山楂银耳羹的做法一
1、食材准备
2、银耳冷水泡发，去蒂洗净，撕成小块
3、锅中放入银耳，倒入清水，大火煮开后，转小火慢炖一个小时
4、山楂去核洗净
5、一个小时后放入山楂红糖继续炖十分钟，即可出锅享用啦。
山楂银耳羹做法二
1、将山楂洗干净后，用筷子或者笔从山楂蒂部一捅，将山楂核去除。
2、银耳一定要用冷水泡软，撕成小朵。
3、银耳放入锅中，倒足量冷水，并加适量冰糖
4、将山楂也放入冷水锅中。
5、放入少许西洋参片一起煮会非常养生的。以小火大约煮60—90分钟后关火，把银耳和山楂的胶质煮出来（吃银耳润燥可是有诀窍的，烹煮时必须要煮到黏稠，黏液才是润燥养颜的有效成分喔）。根据口味加少许白糖或者冰糖融化就可以喝了。也可以冷藏冰镇再喝，味道更加好。
6、不过，我喜欢加一点藕粉进去，这样会更粘稠，就是所谓的山楂银耳羹了。不过藕粉要事先用冷水调一下，慢慢倒入已经把银耳煮粘软的汤中，边倒入边搅拌让汤水粘稠后再关火。同样也可以热吃或者冷吃，不过热吃味道会酸些，而冷吃甜度更高些。
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