汉堡的配方有哪些

时间:2024-06-23 04:14:48 饮食 我要投稿

  汉堡的配方,很多小孩子都很喜欢吃肯德基麦当劳,尤其是他们卖的汉堡,外形好看,味道美味,但是家长们觉得自己动手做的更健康,下面我们一起来看看汉堡的配方有哪些。

  汉堡的配方有哪些1

  麦当劳牛肉汉堡的做法一

  1、准备好食材。生菜洗净,西红柿切片。

  2、洋葱磨成蓉,与牛肉穈混合,加入适量盐、胡椒粉、生粉、少许葡萄酒搅拌均匀。

  3、平底锅加入少许橄榄油,将牛肉糜分成三等份,煎成牛肉饼。

  4、面包丕分别抹上沙拉酱。

  5、面包底片上依放上芝士片、生菜、牛肉饼、西红柿、芝士片,最后盖上凃有沙拉酱的面包片。

  6、简单、易学的自制牛肉汉堡包完成了。配上自己喜欢的果蔬,开始享用吧!


  麦当劳牛肉汉堡的做法二

  1.碗里倒入20g橄榄油,再放进揉成圆形的面团后把橄榄油均匀涂在面团表面,用湿布盖住放1-2个小时直到面团体积增加两倍。

  2.面粉,砂糖,酵母,盐干搅拌,再倒入打好的鸡蛋液和水,搅拌均匀,这时候面团会很稀,很难用手揉面,最好用面包机,厨师机或打蛋器里的揉面棒来揉面,大概揉8分钟左右,直到面团不再沾到盆里。

  3.体积涨两倍的面团

  4.体积涨两倍后,拿出来,切成8-10块的球形的小面团,再放进预热到27度的`烤箱放2个小时,这时面团体积再次膨胀两三倍。

  5.2个小时以后从烤箱拿出面团,并且在面团上面涂上鸡蛋液,撒上芝麻,放进预热到220度的烤箱中层烤12分钟左右

  6.锅里放入一勺橄榄油,切碎一个洋葱放进锅里炒到颜色透明,下锅。

  7.再放入切成圆形的洋葱炒到透明,可以的话加入几勺意大利香醋(balsamic ),炒完下锅,这是要拼汉堡的时候放上去的。

  8.500g绞牛肉加上一个鸡蛋再加上刚才炒熟的洋葱碎,撒上适量盐和胡椒,搅拌均匀后用手捏成小圆形,锅里放两勺橄榄油,开始烤成型的汉堡牛肉馅。

  9.牛肉底面熟了再翻过来,熟透以后下锅,趁热马上在上面放上芝士片,以便芝士融化。

  10.把烤好的面包切开,放上生菜,牛肉和芝士,放上番茄,再放上步骤7里的炒洋葱圈,最后用面包盖上去,按喜好可以在汉堡加上番茄酱哦~。

  汉堡的配方有哪些2

  中式鸡肉汉堡

  鸡肉汉堡是鸡胸肉,加上适量淀粉,脆浆粉,高筋面粉,做成肉饼,放入油锅炸熟以后,加入 涂上沙拉酱的,并且放上生菜的面包中,即可。

  材料

  主料鸡胸肉200g馒头2个鸡蛋2个生菜3片玉米淀粉5g生抽2g盐1g植物油适量番茄酱适量圣女果适量


  做法步骤

  1. 鸡胸肉切小块。

  选择鸡胸肉来做汉堡的肉馅,一是因为这部分肉质软嫩,煎后不会发柴,二是鸡胸肉营养丰富,蛋白质含量较高,容易被人体吸收。除了鸡肉,猪里脊、牛里都可以,猪肉汉堡和牛肉汉堡同样美味。

