紫薯包热量高吗紫薯包热量1
一、紫薯包如何做
1、食物清单
高粉(金像)130克高粉(惠宜)130克紫红薯125克水125克盐30克无盐黄油27克酵母菌3克盐3克
2、紫薯包的作法详尽流程
（1）紫红薯清洗放到干净的微波加热碗中放进微波炉加热火灾3分半钟取下，削皮，和水放到一起，放到搅拌器里拌和成紫薯泥，净重量250克为宜。
称好高粉、糖、酵母菌翻拌，添加紫薯泥，先用最少档和面3分鐘，把水分和面粉揉至融合。转1档和面5分鐘至变成一个光洁的面糊，出基本筋就可以。添加室内温度变软的无盐黄油和盐，低速档4分鐘至无盐黄油吃进面糊里。第3步
（2）转2档半(2和3档正中间)和面五分钟，取下检查面糊，出全透明塑料薄膜就可以。取一干净大洗脸盆抹上油，面糊放进在其中，盖上保鲜袋放到溫暖处发醇至面糊2倍大。取下面糊排气管，整圆，盖上保鲜袋松驰15分鐘。
（3）面糊均值切分成八份，擀改成环形，从左上方和右上方分另向内折，最终下边往上折，变成三角型，放到烤盘里发醇2倍大。电烤箱里放入青石板加热220度，发醇好的面糊上筛上小麦面粉，依据自身爱好割包。
（4）把面糊移到青石板上，电烤箱内洒水，放进青石板，全线烤焙25分鐘。
二、两色紫薯包如何做
紫薯泥历经那样解决以后确实十分美味，极力推荐哈，喜爱紫红薯的盆友一定要试一试哦!
1、原材料
小麦面粉300克、酵母粉4克、紫红薯380克、鲜奶油10克、白砂糖、熟黑芝麻各适当。
2、流程/方式
（1）将紫红薯清洗切割成块，放进炒锅中煮熟;(约需15分鐘，当用筷子可缓缓的插进紫红薯中表明已熟)
（2）将煮熟的紫红薯削皮碾碎糊状;随后再将紫薯泥筛粉：将紫薯泥放进一个网格图很密的漏勺中，用汤勺轻按，那样筛好的紫薯泥便会粘在漏勺的另一面，将漏勺翻过去用汤勺将其弄出来就可以;
（3）将筛好的紫薯泥取三分之一与130克小麦面粉混和，再将2克酵母菌放进适当的温开水(35℃上下)中融解成水溶液后倒进混和好的小麦面粉中，添加适量的温开水，将其翻拌后充足地搓成光洁的面糊。盖上保鲜袋置放于溫暖处发醇一个半小时;
（4）再取2克酵母菌放进适当的温开水中融解成水溶液后倒进剩余的170克小麦面粉中，添加适量的温开水，用筷子将其拌和至沒有粉剂后再用力搓成光洁的面糊。盖上保鲜袋置放于溫暖处发醇一个半小时;
（5）提前准备紫薯馅心：将剩余的三分之二的紫薯泥中添加适量的熟黑芝麻与白砂糖，再倒进防水防火溶化好的鲜奶油，翻拌;
（6）将发醇好的白面糊与蓝紫色面糊各自放到撒有一层薄粉的砧板上充足揉压出来里边的气体，再将2个面糊按扁后叠在一起，用擀面棍将其擀成约0.3公分厚的正方形擀面皮;再将擀面皮卷起来，用刀割成约50重量的'小剂子;将小剂子坚起放到砧板上，用力按扁一些，再用擀面棍将其擀成边沿薄正中间厚的擀面皮;
（7）将擀面皮翻过去，加入适量此前调准的紫薯馅料放进擀面皮中，随后将擀面皮折起来，边沿按紧预塑，那样，两色紫薯包生胚就搞好了;将搞好的生胚用一块稍为潮湿的沙布盖起来再静放20分钟开展第二次发醇;
（8）炒锅内放进适当的水，放进饧好的生胚，火灾蒸10分钟后熄火，再等5分鐘后解开盖子，取下就可以。
紫薯包如何做才美味？坚信见到这儿，许多 朋友们早已了解这一问题的回答了吧。紫红薯是许多 朋友们十分钟爱的食材，也十分有营养成分，很合适平时服用，并且紫薯的热量也较为低，并且脂肪率也非常少，是减肥瘦身人员的理想化食品哦，紫薯包又香又甜，也十分美味可口哦。
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1.紫薯300克洗净去皮切片，凉水入蒸锅，中大火蒸25分钟。
