虾相克食物大全表

时间:2023-04-13 18:56:41 饮食 我要投稿

  虾相克食物大全表,由于虾营养价值极高,长期食用会增强人体免疫力,但是食物之间也是会相克的,其中虾不宜和含有鞣酸的水果一起服用,以下详细介绍虾相克食物大全表。

  虾相克食物大全表1

  虾不能和什么食物一起吃

  1、菠菜加虾皮:菠菜中含有较多的草酸,虾皮中含钙,二者同食,易形成草酸钙沉淀,不利于人体对钙的吸收。

  2、虾蟹类忌维生素:虾、蟹等食物中含有五价砷化合物,假如与含有维生素C的生果同食,会令砷发生变化,转化成三价砷,也就是剧毒的“砒霜”,危害甚大。长期食用,会导致人体中毒,免疫下降。

  3、糖:忌虾;不可与竹笋同煮;不宜与牛奶、含铜食物同食。

  4、虾:严禁同时服用大量维生素c。否则,可生成三价砷,能致死,不宜与猪肉同食损精;忌与狗、鸡肉同食;忌糖。

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  5、獐肉:不宜与虾、生菜、梅子、李子同食

  6、鹿肉:不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食

  7、鸡肉:老鸡鸡头不能吃,因毒素滞留在脑细胞内,民间有“十年鸡头生砒霜”的说法;忌与糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖鱼、虾、兔肉同食;忌芥末、菊花。

  8、猪肉:忌与鹌鹑同食,同食令人面黑;忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气;忌与荞麦同食,同食令人落毛发;忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食;忌与牛肉、驴肉、羊肝同食。

  虾的功效与作用

  1、增强人体免疫力

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  虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

  2、通乳汁

  如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

  3、缓解神经衰弱

  虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

  4、有利于病后恢复

  虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

  5、预防动脉硬化

  虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

  6、消除“时差症”

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  日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

  虾的营养价值

  1、虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的'甜味就越高。

  2、虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

  虾的食用方法

  1、教你如何快速的去虾线:虾买回来后,先清洗一下;将虾的长须,以及多余的部分剪去;在虾的第二指节处,用牙签抽出虾肠;处理好的虾再清洗一下待用。

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  2、烹调虾之前,先用泡桂皮的沸水把虾冲烫一下,味道会更鲜美。

  3、海虾属于寒凉阴性类食品,使用时最好与姜、醋等佐料共同食用,即能杀菌,又可以防止身体不适。

  虾相克食物大全表2

  1、富含维生素C的食物

  虾肉中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒。

  富含维生素C的水果:如柠檬、柑橘等。

  富含维生素C的蔬菜:西红柿,胡萝卜,青椒等。

  2、鞣酸含量较多的食物

  虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低虾肉的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合。

  生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。

  鞣酸含量较多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等。

  鞣酸含量较多的饮料:各类茶水。

  鞣酸含量较多的蔬菜:空心菜。

  3、南瓜

  虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。

  但是虾不能和南瓜一起吃,因为同食会引起痢疾(急性肠道传染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。

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  4、红枣

  红枣富含维生素,同食红枣和虾则会使红枣中的`维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜),从而引起中毒。

  5、金瓜

  金瓜性寒,味甘,具有下气平喘,清热利痰之功效。

  但是虾性温,味甘、咸,具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左。

  同食会引起拉痢(比拉稀还厉害的一种病症),对身体健康有一定的损害作用。

  6、猪肉、鸡肉

  虾不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭。

  史书《饮膳正要》记载:“虾不可与猪肉同食,损精”。

  7、黄豆

  黄豆富含蛋白质,有助消化的功效,但是和虾同时则会引起消化不良等症状。

  8、果汁

  果汁(特别是橙汁,梨汁等)含维生素C较多,则易出现维生素C过量中毒现象。

  虾相克食物大全表3

  1、 虾+红枣:引起中毒

  虾皮里含有一种五氧化二坤,红枣中的维生素会导致这一物质被还原成三氧化二坤,也就是我们俗称的砒霜,所以虾和红枣千万不要同食。

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  2、 虾+水果:呕吐恶心

  新鲜的水果中普遍含有的鞣酸量都很高,如果和虾中的高含量的蛋白质,钙等营养元素结合,十分容易产生不好消化的物质,严重的还会出现恶心呕吐的症状。

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  3、 虾+南瓜:引发痢疾

  南瓜中的维生素C会导致虾中的五价砷化物变价,一起食用会导致肠胃不适,甚至出现腹泻,痢疾或者急性肠胃疾病。出现轻微症状时可以用黑豆和甘草解毒,严重时则需及时就医。

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  4、 虾+茶叶:影响钙的吸收

  菠菜中含有鞣酸,和虾,蟹这类含钙高的食物结合,很容易产生酸钙沉淀,阻止了身体对于钙的吸收,也不利于消化。

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  5、 虾+黄豆:引起消化不良

  黄豆中富含蛋白质,具有帮助消化的功能,但是其中含有抗胰蛋白酶,和虾同食就会引起消化不良。

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  6、 虾+金瓜:性味不同

  虾性温,具有补肾益气,健胃等功效,但是金瓜性寒,具有下痰清热的功效,在中医上来说,两种食物的性味相反,是不建议一起食用的。

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  7、 虾+菠菜:影响钙的吸收

  和茶叶一样,菠菜中富含一种草酸,会和虾这类含钙高的'食物结合,产生很难溶解的草酸钙沉淀,阻碍人体对钙的吸收。

  吃虾注意什么

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  1、 其实虾壳中的含钙量并不大,其中主要是几丁质,所以钙的来源主要还是虾肉,所以吃虾还是要剥了皮吃。

  2、 小孩和老人的肠胃功能不好,建议还是少吃或不吃海鲜类食物,很容易引起消化道不适。

  3、 颜色发红,身体变软的虾最好不要买,因为这样的虾往往是不新鲜的。

  4、 吃虾时最好不要大量的引用啤酒,这样会产生尿酸,导致痛风的发生,实在想喝,可以搭配白葡萄酒,既能杀菌,又能去除腥味。

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