那么，我们就来了解一下百合的的营养价值究竟在哪里？孕妇为什么要适量吃一些百合呢？
百合的营养成份
1、百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C，泛酸、胡萝卜素等营养素。
2、还含有一些特殊的营养功效成分，如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。
百合的食用效果
1、润燥清热
可止咳、止血、开胃、安神，适用于体虚肺弱肺气肿、肺结核、咳嗽等症。
2、安神美容
常食百合具有宁心安神的功效，能清除烦躁，对失眠多梦心情抑郁有一定的疗效，起到美容的效果。
3、增加免疫力
适合化疗及放射性治疗的人食用。百合可以促进增强细胞系统的吞噬功能，提高机体免疫力，有很好的防癌抗癌的作用。
4、滋补益气
特别对病后体弱，神经衰弱大有裨益、支气管不好的人食用百合，有助于病情的改善，都是因为百合可以温饱润燥。
百合的搭配宜忌宜
百合+鸡蛋，滋阴润燥，清心安神宜
百合+猪肉，有利于营养的吸收
百合+羊肉，腹泻
百合的食用禁忌
1、风寒咳嗽者忌食。
2、虚寒出血者忌食。
3、脾虚便溏者忌食。下面为各位孕妈推荐一款百合粥，此粥具有润肺止咳、清心安神的功效，适于孕早期妇女食用，有慢性咳嗽、咳痰、虚烦惊悸、心神不安的孕妇可常食。
原材料：百合60克，大米250克，白糖100克。
制作方法：百合掰洗干净去膜；大米洗净，倒入锅中，加水、百合大火烧开，改小火煨熬至熟透，加入白糖拌匀即成。