碱性食物有哪些，食物有酸碱性之分，不能总是吃酸性食物，否则会引起胃肠道不适，也不利于身体健康。在适当吃酸性食物的同时也要吃一些碱性的食物，这样可以更好的维持身体健康，下面跟大家分享碱性食物有哪些。
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1、核桃
核桃是生活中很常见的坚果类食物，同时也是很理想的碱性食物，具有健脑补脑的作用。而且核桃所含的营养是非常丰富的，其中蛋白质是对人体极为有利的赖氨酸，这样的发育是有帮助的，适当的吃一些可以提高记忆力，也有助于缓解脑疲劳。
2、蘑菇
蘑菇也是碱性的食物，这种菌类食物当中含有大量的无机质、维生素以及蛋白质等营养成分，不过热量是比较低的，经常吃也不会引起身体发胖。蘑菇当中还含有大量的植物纤维素，可以降低血液当中的胆固醇含量，还可以有效的预防便秘。除此以外，蘑菇当中也有大量的维生素C，可以加快人体的新陈代谢。
3、马铃薯
马铃薯也是生活中很常见的碱性食物，具有缓解燥热和便秘的功效，而且还能够养护脾胃以及益气润肠。马铃薯还能够消除身体水肿，平时适当的吃一些对身体健康是有好处的'。
4、香菜
香菜平时都作为调味品来使用，但它是一种非常的碱性食物，其中富含大量的铁和钙等营养元素，也有丰富的维生素，还具有利尿的功效，可以维持血糖平衡。
比较常见的碱性食物之一是核桃，这种结果具有健脑补脑的作用，对大脑发育是有好处的。蘑菇也是碱性食物之一，营养丰富，还能够降低胆固醇以及预防便秘。除此之外，碱性食物还包括马铃薯和香菜。
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什么是碱性食物
碱性食物不是指口味较涩的食物，而是指进入人体被人体吸收后，最终代谢产物为碱性物质的食物。而食物的酸碱性，主要是由食物中所含矿物质的种类和含量来决定的。
蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质是食物的五大要素。矿物质在食物中所占的比例很小，但却对人体健康起到不可或缺的作用。与食物酸碱性相关的微量元素有钾、钠、钙、镁、铁、磷(P)、氯(Cl)、硫(S)8种，其中，含丰富钾(K)、钠(Na)、钙(Ga)、镁(Mg)、铁(Fe)等阳离子的食物进入人体后代谢的产物容易呈碱性，如蔬菜水果、豆类、海带等，进入人体后容易代谢出碱性物质，所以是碱性食物；食醋虽然味道酸，但在人体代谢过程中会产生二氧化碳和水，不会产生酸性物质，因此也属于碱性食物。
而如动物的肝脏、肉类、脂肪、蛋白质、五谷类食物含硫、磷、氯等阴离子较多，在人体内代谢后容易产生乳酸、磷酸等酸性物质，因此属于酸性食物。
按照食物种类的`划分，碱性食物可分为蔬菜水果类、海藻类、坚果类、豆类等。
碱性食物有豆腐、牛奶、香菇等。
1、豆腐：碱性食物当中含有多种食物主要包括豆腐，因为豆腐当中含有多种碱性食物，通过吃了以后能够保持体内的酸碱平衡。
2、牛奶：碱性食物当中也包括牛奶，因为牛奶当中含有少量的碱性食物，通过治疗以后既可以补充营养成分，同时还可以缓解身体内酸碱平衡，引起的不适应症状。
3、香菇：碱性食物当中也包括了香菇，因为香菇当中含有多种的菌类物质，同时还含有少量的酸性物质，通过吃的以后能够保持体内的酸碱平衡。
除以上食物以外还有胡萝卜，但是具体情况还应该到医院进行身体健康检查和治疗，免耽误病情。
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什么是碱性食物？
碱性食品一般是指人体代谢消化后的食品代谢产物中含有钙、镁、钠、钾等阳离子元素的碱性食品，碱性食品按食品碱度的强弱可分为强碱性食品、中碱性食品和弱碱性食品，在健康状态下，人体一般不受食物摄入的影响，导致酸碱变化。
