酱油咸蒜的腌制方法
1、大家可以去市场购买五公斤新鲜大蒜，然后回家把外面的又粗又脏的老皮去掉，并且用刀把大蒜的蒜苗和蒜根全部削掉。
2、把削好后的大蒜放入一个大盆中，加入清水让它在里面浸泡，每天换水一次，浸泡五天左右，然后取出。
3、按每一斤大标加一百克盐的比例进行腌制，放盐后可以加入适量的水，腌制三天以后把大蒜捞出并沥干水分。
4、然后准备五百克食用盐和五斤白糖，和五百克酱油，再加入少量醋和五香粉，把这些材料放在一起，加入准备好的凉白开，制成料汁，浇在处理好的大蒜上，让料汁没过大蒜为宜。
5、加入料汁后的大蒜可以每天翻动两次，过一个星期左右的时间，大蒜就会入味，大家也就可以随时取出食用了。
酱油咸蒜制作时的注意事项
大家在制作酱油咸蒜时调料的比例可以依据自己口味改变，但是让大蒜泡水的时间不能短，不然不易入味。
【正宗酱油蒜的腌制方法,家常酱油腌蒜的做法】相关文章：
家常酱油腌蒜的做法01-13
醋蒜的腌制方法05-06
腊八蒜的腌制方法09-20
糖蒜的腌制方法10斤蒜05-06
教大家几种腌蒜苔的方法08-26
酱油炒饭的做法08-27
小龙虾的做法大全家常做法蒜香06-20
东北酱油烀咸菜的做法09-21
正宗糖蒜的腌制方法09-22