不升糖主食谬论

时间:2023-04-06 14:05:58 饮食 我要投稿

  不升糖主食谬论,现在很多人都血糖高,而高血糖,主要是因为体内的胰岛素分泌出现了降低,造成了代谢能力异常,从而无法使糖分排出体外,下面来看看不升糖主食谬论。

  不升糖主食谬论1

  米面不再是主食,肉类蔬果成餐桌主角。很少人会怀疑这种改变,反倒认为这是营养革命。

  事实上,这种吃法是“错”的,米面是中国人养命之根本。

  只谈营养,忽略了消化

  从营养学的角度来看,米面只是碳水化合物;而肉类蔬果富含蛋白质、维生素等。但我们忽略了另一个概念:消化。

  消,即把食物磨碎;化,即把食物精华吸收。

  食物若消化不了,营养再高也只是个数值,还可能变成垃圾堆积在体内,甚至损伤脾胃。

  西方人流淌着游牧民族、航海民族的文化血统,饮食习惯以鱼、肉为主食,他们的脾胃运化和耐受能力较强,能更好地运化高热量、高脂肪食物。

  中国人一直对土地充满感情,大部分以农耕为生,饮食习惯以米面等谷物为主食。

  谷物能补,补的是气血

  现代营养学研究表明,同等体积的白粥所含蛋白质含量是低于牛奶的。但从中医角度看,大米却可以有效提供人体正常生命活动的物质基础:气血。

  中医认为,“五谷为养”,指稻、黍、稷、麦、菽分别对应人体五脏,可充养五脏气血。

  在古人看来,米是人体精气的重要来源之一。清代名医王孟英在《随意居饮食谱》直言:“粥饮为世间第一补人之物,贫人患虚症,以浓米汤代参汤,每收奇效。病人产妇,粥养最宜。”

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  断主食的减肥法,本质是脾脏受伤

  有很多人为了减肥,不吃主食。中医认为,脾主四肢、肌肉,脾伤则气血不足,四肢消瘦。这种瘦为不健康的瘦,是以伤脾为代价,得不偿失。

  此外,脾主思,脾脏受损也会影响思考能力。这是不少戒主食的人会觉得头晕、没精神的原因。

  有人反驳,肉类也能为身体提供气血,然而这个问题不辨自明,中国人的脾胃无法消化过多的肉类,如此一来,无法产生足够气血同时,还会加重脾胃的负担。

  怎么吃,才不会影响血糖?

  米面淀粉含量高,消化速度很快,会导致血糖快速升高。血糖升高之后,人体会本能地分泌胰岛素,进而使脂肪的合成增加,分解减少,造成肥胖。而且,胰岛素分泌过多,又会导致血糖下降过快,使人重新感到饥饿,食欲大增。

  因此,理论上,如果能减慢淀粉类食物的消化速度,就可以解决上述的问题。

  英国萨里大学(University of Surrey)营养生理学高级讲师丹尼斯·罗伯逊(Denise Robertson)教授在开展英国糖尿病协会资助的项目,研究如何让不同种类的食物变性成为抗性淀粉,减少对血糖的影响。

  在营养学上,淀粉被 分为“快消化淀粉”、“慢消化淀粉”和“抗性淀粉”三大类。抗性淀粉在体内的'消化速度最慢,性质类似溶解性纤维,大多穿肠而过,带来的热量极少。

  食物本身无优劣,合适是关键

  一方水土养一方人,几千年养成的饮食习惯一朝一夕难以改变。所以谷物更适合作为中国人的主食,断主食的减肥法并不可取。

  如果你想要吃面食,又不想升高血糖,方法就是吃翻热的面条。

  不升糖主食谬论2

  一、十种不升糖6大主食

  十种不升糖6大主食主要有藜麦面、荞麦面、黑米、粟米、通心粉、燕麦等,主要就是粗粮,以及含纤维比较多的食物,都是可以食用的,这些食物中营养成分丰富,而且糖分少,不会给血糖带来影响,平时可以选择用多种粗粮掺杂在一起食用,这样口感好、营养全。

  二、十种不升糖主食排名

  1、藜麦

  藜麦是盛产在南美洲高海拔山区的一种谷物,含有了丰富的维生素、类黄酮类、皂苷、蛋白质等,多种营养成分,也是减肥过程中,可以食用的优质主食之一,藜麦中的果糖低葡萄糖,可以在体内糖脂代谢过程,起到十分重要的作用。

  2、荞麦

  荞麦是一种国内传统的农作物,具有了药用价值和食用价值,也是杂粮的一种,可以作为米面、茶饮、调味等多种方式使用,可以给身体提供生物类黄酮、多肤、糖醇等成分,都是具有了高活性药价格的物质,可以起到降糖、降脂、抗氧化以及抗衰老等作用。

