常见的蔬菜有哪些

时间:2024-10-08 21:51:49 饮食 我要投稿

  常见的蔬菜有哪些,蔬菜的种类分为叶菜类、根茎类、瓜类和茄果类、鲜豆和菌类等,蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,那么现在分享常见的蔬菜有哪些?

常见的蔬菜有哪些

  常见的蔬菜有哪些1

  常见的蔬菜有黄瓜、丝瓜、冬瓜、空心菜、大白菜、小白菜、菠菜、芹菜、西蓝花、生菜、包菜、苦瓜、西红柿、茭白、莴笋、西蓝花、花菜、辣椒、茄子、胡萝卜、白萝卜、西红柿、芥菜、甘蓝、南瓜、香菜、西葫芦、佛手瓜、豇豆、毛豆、扁豆、芦笋等。


  黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一,中国各地普遍栽培,且许多地区均有温室或塑料大棚栽培;现广泛种植于温带和热带地区。

  丝瓜为夏季蔬菜,成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具;中国南、北各地普遍栽培,也广泛栽培于世界温带、热带地区。

  冬瓜果实除作蔬菜外,也可浸渍为各种糖果,主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区,中国各地地区均有栽培。

  空心菜原产东亚地区,现已作为一种蔬菜广泛栽培,宜生长于气候温暖湿润,土壤肥沃多湿的地方,不耐寒,遇霜冻茎、叶枯死。

  常见的'蔬菜有哪些2

  常见的蔬菜有白菜、空心菜、西红柿、生瓜、茭白、紫角叶、黄瓜、包菜、冬瓜、莱椒、山药、丝瓜、生菜、西兰花等等。

  春季应吃的蔬菜推荐

  1、韭菜

  韭菜有春香、夏辣、秋苦、冬甜之说,所以春天的韭菜是非常肥美鲜香的。韭菜性温,有温中行气、健胃提神、益肾壮阳、暖腰膝等作用,是不可多得的一把健康菜。中医认为,韭菜有温中散寒的作

  用,与猪肉、猪腰炒食都是营养膳食的选择。

  2、菠菜

  菠菜正是当下春天的应季蔬菜,多吃菠菜,可以养肝明目。菠菜堪称维生素与矿物质的宝库,因此,常吃菠菜,不但能充分补充维生素和矿物质,还有能有效地抵抗各种病原微生物的侵袭,预防春天常见的感冒等疾病。

  3、春笋

  春天是春笋尝鲜的好时节,春笋特别肥大鲜嫩,因而被誉为春天的"菜王"。春笋不仅是佳蔬还是良药,中医临床研究发现,春笋味甘性寒,具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。春笋笋体肥厚,美味爽口,营养丰富,可荤可素。做法不同,风味也各异,炒、炖、煮、煨皆成佳肴。

  4、香椿

  自古以来,香椿就被公认为春季时令名品。香椿含有一种独特的诱人食欲的特殊香味,有极其丰富的营养价值。《日华子本草》指出,香椿能"止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等,食之肥白人。中风失音研汁服;心脾胃痛甚,生研服;蛇犬咬并恶疮,捣敷"。


  5、黄瓜

  黄瓜味甘性凉,有清热、解渴、利水、消肿的功效。对春季常见的烦躁、喉痛等症状,都有帮助。现代医学认为,黄瓜中含有纤维素,对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用。黄瓜所含的黄瓜酸,能促进人体的新陈代谢,排出毒素。黄瓜的利尿作用能清洁尿道,有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。

  6、蒲公英

  蒲公英,别名婆婆丁,正值蒲公英将要开花的幼嫩时节,它的花粉里含有维生素﹑亚油酸,枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清热解毒,消肿和利尿。它具有广谱抗菌的`作用,还能激发机体的免疫功能,达到利胆和保肝的作用。

  7、生菜

  生菜算是中西方人通吃的一种蔬菜了,它一年四季都可以成熟,但是春天吃是最好的,既应季蔬菜,口感上也是最嫩的。生菜属于莴苣类的蔬菜,含有莴苣素,莴苣素具有镇定、降火的功效。生菜的含水量很高,营养非常丰富,最突出的特点就是低脂、高维生素。

  降血压的'蔬菜

  一、芹菜——降血压首选

  芹菜含酸性的降压成分,对免、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流,可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

  所以芹菜可以作为降血压的蔬菜,减轻高血压患者的症状。

  二、韭菜——生活常见

  韭菜——生活常见

  韭菜富含较多的纤维素,能增强肠胃蠕动,对预防肠癌有极好的效果。

  此外,韭菜含有挥发性精油及含硫化合物,更具降低血脂的作用。

  所以韭菜可以作为降血压的蔬菜,减轻高血压患者的症状。

  三、木耳

  木耳子实体胶质,成圆盘形,耳形不规则形,直径3-12厘米。新鲜时软,干后成角质。口感细嫩,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌。含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。

  有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体,有良好的清滑作用,是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。

  所以木耳可以作为降血压的蔬菜,减轻高血压患者的症状。

  四、海带

  海带中含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素,还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。

  可防治地方性甲状腺肿,显著降低胆固醇。常食海带能增加碘的摄人、大量增加钙的吸收,有认为这是具防癌作用的因素之一。对高血压症状、动脉硬化及脂肪过多症有一定的预防和辅助治疗作用。所以海带可以作为降血压的蔬菜,减轻高血压患者的症状。

  五、番茄

  含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质,有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。

【常见的蔬菜有哪些】相关文章:

常见的蔬菜有哪些?09-29

有哪些不常见的蔬菜04-08

常见蔬菜的烹饪禁忌有哪些11-09

常见的蔬菜营养吃法有哪些11-10

常见的蔬菜都有哪些05-07

常见的蔬菜有什么04-01

宝宝常见的吃蔬菜错误方法有哪些10-16

叶菜类蔬菜有哪些05-07

叶子蔬菜有哪些05-09