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苦瓜的功效有哪些

时间：2024-10-29 20:24:01 饮食我要投稿

　　苦瓜的功效有哪些，苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本，茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须，叶子的直径达3至12厘米，有5至7道掌状深裂，裂片呈椭圆形，下面来看看苦瓜的功效有哪些。

　　苦瓜的功效有哪些1

　　功效与作用

　　降低血糖、促进食欲、美容

　　苦瓜为葫芦科一年生攀缘草本植物的果实，具有特殊的苦味，受到大众的喜爱。苦瓜不仅口味特殊，还具有丰富的营养物质。苦瓜虽苦，却从不会把苦味传给其他食物，所以它又有“君子菜”的雅称。具有降低血糖、促进食欲、美容等功效。

　　1、降低血糖：苦瓜中含有类似胰岛素的物质多肽-P，食用后可使血糖明显降低，因此适宜糖尿病人群食用。

　　2、促进食欲：苦瓜中的`苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

　　3、排毒减肥：苦瓜能使摄取脂肪和多糖减少，具有很好的减肥消脂的功效。

　　4、美容：苦瓜中含有益肤的营养成分，取苦瓜挤汁，调入冰糖饮用，能美容养颜。

　　注意事项

　　适宜人群

　　暑热烦渴、肝热目赤、口舌生疮患者

　　禁忌人群

　　低血糖、缺钙人群、脾胃虚寒者

　　食用方法

　　凉拌

　　将苦瓜洗净焯熟，切成片，加调味品凉拌即可。

　　烹炒

　　将苦瓜洗净切片，油热后放入锅中，放入调味品后烹炒。

　　榨汁

　　把苦瓜洗净后，去掉瓜瓤，切成块，放到榨汁机中，榨出汁液即可。

　　苦瓜的功效有哪些2

　　苦瓜具有很好的清热解毒、减肥、保护肝脏和降血糖的功效与作用。苦瓜中含有多种维生素，尤其是维生素c和维生素a，可以有效的保护人体的肝脏，在夏天可以多吃一些苦瓜，这样可以避免上火。

　　苦瓜是一种比较常见的蔬菜，但是大多数人都不喜欢吃苦瓜，因为苦瓜的味道比较苦，很多人都难以接受，但实际上苦瓜具有很多功效与作用。经常吃苦瓜对人体的身体会有很大的好处，而且还可以预防多种疾病，保护人体各个器官的健康，那么苦瓜的功效与作用具体有哪些呢？

　　一、苦瓜的功效与作用

　　1.清热解毒

　　苦瓜有很好的清热解毒的功效，如果受得了苦瓜的味道，可以选择用凉拌苦瓜进行食用，不仅可以避免苦瓜的营养丢失，还可以凉血去热。

　　2.减肥

　　一些在减肥的人可以多吃一些苦瓜，因为苦瓜具有很好的减肥效果，苦瓜本身就属于低脂食物，通过吃苦瓜可以有效的瘦身。但是最好选择生吃苦瓜，因为苦瓜中含有清脂素，可以有效的清除体内的脂肪和血脂，从而达到减肥的效果。

　　3.保护肝脏

　　苦瓜中具有多种维生素，尤其是维生素a和维生素c，大多数人都会将苦瓜做熟以后再吃，但是这样会降低维生素c的功效。所以建议平时生吃苦瓜，这样可以保留更多的维生素c，从而达到保健的`作用。维生素a可以调节肝脏的功能，具有养肝护肝的作用，肝脏的健康也可以促进眼睛更加好，有明目的效果。

　　4.降血糖

　　高血糖的患者在平时可以多吃一些苦瓜，这样可以有效的降低血糖，因为苦瓜中还有可以分解身体血糖的活性物质，可以将体内的糖分转化为能量。这类患者最好生吃苦瓜，这样可以大大的提高降低血糖的能力，从而达到控制血糖的效果。

　　二、吃苦瓜的注意事项

　　1.不宜多吃

　　苦瓜虽然具有多种功效和作用，但是建议不要吃太多苦瓜，每天最多吃两根黄瓜，因为苦瓜属于凉性食物，吃太多苦瓜会让自己的脾胃受不了。

　　2.孕妇忌吃

　　苦瓜中除了含有多种营养元素外，还含有奎宁物质，所以建议孕妇不要吃苦瓜，奎宁会刺激孕妇子宫收缩，从而引起流产。虽然苦瓜中的奎宁含量不多，但是为了保险起见，孕妇还是不要吃苦瓜比较好。

　　3.脾胃虚寒的人忌吃

　　如果患者本身就是脾胃虚寒的人，建议不要多吃或生吃苦瓜，苦瓜本身就是凉性食物，如果吃的太多，会引起腹泻的情况。对患者的脾胃会有很大的影响，严重时还可能出现呕吐、腹胀、腹痛的症状。

　　苦瓜的功效有哪些3

　　苦瓜汁又有哪些功效呢?

　　1、苦瓜汁具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对于治疗痢疾、中暑发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定的功效。

　　2、苦瓜汁的VC含量很高，可以有效地预防坏血病、动脉粥样硬化等疾病的发生;而且具有保护细胞膜、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜汁含有丰富的VB、VC和矿物质，长期饮用能保持精力旺盛，防止青春痘形成，这对长痘痘的女孩子而言可是福音哦。

　　3、苦瓜汁中的`有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，在一定程度上有抗癌的作用。

　　4、苦瓜汁中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，想要减肥妹子不放试试哦!它能使有效地控制脂肪和多糖的摄取，同时具有清热祛心火、解毒、止渴消暑、治痈等功效。

　　5、苦瓜汁含有苦瓜皂苷(又称皂甙)，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能，是糖尿病患者较为理想的饮食。

　　6、此外苦瓜汁还有美容的功效，由于苦瓜味苦还能起到能清心聪耳明目、润泽肌肤的作用。

　　7、苦瓜汁中所含的生物碱类物质奎宁还有通便利尿的功效，可以有效的治疗便秘。

　　苦瓜汁的禁忌

　　1、前面已经提到过苦瓜汁中含有苦瓜皂苷(又称皂甙)，它能有效的降低血压和血糖，所以低血压、低血糖的人不宜饮用苦瓜汁。

　　2、苦瓜汁中的草酸会妨碍食物中钙的吸收，所以在需要补充大量钙的人不宜饮用苦瓜汁。

　　3、孕妇应慎饮苦瓜汁，因为苦瓜汁中含有奎宁，而奎宁会刺激子宫收缩从而导致流产的严重后果。

　　4、苦瓜汁是寒凉之品，如果平时就有大便溏稀、小便清长、纳差怕凉、面色恍白、舌淡脉沉等症状的人体质大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜饮用苦瓜汁，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、呕吐等症状。

　　5、学龄前儿童不宜过食苦瓜汁。小儿为纯阳之体，胃常有余、脾常不足;再加上孩子们的自控能力又差，所以过食苦瓜汁易伤脾胃。

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