  3、黑麦仁

  黑麦仁是麦类谷物中营养比较的一种全麦谷物,可以提供多种蛋白质、微量元素、膳食纤维等成分,是特别有营养的保健食品。

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  4、糙米

  糙米经过加工步骤比较少的营养粗粮,因为保留了皮层和胚,所以糙米的蛋白质、维生素、矿物质以及膳食纤维的含量,要比其他谷物更高,对于降血糖、血脂和调节免疫力有直接的作用。

  5、高粱米

  高粱米含有了大量的粗纤维、氨基酸等成分,用途广泛,除了当主食过,还能酿酒、加工饴糖、提取淀粉等,十分适合高血糖患者食用。

  6、玉米碎

  玉米碎里面含有了纤维素、脂类物质、蛋白质以及淀粉等成分,主要在北方种植,因为含有了较高的纤维素、维生素E等成分,所以对便秘、肠炎以及降血清、胆固醇有比较好的效果。

  7、大麦仁

  大麦仁是将大麦剥皮后制成的,也是中国种植最广泛的一种农作物,具有了升糖指数较低的优势,所以十分适合高血糖人群食用。

  8、薏仁

  薏仁药食两用,是传统保健食品,含有了多糖以及多糖里面的A、B、C糖等,所以具有了十分明显的降血糖效果,含有的多种微量元素还能增加身体的免疫力,达到健脾祛湿等功效。

  9、燕麦

  燕麦是的'脂肪含量高于大米四倍,成为了世界认可的最高营养价值的杂粮,特别是维生素E和氨基酸的含量高,所以对于预防高血压、冠心病有好的效果,而且含有的大量亚油酸对糖尿病、脂肪肝等患者,有一定的辅助治疗作用。

  10、黑米

  黑米药食兼用的大米,虽然表面为黑色,但营养价值特别高,因为含有的膳食纤维量大,所以吃黑米不会给血糖带来大的波动。

  十种不升糖6大主食和十种不升糖主食排名,通过以上文中的介绍,已经了解清楚,平时高血糖患者可以多吃这些主食来代替传统的高碳水主食,同时可以服用葛根苦瓜铬胶囊,其主要成分有葛根提取物、苦瓜提取物、吡啶甲酸铬、硬脂酸镁等,其中每100g含:总黄酮 600mg、吡啶甲酸铬55mg,这些成分可以有效的帮助稳定血糖和预防血糖升高、辅助降血糖(点击查看效果反馈),适合高血糖以及糖尿病患者服用。

  不升糖主食谬论3

  糖尿病患者不吃主食能降血糖:

  众所周知,现在的饮食多是精细粮食,我国人的餐桌上更是以常见的白米、白面为主,却忽视了五谷粗粮的好处。又因诸如此类的主食,又是高血糖生成指数的食物,常吃极易升高餐后血糖。

  那这么说,是不是不吃主食就能降血糖了呢?

  这种想法是不对的,无论糖尿病患者还是其他慢病人群,都不要用完全不吃主食的方式控制血糖。根据糖尿病患者每日所需的营养,既要合理也要更全面,而由每餐主食供给的碳水化合物、脂肪、蛋白质可占60%左右。

  因此,即使身患糖尿病也不是不吃主食是最好的,而是要懂得用正确的方式食用,如按照健康的方式,每餐以一个拳头大小的`主食为宜,且选择五谷粗粮,燕麦、藜麦、荞麦、小米、黑米、各种杂豆类,有助于稳定餐后血糖。

  糖尿病患者不吃水果能降血糖:

  水果是每日需要摄入的食物之一,富含维生素A、维生素B族、维生素C、维生素D、维生素E、膳食纤维、磷、钾、钙、铁、硒等。而水果吃起来很甜怎么办?

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  其实,糖友并非完全不能吃糖,蔬菜水果中都有少部分的糖,按照 来看,糖尿病患者每日摄入的糖含量要控制在25g以内。

  针对水果不仅有部分糖,还有对病情有益的膳食纤维等多种营养素,适量吃且选择低血糖生成指数的水果食用,草莓、樱桃、李子、葡萄、猕猴桃、苹果。

  糖尿病患者吃二餐能降血糖:

  若想符合人体摄入的营养规则,一日三餐都不能少,若单独不吃晚餐或早餐,都容易造成营养不良、营养缺乏病等。相反,与二餐相比,更建议糖尿病患者选择一日五餐的方式。

  即早餐与午餐的加餐,午餐与晚餐的加餐,选择奶制品、豆制品即可,对稳定病情才是最有帮助的。

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