  2. 剁成肉糜。

  肉糜要尽量剁得细碎些,咀嚼起来口感才好。如果家里有料理机,可以把小块的.鸡肉连同后面加的调料等一起搅碎,方便很多。

  3. 加入1g盐、5g玉米淀粉和2g生抽,打入一个鸡蛋。

  4. 用筷子顺着一个方向拌匀。

  5. 平底锅少油,起小火,将肉泥分成四份在锅内摊成饼状。

  6. 小火慢煎出香味,2分钟后翻面,煎至两面金黄后盛起备用。

  7. 再打散一个鸡蛋,一会儿煎馒头时用。

  8. 白馒头切成厚薄一致的小片。

  做汉堡的面包咱改一改,用馒头来做,口感更扎实,准备起来也方便。注意馒头尽量切薄一些,大概1cm左右,切太厚口感会有些干噎。

  9. 用圆形小碗压出圆片来。

  除了馒头,家里有土司的话也可以如法炮制。

  10. 将馒头片两面沾上蛋液。

  蛋液覆盖的馒头片在锅里稍微煎一下,不仅色泽变得更金黄诱人,而且散发出来的香气也会特别有吸引力。

  11. 平底锅少油小火,将馒头片煎到两面金黄,盛出备用。

  12. 生菜在开水中焯一会儿焯熟。

  13. 在干净的砧板上细细切碎。

  14. 圣女果也切成小薄片。

  15. 取一片馒头片作为堡底,铺上生菜碎和圣女果。

  16. 盖上鸡肉饼。

  17. 再铺一层蔬菜水果,最后再盖一张馒头片,一份中式鸡肉汉堡就完成啦~

  18. 点缀上番茄酱,就可以上桌开吃了。自制番茄酱的做法简单又方便,可以搭配这道美食。

  汉堡的配方有哪些3

  德克士汉堡的做法一:

  1.鸡蛋打开,生菜和小葱洗干净

  2.小葱切碎倒入鸡蛋里,同时加点盐,搅拌均匀

  3不粘锅烤盘放到电磁炉上开火,倒入少许油后倒入蛋液,摊平,小火慢慢煎

  4.翻动,煎熟即可

  5.取出切成四快

  6.备好早餐包,最好大小合适,像小碗口大小正好。或者做好的汉堡坯.横着把餐包切两半,备好沙拉酱

  7.取餐包的底半部

  8.涂上一层沙拉酱后,放一块生菜

  9.放一块鸡蛋饼

  10.再放一块生菜

  11.再放一块蛋饼

  12.来餐包的上半部分盖上即可

  13.加杯牛奶,来点水果,一顿营养丰富的早餐完成


  德克士汉堡的做法二:

  1、将洋葱切碎,面包屑二勺加一点牛奶混合,肉馅中加洋葱碎,盐,黑胡椒粉及泡好的面包屑搅拌均匀。把肉馅做成圆饼状,入锅中小火煎熟。将面包横切成汉堡胚,先放上一层黄瓜。

  2、上煎好的肉饼。盖一片番茄,挤上色拉酱或番茄酱(依各自口味选择)。再加一片芝士后合上面包即可。

  3、小帖士:1、汉堡胚可以自制也可以在超市买到,没做面包之前经常买曼可顿的也还不错。2、汉堡胚建议用温热的,可以装在食品袋包里放微波炉叮20秒,柔软的面包和芝士受热微微融化的口感会更好。3、汉堡的.所夹的菜及肉类可随意根据各自喜欢搭配。

  4、这个汉堡真的有点迷你,一片芝士加上去还显大切掉二条边留下2/3才刚刚好,西红柿也稍大了点,修修剪剪加进去再煎个小肉饼配上黄瓜挤上酱,好可爱。

  5、丫头吃一个刚刚好,只是要将嘴巴张到足够大才行。煮个蛋再配杯牛奶,很满足很营养的早餐,尝尝吧,会带给你一整天的活力哦。

  6、汉堡包是英语Hamburger的音译,是现代西式快餐中的主要食物,最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成,现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外,还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等,再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物,就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面,现在已经成为畅销世界的方便主食之一。

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