与虾相克食物，虾是节肢动物，体外有壳质的软壳虾的肉质肥嫩，含有蛋白质、氨基酸、钙、铁等营养成分，营养价值较高，具有补充营养、提高免疫力的作用，下面来看看与虾相克食物。
与虾相克食物1
虾与鞣酸含量较高的水果、未焯水的菠菜、南瓜、黄豆、红枣等食物相克。
1、鞣酸含量较高的水果：虾不可与鞣酸含量较高的水果一起吃，如山楂、柿子、黑枣等。如虾与鞣酸含量高的食物同食，可能会在体内产生一些难以消化的`复合物，不利于人体对营养元素的正常吸收，所以二者存在相克关系。
2、菠菜不烫：菠菜中草酸含量较高，摄入后可与虾中的钙物质结合，从而影响人体正常吸收营养。
3、南瓜：日常生活中，虾与南瓜同吃可能会引起拉肚子的情况。
4、黄豆：黄豆中含有丰富的蛋白质，与虾一起食用可能会引起消化不良症状。
5、红枣：虾与红枣也存在一定的相克反应，同时摄入时，可能会导致人体出现食物中毒，并伴有腹痛、腹泻等不适症状。
功效与作用
补充营养、提高免疫力
注意事项
适宜人群：一般人群均适宜
禁忌人群：对虾过敏者
食用方法
水煮：将清洗干净的鲜虾直接放入烧开的清水中，煮熟即可食用
蒸煮：将虾上锅蒸煮，蒸熟后即可食用
与虾相克食物2
蒜香焗大虾
食材：虾一斤、蒜蓉少许、盐少许、味精少许
做法：1、将虾虾们洗干净开背去掉里面的肠。
2、蒜蓉剁好后，放入油锅炸香，加盐味精调好味。
3、用小勺将蒜蓉加在虾背上。
4、烤箱预热180°。
5、把虾放入铺好锡纸的烤盘，刷上油。
6、烤制虾熟。
7、加点辣椒粒，胡萝卜粒，葱粒再烤5分钟就可开吃。
琵琶虾
食材：300g 新鲜明虾、适量油、适量盐、1勺番茄酱、适量生姜、适量面粉、1勺料酒
做法：1、大虾去头
2、剥皮，留下尾部和尾部前一节的虾皮不剥，用刀在大虾的背部切口
3、剥好皮的虾用料酒、少许精盐腌渍一下后取出做好造型
4、面粉加水和糊，捏住虾的尾巴把虾蘸好面糊，下油锅炸制，一手捏住虾的尾巴，一手用锅铲往虾身上撩油。炸好后把虾摆盘
5、锅里留少许油，后倒入番茄酱炒成糊状，放入生姜丝炒匀把炒好的番茄酱糊浇在摆好的虾身上即可。
香辣粉丝蒸虾
食材：500g 虾、50g 粉丝、适量剁椒、适量盐、适量白酒、适量蒜末、适量葱花
做法：1、将海虾剪去虾须，剪开虾背，将沙线挑出，清洗干净
2、加入少许盐
3、加入少许白酒腌制20分钟
4、滚热的开水烫粉丝
5、10分钟，烫软后捞出，铺在一干净盘底
6、将腌制好的海虾均匀摆在粉丝上
7、将剁椒铺在虾身
8、然后撒上蒜末
9、凉水下锅蒸，大火烧，等锅烧开了即可转小火4分钟，关火即可，出锅后可以加少许葱花点缀。
香脆油爆虾
食材：500g 鲜虾、20g 葱末、20g 姜末、25g 白酒、25g 白糖、适量味精、适量盐、适量食用油
做法：1、将虾去头、去须，洗净控水；
2、锅中倒油烧开；
3、将处理好的虾倒入锅中进行炸制；
4、炸至虾壳与虾肉分离即可，捞出沥干油份；
5、原锅留底油，大火烧热，放入葱姜末；
6、爆香后倒入炸好的虾，迅速翻炒；
7、加入少许白酒；
8、放入白糖；
9、放入少许细盐；
10、旺火将汤汁收浓，关火，撒少许味精，炒匀即可装盘。
黄金凤尾虾
食材：500g 基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋
做法：1、虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线
2、去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线
3、去虾壳
4、再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟
5、一颗鸡蛋打散
6、腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉
7、放入蛋液中，裹一层蛋液
8、滚上面包糠
9、锅中烧热油，八成热时把虾丢进去
10、炸至金黄即可出控油出锅。
玉子虾仁
食材：500g 日本豆腐、100g 鲜虾、30g 青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水
做法：1、日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许
2、用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。
3、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁
4、装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉
5、上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的.口感
6、把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。
7、把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可
8、把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上
9、有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了
与虾相克食物3
虾的相克食物
虾里边含有丰富的蛋白质，微量元素，微生素，但是在吃虾的时候也是有食物的配伍禁忌的`，比如虾不能够和葡萄，洋葱，西瓜，西红柿，荷兰豆，苦瓜，南瓜等，这些食物同食。如果同食会引起腹痛，腹泻，恶心，呕吐，身体不适，有的还会引起中毒。
1.果汁：果汁(特别是橙汁，梨汁等)含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。
2.黄豆：黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。
3.红枣：红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜)，从而引起中毒。
4.金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下气平喘，清热利痰之功效。但是虾性温，味甘、咸，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左，同食会引起拉痢，对身体健康有一定的损害作用。
5.维生素c：虾儿忌维生素c(药片) 。食少肚痛难忍，同食会可致砷中毒。无毒的五钾砷 会转变为有毒的三钾砷，这就是我们俗称的砒霜。
虾与南瓜也是相克的两种食材，它们一起食用会引发中毒，会让痢疾和肠炎高发，发生中毒症状以后可以及时用黑豆和甘草等中药材进行解毒。还有茶会阻拦人体对营养元素的消化吸收，使我们的人体消化吸收不上人体所需要的营养元素，对身心健康不好。
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