孕妇是一个特殊的群体，因为孕妇的养生保健可与普通人不同，我们要特别的小心，所以如何照顾好孕妇成为我们非常关注的一个问题，在孕妇的护理上，饮食的护理变得尤为关键，孕妇容易嘴馋，我们可以为孕妇准备一些零食和点心，例如绿豆饼，那么绿豆饼到底孕妇可不可以多吃呢。
我们先要了解一下什么是绿豆饼，绿豆饼的成分是什么，绿豆饼对于我们人体有什么保健的功效或者有副作用呢。绿豆饼的原料当然是以绿豆为主，我们知道绿豆是非常养生的，所以孕妇吃绿豆饼没有问题的。
绿豆饼制法
1、将绿豆去净杂质，浸水4小时，捞起放入锅中，加入5000克水，先用旺火烧沸，后用小火煮约1小时，盛入淘箩，下置大盆，用手揉擦绿豆。边擦边放水，搓去豆壳流出细豆沙。水细沙静置盆中后撇去上面清水，将细沙倒入纱布袋，再放入水中，洗出细豆沙，沉淀后，撇去上面清水，将细豆沙倒入布袋扎紧，挤干水分。
2、炒锅置小火上，倒入细豆沙，加入1250克白糖，焙干盛入盆中成馅心。
3、取过筛的面粉500克放在案板上，开窝，将30克白糖溶入150克清水，倒入面粉中，搓成团，再放入250克熟猪油搅匀，搓至面团光滑起筋，成水油皮。
4、取过筛面粉350克放案板上，开窝，放入175克熟猪油搓匀，搓至面团纯滑起筋，成酥心。
5、将水油皮搓成条，摘成25块面剂，将酥心也分为25块，每块水油皮包入酥心一份，压扁，擀成长条，再卷成圆筒形，每筒揪成两块，压扁后各包入绿豆沙25克，做成直径为6厘米的扁圆形生坯。
6、烧盘扫油，将绿豆饼生坯面向烧盘，收口向上，摆入烧盘，入炉用中火烧至金黄色时，取出烧盘，逐个将绿豆饼翻身，再入炉，稍烧至底部上色即可。
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