吃炒黄豆的功效与作用

时间:2023-12-20 17:54:10 养生 我要投稿

  吃炒黄豆的好处是

  大豆通称黄豆。豆科大豆属一年生草本,高30-90厘米。茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛。

  黄豆的功效与作用

  1、增强机体免疫功能:黄豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力。

  2、防止血管硬化:黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

  3、通导大便:黄豆中含有的可溶性纤维,既可通便,又能降低胆固醇含量。

  4、降糖、降脂:黄豆中含有一种抑制胰酶的物质,对糖尿病有治疗作用。黄豆所含的皂甙有明显的降血脂作用,同时,可抑制体重增加。

  5、黄豆异黄酮:是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂等。

  黄豆的禁忌

  (1)不宜多食炒熟的黄豆;

  (2)对黄豆过敏者不宜食用;

  (3)服用四环素类药物时不宜食用;

  (4)服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用;

  (5)服用左旋多巴时不宜食用;

  (6)不宜煮食时加碱;

  (7)食用时不宜加热时间过长;

  (8)服用铁制剂时不宜食用;

  (9)服氨茶碱等茶碱类药时不宜食用;

  (10)不宜与猪血、蕨菜同食。

  糖尿病人能吃炒黄豆吗吃了会不会影响呢

  糖尿病人可以吃炒黄豆,适量吃不会有太大影响。建议糖尿病病人平时健康生活,忌食高糖量、高油脂食物,可以适量锻炼身体,增强免疫力。保持心情愉快,规律生活。此外,建议遵医嘱按时服药,定期复查。如有不适症状应及时就医治疗。

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