西芹百合简介
西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。
西芹百合的功效与作用
西芹炒百合排毒养颜，最适合减肥的人食用，因为西芹含有粗纤维，百合微寒，润肺止咳，养心安神，这两种食材降血压。
可以说是最好的搭配，口感清脆爽口，增进食欲。
材料：西芹250克，百合100克，盐、鸡精、枸杞几粒、高汤、油适量。
西芹摘净叶子，剖细切成段，鲜百合洗净掰成瓣。
枸杞一小捏洗净，
西芹和百合分别放热水焯一下，时间不要太长
锅内放入油加热后放入蒜片爆香，放入西芹快速翻炒，放入百合、枸杞炒匀，加入高汤，盐和鸡精少许翻炒均匀出锅。
芹菜有什么功效
芹菜是周围最健康的食物之一。它有许多健康益处，因为它胆固醇低，纤维高，富含人体所需的维生素和矿物质。为了让你了解每束芹菜的营养价值，这里有一些芹菜的营养价值。
芹菜的益处
为了给你更多的理由在饮食中加入芹菜，这里有一些吃芹菜对健康的好处。
1、芹菜降低你的胆固醇水平
在你的菜肴中加入芹菜或每天多吃芹菜有助于减少堵塞动脉的有害胆固醇。芹菜含有一种独特的成分，叫做3-正丁基苯酞众所周知，这可以刺激胆汁的生成。这些果汁有助于降低体内胆固醇水平。当你胆固醇水平较低时，动脉壁上的斑块较少，所以血液可以自由流动。
芹菜中的纤维是清除体内有害胆固醇的因素。富含纤维的食物，如芹菜，通过正常的排便从你的血液中排出胆固醇。
2、它有助于防止溃疡和其他胃病的发生
溃疡通常是由一种叫做幽门螺杆菌的细菌引起的，这种细菌通常是在儿童时期获得的。在大多数发达国家，这种细菌并不常见。欠发达国家的儿童往往是这种细菌的受害者。溃疡也可能是由于使用过多的非甾体抗炎药引起的非甾体抗炎药。细菌和非甾体抗炎药都会磨损胃壁，导致胃部疼痛。
一些研究表明芹菜含有一种特殊的乙醇化合物，可以保护敏感的胃壁。它有助于补充胃内层所需的低胃水平，以便正常工作，防止胃内形成微小的泪痕和孔洞。这些小洞和眼泪是导致你胃痛的原因。
芹菜对胃有帮助的另一个方法是用丹宁酸、类黄酮、生物碱和油来滋养它，帮助保持胃、结肠和肠道的健康。
3、芹菜具有抗炎的特性
炎症是身体对感染和损伤的自然反应。身体“捕捉”炎症区域内的有害刺激，防止其超出该区域。但是当炎症经常发生并且没有被有害元素刺激时，它就变成了一个问题。
像生活中的许多其他事情一样，太多的事情是不好的。因此，过多发生炎症或慢性炎症是不好的。慢性炎症会导致更严重的疾病，如胃肠道感染、呼吸系统问题和自身免疫性疾病。
芹菜富含抗氧化剂和多糖等抗炎成分。类黄酮和多酚是抗氧化剂的例子，它们能对抗自由基损伤，支持身体的整体健康。
4、它保护你的肝脏健康
脂肪肝和胆固醇增加是你的肝脏受损的部分原因。你吃的食物是它背后的原因。当你吃脂肪和油腻的食物时，肝脏需要格外努力地工作来清除体内所有这些毒素。你的肝脏只能承受这么多，当它再也承受不了的时候，它就会开始衰竭。
每天食用芹菜可以预防肝衰竭和肝病。芹菜被称为肝脏清洁剂。其高维生素A、C和B复合物含量使其在预防肝病和保护肾脏整体健康方面有效。芹菜也因其利尿剂的特性而闻名，它能帮助排出体内毒素。
5、它给身体解毒，减少腹胀，同时帮助消化
芹菜含有解毒化合物，如NBP，有助于排出体内毒素。当身体毒素减少时，它会感觉不那么臃肿，消化系统也会保持正常功能。芹菜还能降低血压，从而改善全身血液循环。血液循环的改善意味着你的身体在血液中自由流动时获得了正确的营养。
6、芹菜对减肥很有帮助
一杯芹菜汁只有大约16卡路里。它还含有大量维生素和矿物质，这些是你身体保持健康所必需的。将此添加到你的日常食物摄入量中会显著增加你的纤维摄入量、维生素摄入量和卡路里摄入量。芹菜脂肪很少，纤维含量很高。纤维是帮助调节肠道运动的物质之一，因此你可以定期排出体内毒素。
这些只是每天饮食中加入芹菜对健康有益的一部分。
芹菜的其他好处包括：
预防高血压
对抗感染
预防尿路感染或UTI病
帮助你远离癌症
试着在你的饮食中加入芹菜，看看它如何让你的身体感觉更好更健康。
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