丝瓜的家常做法有哪些

时间:2024-08-25 05:32:41 饮食 我要投稿

  一。丝瓜的家常做法

  做法一

  主料:丝瓜250克

  调料:大葱10克,姜5克,枸杞5克,味精2克,盐2克,植物油15克

  丝瓜去皮洗净,切成薄片;

  油烧至九成热时,加入姜丝、葱爆香后,放入枸杞粒炒匀,放入丝瓜、精盐翻炒;

  至丝瓜熟时,加入味精稍炒即成。

  做法二

  主料:丝瓜(2条)、姜(1小块)、枸杞(1汤匙)

  调料:油(3汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)

  1、丝瓜去头尾,刨去外皮切成段;姜去皮切成细丝;枸杞用清水浸泡至软。

  2 、烧热锅内3汤匙油,洒入1/3汤匙盐,爆香姜丝后,倒入枸杞粒炒匀。

  3、 倒入丝瓜,与姜丝、枸杞一同拌炒均匀后,洒入3汤匙清水炒至稍软。

  4、 加入1/5汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙料酒拌炒入味。

  5、 淋上1/3汤匙香油,即可上碟。

  二。丝瓜的营养价值

  丝瓜营养丰富,含有大量的维生素、矿物质、植物粘液、木糖胶等物质,全身都可入药。

  1、丝瓜中含维生素B、维生素C等成分,是美容佳品。

  2、丝瓜有调理女性月经的作用。

  3、丝瓜还可用于预防各种维生素C缺乏症。

  4、丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用。

  5、在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。

  三。丝瓜的食用效果

  丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经;

  可消热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络、祛风;

  用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。

  从上文中可以看出家常炒丝瓜非常容易制作,很适宜易上火的人食用。另外丝瓜还具有抗衰老、美白养容的效果,适宜女性朋友们经常食用。

  四。丝瓜食材搭配

  1、鸡肉、鸭肉、猪肉:丝瓜和鸡肉、鸭肉、猪肉搭配能起到清热利肠的功效,有助于促进肠胃蠕动,对缓解便秘有一定好处。

  2、鸡蛋:丝瓜和鸡蛋搭配能起到清热解毒、滋阴润燥、养血通乳的作用,丝瓜炒鸡蛋、丝瓜蛋汤等菜肴非常适合产妇和哺乳期妈妈进食。

  3、鲢鱼:丝瓜和鲢鱼搭配能起到健脾补中、通乳的作用,产妇多吃丝瓜鲢鱼汤,能很好地调补身体,促进乳汁分泌。

  4、虾:丝瓜和虾搭配能起到润肺、补肾、美肤的作用。

  5、毛豆:丝瓜和毛豆搭配能起到清热祛痰、通便下乳的作用,上火的哺乳期妈妈可以多食丝瓜毛豆,能有效缓解便秘等症状。

  6、菊花:丝瓜和菊花搭配能起到清热、养颜润肤的作用,有助于产后祛斑和护肤。