三餐吃什么营养均衡？在平时的饮食中，很多人都不注重营养均衡，这往往会导致体内的营养元素失调，让自己的健康状况受到影响。下面小编为大家分享三餐吃什么营养均衡？
三餐吃什么营养均衡1
加法一：荤素、粗细搭配
为了摄取足够丰富的营养，我们必须吃丰富多样的食物。国人习惯以谷类为主食，在此基础上，可适当添加粗粮，如杂粮饭或者杂粮饭都是不错的选择。
加法二：多点果蔬，多点健康
果蔬富含维生素及膳食纤维，尤其还有很多抗氧化成分。多食果蔬有益健康。需要注意的是，要避免长期吃同样的果蔬，多品种多颜色更好。老年人牙齿不好，可以直接榨果蔬汁或果蔬泥吃。
加法三：保证蛋白质摄入均衡
国人膳食 结构以谷类为主食，但其中必需氨基酸——赖氨酸含量不足。因此，要保证摄入充足的奶类、豆类及鱼、禽、蛋、瘦肉等。若无法做到每天每样都吃，至少要保持一个动态的平衡，比如一周至少安排2-3餐吃鱼、豆浆之类的。
加法四：食不过量，三餐合理
现代人一般都不会让自己饿着，甚至可能吃太饱。但不论你是否需要减重，都要控制食物的量。食物种类越多越好。而吃的时机也有影响，都说早上吃好，中午吃饱，晚上吃少，以避免营养过剩，导致脂肪累积。
加法五：规律生活，规律饮食
健康四大基石除了合理膳食，还有适量运动、生活规律、心理平衡。“规律”这个词，不仅要求起居、运动、休息都有规律，也要求生活细节规律起来，比如每天8杯水、每餐吃生鲜食物、选择有营养的零食(水果、坚果、酸奶等)。
吃哪些食物可以保证营养均衡
(一)肉、无皮家禽肉、鱼、豆类。每天的饮食中适量的吃2到3份，会吸收身体所需的蛋白质，可以增强再造肌肉，但是如果自己血液中的'胆固醇突然升高的话，选择食物要注意：瘦肉，无皮家离肉比一般肉类要优，鱼又优于家禽肉，而豆类是最好的食品。
(二)乳制品、牛奶类。男性每天要食2~3份，女性3~4份，这些食物中含有人体必需的钙，维生素a、d，可预防老年性骨质疏松，要选脱乳和脱脂乳制品，一般商场有售。黄油及含牛奶高的乳酪，含有大量的动物脂肪，过多食用，会使胆固醇升高。
(三)面包、谷米、面粉、大米。你每天应食用6~11份，这些食物正是医生所要求的碳水化合物的主要来源，要选择丰富纤维和维生素b的谷类制品。燕麦具有降低血液中胆固醇的特殊效力，如果你的碳水化合物中放了过多的脂肪调味汁，或者过多地吃含有大量脂肪的烤制食品，那么你会发胖。
(四)水果类。每天食2~4份可以提供身体所需的营养素。
(五)蔬菜类。每天食用3~5份，水果蔬菜都含有大量的纤维系及维生素a和c。
三餐吃什么营养均衡2
每天注意饮食营养均衡
人每天应吃齐四类食物，五谷、蔬果、乳类和肉类，每天都吃齐了，人体每天所需的全部维生素和矿物质就不缺，这四类食物，合起来提供人体每天需要的七大养份：水份、糖类、蛋白质、脂肪酸、维生素、矿物质和纤维、因此，这四类食物合称“均衡的食物”。
均衡的饮食，是指每餐吃齐四类食物里的七大养份，但热量和油脂不超标，纤维足量，以五谷和蔬果为主食，作为每日热能的主要来源，维生素和矿物质不缺，水份够，蛋白质适量。
蔬果是纤维的主要来源；五谷里的淀粉，是人体的最佳能源物质；乳类和乳类制品，除了提供蛋白质外，是钙和镁的最重要食物来源，也是水份的重要来源；肉类、蛋类、鱼类和豆类里的蛋白质，是构成人体的重要原料。
早餐和午餐各吃多少卡的热量，可自行决定；要吃什么食物，也自由选择，但要吃齐四大类食物，只要热量、蛋白质(肉类)、油量等三项不入超，每餐有颇大的选择食物的空间；晚餐亦然。
营养均衡的菜
蒜苔炒肉片
1、准备一把新鲜的.蒜苔，把蒜苔的小尾巴去掉。洗净后切成段备用。
2、准备一块里脊肉切成薄片，先把肉腌制一下，加入糖、盐、酱油、再加入一个蛋清，抓拌的时候可以少加一点清水，这样可以使肉更加的滑嫩，最后再加入淀粉和熟油就可以了。
3、准备大蒜切成粒，红菜椒切成块备用。
4、锅烧热后下入肉片炒香，炒香后先盛出备用。锅中再次加入油烧热，下入蒜粒爆香，然后加入蒜苔，开小火把蒜苔炒香快炒熟时加入辣椒块，加食用盐先给蒜苔增一下底味，然后再下入炒好的肉丝，翻拌均匀后就可以出锅装盘啦！
蒜蓉蒸鲍鱼
食材：鲍鱼11个，粉丝适量，生姜和辣椒适量，大蒜400克做法：
1、将粉丝放入温水里泡发洗净，大蒜去皮洗净和生姜，小葱，辣椒一起切末备用。