2.揭盖看看紫薯切片表面开裂、用筷子可以很轻松的插透，就表示紫薯已经蒸熟了紫薯泥凉至温热，装入密封食品袋内，擀面杖擀压至细腻的泥状，擀压好的紫薯泥分出25g×6个，用手攥成圆柱状。
3.取120克熟紫薯泥、酵母、糖、油和水加入面粉和奶粉中，揉至面团光滑细腻。
4.水预留10克左右，看面团的软硬程度分次加入。
5.双手掌根按压揉搓成粗细一致的长条。
6.先留出一份8克左右的小面团，剩余面团再等切为6份。
7.揉搓滚圆。
8.8克的小面团裹保鲜膜冷藏备用。
9.6个面团分别擀成圆面片，大约8厘米左右。
10.包入之前准备好的紫薯泥馅料。
11.像包饺子一样捏紧两边，然后放在双手掌心稍微揉搓整理形状，收口放在底部。
12.取稍粗一点的竹签在紫薯包上随意插上几个洞。
13.取之前的.8克小面团用擀面杖擀成厚约1～2毫米，宽约3厘米的长面片。
14.用锋利的刀片切1毫米左右的细长条。
15.用镊子夹住细条插入洞中并压紧。
16.指按微反弹，托起有轻盈的手感。
17.蒸锅内大火烧开水后转中小火，放入生胚，蒸10～15分钟左右，关火焖三分钟，出锅。
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紫薯不能和什么一起吃
紫薯是我们生活中非常受欢迎的一种食材，因为紫薯的营养较高，具有很好的保健用途，而且它的口味也非常的清香，那么紫薯不能和什么一起吃呢?有很多人对此并不了解，下面本文将为大家做出详细的介绍。
1、紫薯不能和海鲜一起吃
紫薯虽然营养价值很高，但是它是属于偏寒性的一种食材，而海鲜是属于寒凉食物，如果把紫薯和海鲜一起吃的话，会导致人的脾胃受到影响，尤其是本身就脾胃虚寒的人，更加不可以将两者放在一起吃，会容易导致腹泻情况的出现，而且也会导致过敏出现，所以大家要注意避免把紫薯和海鲜一起吃。
2、紫薯不能和西红柿一起吃
紫薯确实营养含量非常的高，而在西红柿中也含有很多的营养成分，其中的苹果酸，柠檬酸的物质比较丰富，酸性物质与紫薯中的营养一旦结合，会导致营养不容易被肠胃所吸收，还会造成消化不良，出现腹痛腹泻的情况，所以紫薯不可以和西红柿一起吃，不然的话对自身的健康是非常具有影响的。
3、紫薯不能和柿子一起吃
平时大家在吃紫薯的时候也要注意不可以吃柿子，指数和市值是差不多时间上市的两种食材，这两种蔬菜如果一起吃的话，会容易引起胃酸分泌增多，影响胃健康，并且还有可能造成一些沉淀物，严重的会导致胃出血，所以大家一定要避免将紫薯和柿子同时食用，否则的话会带来非常恶劣的影响，甚至会导致食物中毒。
紫薯的营养价值我们确实不能否认，但是吃紫薯这种食材一定要讲究正确的方法，在吃紫薯的时候不能吃以上介绍的这几种食物，如果和以上介绍的食物一起吃，那么就会带来非常不良的影响。
紫薯如何保存
如果你购买了很多紫薯回来，而又一次吃不完的话，那么你肯定会选择将它保存起来，要想紫薯不受变化的话，那么是需要掌握一些正确的方法才行的，很多人可能不知道该如何进行保存，下面本文将为大家介绍紫薯的保存方法。
1、冷藏保存
将购买回来的紫薯全部用保鲜膜，包裹严实，尽量多包几层，避免与空气接触，如果不用保鲜膜包裹的话，那么还可以选择用保鲜袋直接将它装起来，把口扎紧，这样也可以，将紫薯处理完毕后，再把它直接放到冰箱的冷藏室里面进行保存，通过冷藏保存的方式，一般能保存半个月左右。
2、放地窖保存
如果你觉得放在冰箱里保存不够新鲜的话，那么你还可以选择把它放到地窖中进行保存，将紫薯放到地窖中保存，也能够保存很长时间，但是前提是，家里面得有一个地窖才行，在北方地区地窖是非常多见的。或者有条件的话，可以直接挖一个深一点的坑。在将紫薯放入地窖前，要把地窖里进行清洁消毒，确保没有污染再把紫薯放进去保存。
