角瓜的做法家常菜

时间:2024-10-08 05:58:04 饮食 我要投稿

  角瓜的做法大全家常菜,在我们的日常生活中,很多时候我们大部分的人都是非常喜欢用角瓜来炒菜吃,但是也是会有很多人会不知道怎样才能把角瓜做的香,做的好吃,一起来看看角瓜的做法大全家常菜。

  角瓜的做法家常菜1

  角瓜炒鸡蛋一

  材料

  主料:角瓜、鸡蛋

  辅料:酱油、十三香、盐

  做法

  1、角瓜洗净切片备用。

  2、鸡蛋炒至七成熟时盛出。

  3、锅中倒少许油,放入角瓜片炒至个人喜欢的成熟度,加入酱油翻炒。

  4、倒入炒好的'鸡蛋略炒一下,加入适量的十三香和盐炒匀,即可出锅。木耳角瓜炒蛋怎么做

  虾米皮炒角瓜二

  材料

  角瓜,虾米皮,葱花,花椒面,鸡精

  做法

  1.把角瓜切片(因为这个角瓜很嫩,就没有去里边的籽)。

  2.葱花、虾米皮备用,在锅中烧适量的油,然后把葱花、花椒面 爆香。

  3.接着把虾米皮放进锅中炒一下。

  4.最后放入角瓜片。再加点鸡精翻炒至熟即可。(最后加点水会缩短翻炒时间,另外因为虾米皮本身就咸,所以这道菜不用再放盐了)

  素炒西葫瓜三

  材料

  西葫瓜300克,老姜片、干辣椒2根、盐

  做法

  1、西葫瓜洗净斜切片。

  2、热油锅放姜片、辣椒,再放西葫瓜片一起大火爆炒,瓜瓜熟了后放盐即可。刺角瓜的功效与作用

  肉饼炒角瓜四

  材料

  角瓜500克,肉饼200克,红辣椒1个,葱少许

  做法

  1.角瓜去皮切菱形,肉饼切片,红辣椒切丝,葱切段

  2.热油锅,放入肉饼炒金黄色,放入红辣椒丝和葱丝炒一下盛出待用

  3.油锅里放入角瓜炒熟,倒入炒好的肉饼炒匀即可

  角瓜饼五

  材料

  角瓜,面粉,鸡蛋,盐,花椒面

  做法

  1、个头大的角瓜洗净切粗条;

  2、加一点面粉、鸡蛋、盐、花椒面,搅拌均匀。

  3、锅里放少一点点的油,开始煎,很快就熟了。简单极了!

  角瓜的做法家常菜2

  【角瓜炒鸡蛋】

  所用食材:角瓜,鸡蛋

  所用调料:盐,植物油,料酒,葱蒜

  制作步骤

  1、角瓜也叫做西葫芦、茭瓜、菜瓜,最近大量上市,我们这里才卖1.5元每斤,价格很是便宜。

  2、将角瓜切去根部,竖着分成4半,再用汤匙将里面的瓜瓤挖掉,不然炒的时候会出水不好吃。

  3、将角瓜切成薄片,角瓜片放入大碗中,加一些熟的植物油搅拌均匀,这样用油将水分锁住,炒的时候就不会出水了。

  4、2个鸡蛋打入碗中,加一点料酒,用手抽搅打均匀,加料酒能去除鸡蛋的腥味,也会更鲜嫩。

  5、炒锅烧热加适量植物油,倒入鸡蛋液,待要成型时候用铲子直接划散盛出。

  6、锅内再加少许植物油,下入葱蒜末爆出香味,下入角瓜煸炒一会至角瓜变软,加入炒好的鸡蛋、1小勺盐煸炒均匀即可。

  【辣椒炒角瓜】

  所用食材:辣椒,角瓜

  所用调料:植物油,盐,生抽,香醋,蒜

  制作步骤

  1、角瓜切去根部,对半切开后再切成4半,用汤匙挖去瓜瓤,再切成薄片。

  2、切好的角瓜片放入大碗中,加适量熟植物油搅拌均匀,锁住角瓜的水分,

  3、辣椒清洗干净,去蒂后切成小块。

  4、炒锅烧热加适量植物油,加入蒜末爆出香味,下入角瓜、少许生抽煸炒一会。

  5、再加入切好的辣椒、适量盐煸炒均匀。

  6、最后再加点香醋煸炒均匀,关火盛出,醋一定要最后再加,在加热过程中醋味会挥发。

  角瓜性寒,含水量丰富,具有很好的.清热解暑、利尿除烦、润肺止咳等功效,物美价廉又营养,夏天天气炎热,不妨常给家人吃,这两种做法简单快手,是很适合夏日食用的家常菜。

  角瓜的做法家常菜3

  角瓜炒西红柿

  做法步骤

  1、我们会选择,比较嫩的角瓜,和比较嫩的西红柿。

  2、把角瓜切成片状,之后放在盆里,放上一点点盐,这样可以杀出角瓜的水分。

  3、烧开水,把西红柿,顶部切两刀,放在热水里,那煮一会儿,拿出来过凉,很快就把西红柿褪皮了。

  4、西红柿切块,大蒜切末。准备备用。

  5、起锅烧油,放入角瓜,炒出香味儿,放入大蒜,放入西红柿,炒出西红柿汤汁,放入盐。

  6、就可以出锅了!非常好吃!