所以在生活中多吃碱性食物是有益的，常见的碱性食物包括蔬菜、水果、坚果、发芽谷物、豆类等，人们常常错误地认为吃碱性食物会使身体呈碱性，事实上，事实并非如此，酸碱组成由消化后的身体调节决定。
碱性食物有很多种，大多数蔬菜是碱性的，如西红柿、西葫芦、苦瓜等，其次，坚果类食物也是弱碱性的，如腰果、核桃、瓜子、绿根水果等，薄荷、咖啡、绿茶、红茶等食物也是碱性的。
三伏天9种“碱性食物”不妨常吃，看你喜欢吃几种？
1、黄瓜
它可以生吃，也可以炒着吃，无论是主配料还是辅助配料，黄瓜都可以从顶部进入室内，但在底部，它们可以随波逐流，价格也相对较低，黄瓜作为夏季特殊的碱性食品，含有一定量的胡萝卜素、维生素、糖、蛋白质以及人体所需的多种微量元素！在三伏天，制作冷黄瓜是个不错的选择。
2、西红柿
我相信大多数人喜欢吃西红柿，西红柿的味道符合每个人的口味，西红柿是碱性食物，新鲜可口，含有更多的抗氧化剂和番茄红素。
最重要的是，西红柿可以延缓衰老，增强自身免疫力和抵抗力，预防多种疾病：子宫癌、乳腺癌、胃癌、前列腺癌、膀胱癌等，西红柿还富含胡萝卜素，胡萝卜素最适合在夏天吃，尤其是在狗狗日，你不妨吃些冷西红柿来消暑。
3、山竹
山竹果是一种热带水果，也是一种碱性水果，它的肉很冷，在炎热的夏天经常吃山竹可以带来良好的降温和消炎效果，减少易怒，缓解夏天的炎热。
这是因为山竹富含纤维素、多种维生素、糖、钙、磷、镁、钾等多种矿质元素，且含水量高，这使得山竹具有“滋补养颜”的功效，不仅可以保湿、减少烦躁、补水，而且因为维生素多而丰富，女性经常食用，补充肌肤营养，令肌肤更加柔滑。
此外，山竹的缺点也很明显，首先是价格昂贵，第二，它很容易坏，所以不要买太多的'山竹，如果你一次吃不饱，腐败就会白费。
4、莲藕
作为大自然的馈赠，莲藕不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，与其他蔬菜相比，碳水、钙、铁和维生素C的含量非常高，常见的菜肴有炒莲藕和桂花莲藕，在三伏天，经常吃莲藕不仅有助于满足自己的营养需求，还可以改善胃肠动力，缓解肠道菌群干燥引起的便秘。
5、木瓜
木瓜富含木瓜酶，可以分解体内的脂肪、蛋白质和糖，多吃木瓜可以达到减肥降脂的效果，还能促进新陈代谢，美白肌肤，延缓衰老，这是一种天然的女性健康产品。
6、海带
海带是一种高碘食品，它也是一种海鲜，这是一种碱性食物，经常吃这种食物有助于头发的生长和营养，它对头皮也能起到很好的作用，夏天吃海带可以使你的身体更健康、更有营养。
7、芋头
芋头富含矿物质，其中氟含量最高，它对牙齿有很好的保护作用，它可以清洁牙齿，使我们的牙齿更健康，如果你不想去医院拔牙，忍受疼痛，花很多钱，你必须多吃芋头来进一步保护我们的牙齿。
夏天，如果人们不想把菜做得太复杂，他们可以洗芋头，去掉皮，然后直接在蒸锅里蒸，这样一来，芋头也非常美味，保留了它原来的味道。
8、西瓜
西瓜是夏天补充水分的必备水果，因为西瓜肉中的水分含量甚至超过90%，也就是说，你每吃500克西瓜就相当于喝450毫升左右的水。
此外，西瓜含有丰富的葡萄糖、果糖、植物蛋白、氨基酸、维生素C等营养成分，可以缓解夏季的发热、烦躁、口渴和发热等问题，能利尿排便，美容美容，补水，无论饮食效果如何，身体水分充足，体格和面部都会更年轻。
9、芹菜
芹菜是碱性食物，它含有易挥发的芝麻油，如甘露醇和其他物质，它有一种特殊的香味，它可以冷拌、烤或蒸，芹菜还含有其他营养素，如维生素、膳食纤维、矿物质元素和微量元素，不仅能补充营养，还能预防高血压、高血糖和高脂血症。
特别是在夏天，你不妨在三伏天多吃些芹菜，这样可以减少体内脂肪的积累，清除血管上多余的甘油三酯和胆固醇，并将脂肪顺利排出体外。
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