的营养成分,特别在叶中更高。每500克鲜春菜叶中含蛋白质10克、脂肪2.5克、碳水化合物16.5克、钙190毫克、磷185毫克、铁5.5毫克、胡萝卜素10.7毫克、维生素B20.6毫克、维生素C75毫克等。春菜味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。春菜的五脏有很好的功效,也可有通经脉的作用,同时春菜也有很好的清胃热的作用,同时春菜也有很好的清热利尿的功效,春菜可以用来治疗小便不利或者是尿血,对于乳汁不通等症状是有好处。春菜还有很好的通疏利的作用,也可以消积下气,对于产妇来说可以增加奶水,也有助于消化,有通便的作用。春菜也可以通乳:春菜的含钾量是很大的,对于高血压和水肿有很好的治疗作用,对于心脏病人特别好。

  什么情况不能吃春菜吗

  1、哪些人不能吃春菜一般健康人士均可食用,但要适量。

  2、春菜的适用人群春菜钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用,可用于治疗各种便秘。

  3、春菜的食用禁忌

  春菜+蜂蜜:蜂蜜与春菜是相克的,存在,两者平时不能放在一起吃,不然会加重肠胃负担,而且容易引发腹痛或者腹泻,对人们的身体健康,十分不利。

  春菜+细辛:细辛这种中药材与春菜也相克,因为细辛性温能发散解表,它与春菜性味相背,如果两者一起食用会降低细辛的药效,也会让春菜营养成分流失。

  春菜+奶酪:奶酪与春菜也是相克的存在,因为奶酪是一种高油脂的食材,而川菜性质寒凉,它们一起吃,很容易引发消化不良,会让人们出现腹痛或者腹泻。

  拓展:春菜怎么吃?

  腌制春菜:春菜是一种绿叶蔬菜,平时可以把它腌制以后食用,在春天大量上市,是可以收取新鲜的春菜,用清水清洗干净以后去掉水分,再撒上食用盐腌制,在腌制期间要经常用手揉搓春菜,让它全部入味,五天以后把腌出的水分去掉,再把春菜表面的盐去掉,放在通风的地方阴干,然后保存,想吃时可以随时食用,能加麻油凉拌,也可以炒制以后再吃。

  春菜炒鸡蛋:春菜平时还可以炒着吃,在炒制时需要选择新鲜的春菜,要把它洗净切成碎末,再把鸡蛋磕开与切好的春菜碎末放在一起,加食用盐和少量清水调匀,在炒锅中放食用油加热以后,把调好的蛋液入锅,快速炒匀,炒成块状,直接出锅就能食用。

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