  角 瓜 炒 虾 仁

  用料:主料角瓜1个、虾仁150克、

  辅料:油适量、盐适量、味极鲜酱油适量、葱适量、

  角瓜炒虾仁的`做法

  1、虾仁洗净

  2、角瓜洗净切成片

  3、锅里油热加入虾仁滑油取出

  4、另起锅加入葱花炒香

  5、加入角瓜翻炒

  6、加入味极鲜酱油翻炒

  7、加入蚝油翻炒

  8、加入虾仁翻炒

  9、最后加入盐调味即可。

  烹饪技巧大火快炒,炒至角瓜断生即可。

  角瓜炒木耳香菇

  准备用料:西葫芦1个、木耳100克、香菇5朵、油适量、盐适量、生抽适量、葱花适量、鲜姜适量、红椒适量

  做法步骤

  1、准备角瓜。

  2、将角瓜洗净,切成粗丝。

  3、将香菇洗净。

  4、将香菇用水焯一下。

  5、将焯好的香菇洗净切成条。

  6、将木耳洗净泡发好。

  7、将泡发好的木耳切丝。

  8、锅中放入适量的油,加入姜丝和葱花煸出香味。

  9、放入角瓜条翻炒。

  10、放入香菇丝。

  11、放入木耳丝,然后放入生抽。12、放入盐大火翻炒。

  13、最后放红椒丝点缀即可出锅。14、成品。

  角 瓜 炒 西 兰 花

  材料:西兰花、角瓜 半根、油面筋

  调料:盐、鸡精

  做法

  (1)将西兰花掰成小朵洗净,捞出待用。

  (2)将角瓜洗净捞出,放在案板上切成小块,待用。

  (3)烧锅倒油烧热,下入西兰花翻炒一下。

  (4)随后,加一些水煮开。

  (5)接着,合入油面筋,加点盐调味煮至西兰花断生熟软。

  (6)然后,合入角瓜翻炒至断生。

  (7)最后,加点鸡精炒匀,即可。

  角瓜西兰花炒鸡蛋

  用料:角瓜鸡蛋西兰花1个

  角瓜西兰花的做法

  1、角瓜切成非常薄的圆片;西兰花切成碎丁;鸡蛋打散;

  2、在小不粘平底锅中抹少许油,微火加热,并吧角瓜片码放一到两层;再放才华丁;最上面再放一层角瓜片。

  3、盖上盖子小火焖3-5分钟后倒入鸡蛋液(蛋液中可以放少许盐),等到蛋液凝固就可以出锅了。

  4、扣到盘中就是一个金黄的大元宝了。

  角 瓜 炒 胡 萝 卜

  做法步骤

  1、准备好食材:胡萝卜、角瓜、猪肉;

  2、角瓜洗净,切成片;

  3、肉切成片,胡萝卜洗净切成片;

  4、锅烧热,放入植物油,放入蒜炸香,放入肉翻炒至变色;

  5、放入胡萝卜翻炒片刻;

  6、再放入角瓜翻炒;

  7、同时放入食盐和味精;

  8、淋入米醋,继续用大火翻炒;

  9、翻炒至角瓜熟出醋香味,装盘即可食用。

  角瓜的做法大全

  1、角瓜炒鸡蛋

  材料:角瓜1个、鸡蛋3个、盐、料酒适量。

  做法:将角瓜切成两半,再分别切成片(如果买的角瓜老一点,要将中间的瓤去掉);将鸡蛋打散,加入适量水、料酒(水量为:1鸡蛋加1羹水,以此类推);锅中入适量油,用中火将油烧到6成热,轻轻倒入蛋液,并用铲子搅散,蛋液,凝固后盛出备用。

  锅中入少量油,烧热后将切好的角瓜放入锅中翻炒;待角瓜炒软后,倒入炒好的鸡蛋,翻炒1分钟,入盐调味即可。

  2、角瓜胡萝卜蒸饺

  主料:角瓜250g、胡萝卜200g、面粉500g。辅料:油适量、盐适量、五香粉适量、鸡精适量、鸡蛋1个、圆葱适量、香油适量。

  做法:面粉里放入一个鸡蛋和一点盐,和成柔软的面团醒着。角瓜去瓤去皮,胡萝卜洗净,圆葱备好。角瓜擦成丝用盐腌渍一下,角瓜攥去多余的水分剁碎。胡萝卜、圆葱剁碎,角瓜、胡萝卜、圆葱收放到一起,加入适量盐、五香粉、色拉油、香油、鸡精,和匀。

  面醒好,做成小面剂子,大小随自己喜好。擀皮包成大饺子,入蒸锅,水开后蒸12分钟,即可开吃了。

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