3、晒干保存
如果紫薯的量实在太多，那么你还可以选择把紫薯晒干了以后再保存，做成紫薯干。首先要把紫薯清洗干净，然后把它切成片或者切成条，放到太阳底下暴晒，利用阳光将紫薯中的水分晒干，然后再将其放到阴凉通风处保存即可，晒干后的紫薯保存的时间相当长，最长的可以保存半年之久。当然选择把紫薯晒干了以后保存，吃起来的口味和新鲜的肯定是不太一样的。
紫薯的保存方法是多种多样的，不同的情况选择不同的保存方法，大家可以各取所需，希望以上介绍的这些紫薯的保存方法能给大家提供一些参考。
如何挑选紫薯
紫薯是人们津津乐道的一种美味食材，具有相当不错的.保健效果，因为在紫薯中包含了人体所需的多种营养成分，那么指数该如何进行挑选呢?这是很多人都比较疑问的，下面文章将为大家展开详细讲解。
1、看形状
我们在挑选紫薯的时候，要观察一下它的形状，尽量不要挑圆滚滚的，虽然圆滚滚的看起来比较美观一些，但是这种紫薯的口味并不是最好的，我们在挑选的时候应该要选择形状稍显长条形的，特别是纺锥形状的，这种形状的紫薯味道会比较纯正一些，所以我们在挑选的时候要仔细观察一下它的外形。
2、看外皮有没有黑点
在选购紫薯时，还要观察一下它的外皮是否光滑，如果外皮看起来比较光滑，没有任何的异常，那么这种紫薯是比较新鲜的，没有出现变质，但是如果紫薯的外皮看起来比较粗糙，而且有一些黑斑存在的话，那么这种紫薯就出现了变质，即使把这种紫薯烧熟了，也会有一些怪味，吃了以后对健康会造成损伤，所以一定要观看一下它外皮有没有黑点。
3、闻味道
还可以通过闻一闻紫薯的味道来分辨紫薯是否新鲜，如果闻起来没有怪味，没有霉味的话，那么这种紫薯是可以放心购买的，但是如果紫薯闻起来有一些发霉的味道，而且味道比较怪的话，那么这种紫薯就不可以购买了，因为这种紫薯可能就已经出现了变质腐烂或者发霉的情况。所以在购买紫薯时，拿起来闻一闻也是很重要的。
挑选紫薯的方法，相信通过以上的讲解，大家应该有了一定的了解。在购买紫薯时，可以参照上文这些方法来进行选购，务必要挑选出优质新鲜的紫薯食用，才能确保其营养健康。
吃紫薯的注意事项
大部分的人对于紫薯都是非常感兴趣的，因为紫薯不仅吃起来的口味也很好，营养价值也相对比较高，但是很多人却不知道吃紫薯的注意事项，接下来就让本文来为大家做出相关的介绍说明，希望能对各位有用。
1、紫薯不能多吃
虽然紫薯的营养价值很高，而且也比较的美味，但是紫薯这种食材是不可以多吃的，如果一次性吃的太多，那么就会容易出现腹胀，或者是打嗝的情况，因为紫薯中含有一定的氧化镁，如果过多的摄入体内的话就会容易产气，所以平时吃紫薯要注意，控制好量也是不可忽视的，适量的食用才能够确保营养健康。
2、紫薯不能生吃
紫薯在食用前一定要进行必要的处理，要将它清洗干净，而且要把它烧熟了以后才能吃，如果没有烧熟的话千万不要吃，因为生吃的话会导致淀粉在体内，难以消化，造成消化不良，甚至会引起肠胃方面的疾病，所以大家平时吃紫薯的时候，一定要注意将它烧熟了以后再吃，如果没有烧熟的话千万不能吃。
3、变质的紫薯不能吃
平时我们所选择吃的紫薯，一定要观察一下它是否是新鲜的，如果已经出现了变化，或者是出现了一些异常的情况的话，那么这种紫薯是不可以吃的，一旦出现变质的紫薯会产生很多的有害物质，对于健康的影响是非常大的，所以平时我们在选购紫薯的时候也要注意，要挑选优质新鲜的，出现变质的指数千万不要拿来食用，否则会危害自身健康。
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