2、将鲍鱼肉弄下来洗净，鲍鱼壳用牙刷刷洗干净，再把鲍鱼肉放入鱼壳里。
3、将粉丝放入盘子中间，旁边放鲍鱼，锅里倒入食用油，油热下入蒜末，生姜末，辣椒末翻炒均匀，加入食盐，生抽，胡椒粉翻炒出香味放到鲍鱼肉和粉丝上。
4、将鲍鱼连盘子放入蒸笼里，隔水大火蒸13分钟端出来，撒上葱花即可。蒜蓉蒸鲍鱼是一道开胃又好吃的蒸菜。蒜蓉蒸鲍鱼是老少皆宜的美食，非常适合全家人在年夜饭时食用。
墨鱼片小炒
材料：胡萝卜半根、柿子椒半个、冬笋1个、色拉油适量、食盐4克、乌鳢250克、5克、料酒5克、葱5克、淀粉适量、胡椒粉适量
1、买回来的黑鱼片清洗干净后，调入适量盐，白胡椒粉，料酒，及生粉抓匀入冰箱冷藏腌制10分钟以上
2、胡萝卜切片，青椒及冬笋也切成片，姜切片，葱切段
3、锅中放油烧热后放入鱼片滑炒一下，至颜色变白关火捞出备用
4、利用锅中的余油烧热后，放入姜片葱段煸炒，然后依次放入胡萝卜及冬笋片翻炒（可以适当洒少许水进去以增加食材的湿润度），炒至胡萝卜略变软
5、加入青椒翻炒1分钟，调入少许盐，最后出锅前倒入黑鱼片，倒少许稀的生粉水勾芡翻匀即可
炖黄花鱼
材料：黄花鱼一条，料酒，葱姜蒜，老抽，冰糖，八角，干辣椒，桂皮，盐，开水
做法：
1、黄花鱼去鳞和内脏，洗净，切成段。放入葱姜和料酒腌20分钟左右。
2、腌好的黄花鱼用厨房纸巾吸去水分。锅中放适量的油，放入黄花鱼煎至两面金黄，再放入八角，葱姜片，干辣椒煸香。
3、 加入适量的热水，没过鱼肉，加入老抽，盐，冰糖中小火炖。
4、 期间用勺子舀些汤不断地浇到鱼肉上。最后大火收汁即可，汁不要收得太干，拌饭泡饼都好吃。
酸菜土豆炒肉丝
材料：土豆300g、酸菜半颗猪肉100g、大葱1段、大蒜4瓣、姜1块、盐1茶匙、十三香1茶匙、食用油60ml、
做法：
1、酸菜用清水冲洗两遍后，切成丝状，将切好的酸菜丝在清水中浸泡5分钟
2、土豆洗净去皮切成细丝，将泡好的酸菜丝捞出用手将酸菜丝攥成团，将水分挤出
3、把切好的土豆丝放入酸菜水中浸泡5分钟，土豆丝沥水控干备用
4、葱、姜、蒜切末，猪肉切成丝
5、大火起锅注入食用油，热锅凉油先下入肥猪肉煸炒
6、将肥猪肉煸出油，边缘微微焦黄时，下入余下的瘦猪肉丝和姜末煸炒
7、下入酸菜丝翻炒，把酸菜丝内的水分翻炒出来，放入土豆丝、盐和十三香翻炒
8、待土豆丝快熟的时候放入葱末和蒜末翻炒均匀
香菇烧土豆
材料：香菇500克、土豆2个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1/3汤匙、水淀粉适量
做法：
1、预备好所需质料，香菇投洗清洁，切去伞柄，土豆去皮洗净
2、将每个香菇片成两片，将土豆切成滚刀块，放在清水中洗去土豆概况的淀粉，捞出沥清水，如许土豆就不会氧化发黑
3、锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控水待用
4、锅加油烧至7-8成热，下入土豆块炸制，将土豆炸制金黄，捞出控油待用
5、锅内留少许底油，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入香菇翻炒均匀，淋入少许水，再参加生抽，蚝油，少许白糖，烧开，将香菇烧制入味2-3分钟
6、下入炸好的土豆块翻炒均匀，下入尖椒圈和盐翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，待加热至汤汁变得浓重，芡汁都包裹在食材上，关火，盛出装盘即可
香菜炒牛肉
食材：牛肉300克，香菜300克，生姜适量做法：
1、将新鲜的牛肉放入清水浸泡1个小时，去除血水洗净，切成薄片装盘。
2、往牛肉片里加入生姜，淀粉，食盐，生抽，蚝油拌匀腌制15分钟。
3、香菜洗净切成小段，辣椒洗净切末，生姜洗净切成薄片备用。
4、锅里倒入食用油，油热下入牛肉片翻炒至变色，加入生姜，辣椒末，香菜翻炒入味装盘即可。香菜炒牛肉的口感：牛肉香嫩入味，香菜脆嫩可口，非常好吃。不喜欢吃香菜，可以用芹菜代替香菜炒牛肉也是不错的选择。
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