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西兰花怎么做好吃又简单

时间：2024-09-19 08:48:44 饮食我要投稿

　　西兰花怎么做好吃又简单，平时做西兰花都是简单的清炒一下然后就开吃了，但其实，西兰花有很多种不同的煮法，那么，西兰花怎么做好吃又简单。

　　西兰花怎么做好吃又简单1

　　青椒腰果炒西兰花

　　配料1、西兰花适量2、一根胡萝卜3、一杯生腰果4、红灯笼椒适量调料1、1茶匙酱油2、1茶匙菜籽油

　　做法：1、将西兰花洗净切块，胡萝卜切片备用、灯笼椒切丝。

　　2、将酱油放入小碗中混合，备用。

　　3、炒锅注油烧至三四成热，直至变软，最后加入西兰花和胡萝卜，煸炒。

　　4、加入蘑菇、甜椒和腰果，炒3到4分钟，最后加入酱汁、出锅。

　　鳄梨酱拌西兰花

　　配料1、2个鳄梨2、西兰花适量3、菠菜叶适量调料1、一块姜2、适量盐3、1汤匙橄榄油4、2汤匙柠檬汁5、2茶匙枫糖浆

　　做法：

　　1、制作生姜鳄梨酱：将生姜、牛油果、柠檬汁、枫糖浆放入食品加工机中，加入半杯水，搅拌至稀稠。最后放进冰箱保存。

　　2、将西兰花焯熟。

　　3、炒锅注油烧至三四成热，往锅里加入西兰花和适量水翻炒。

　　4、最后，用菠菜叶摆盘、淋上生姜鳄梨酱。

　　西兰花沙拉

　　配料1、黑豆适量2、莴苣叶适量3、西兰花适量4、一把香菜5、2个鳄梨6、1个青椒调料1、3汤匙芝麻酱2、1/3杯酸橙汁3、1/8茶匙孜然3、适量盐

　　做法：

　　1、提前泡发黑豆。

　　2、泡发好的黑豆洗净并沥干、锅里放水、把黑豆煮至变软。

　　3、将西兰花焯熟。

　　4、鳄梨切片、青椒切碎。

　　5、把西兰花、鳄梨、莴苣叶、黑豆、青椒混合，把全部调料加进去，最后撒上香菜装饰。

　　西兰花配营养酵母

　　配料1、1个西兰花2、1茶匙橄榄油3、适量营养酵母4、适量黑胡椒碎

　　做法：

　　1、烤箱预热至425华氏度。

　　2、西兰花切成小花、洗干净、沥干水分。

　　3、在小花上撒上橄榄油、营养酵母、盐、搅拌均匀。

　　4、把小花铺在烤盘上，将其余的`营养酵母撒在西兰花小花上。

　　5、在烤箱中烘烤15-20分钟。

　　6、如果需要，可以加一点黑胡椒粉调味。

　　西兰花拌米饭

　　配料1、煮熟的糙米米饭2、1个西兰花3、2个土豆4、1杯腰果5、一根胡萝卜调料1、2汤匙营养酵母2、1茶匙盐3、茶匙黑胡椒

　　做法：

　　1、锅中水烧开、加入西兰花，煮2分钟。

　　2、土豆、胡萝卜分别切块，上锅蒸熟。

　　3、随后把土豆、胡萝卜以及腰果、黑胡椒、营养酵母放入搅拌机（可适量加水），搅拌至完全光滑。

　　4、米饭盛出，加入西兰花以及拌好的酱料，把之与米饭、西兰花搅拌均匀。

　　西兰花豆腐炒面

　　配料1、一块豆腐2、西兰花适量3、4~5个香菇4、一把面条5、一根胡萝卜调料1、1汤匙芝麻2、2茶匙玉米淀粉3、2汤匙苹果醋或米醋4、3茶匙植物油5、适量辣椒粉（可选）

　　做法：

　　1、豆腐切成小块，锅中热油、把豆腐煎至两面金黄。

　　2、将西兰花焯熟。

　　3、胡萝卜切丝、香菇切薄片。

　　4、热油爆炒姜，随后加入胡萝卜和蘑菇，烹饪时，不断搅拌、最后加入西兰花。

　　5、炒蔬菜的时候，把植物油、辣椒粉、苹果醋、玉米淀粉混合在一起。

　　6、将、面条、豆腐加入锅中，再煮5分钟。

　　7、最后加入调味料混合物。

　　西兰花怎么做好吃又简单2

　　NO.1 蒜蓉西兰花

　　准备食材如下：西兰花200克，蒜末5克，辣椒末适量，食用油5毫升，盐6克，蚝油3克

　　具体做法如下：清水煮沸，倒入西兰花，焯水30秒捞出，倒入食用油，放蒜末，大火爆香，倒入西兰花，翻炒均匀，加蚝油和盐，翻炒均匀，倒入适量辣椒，翻炒均匀！

　　NO.2 清炒西兰花

　　准备食材如下：西兰花1朵，胡萝卜1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，水适量，植物油适量

　　具体做法如下：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片，锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。

　　水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起，锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了！

　　NO.3 白灼西兰花

　　准备食材如下：西兰花2朵，色拉油1勺，食盐1茶匙，蒸鱼豉油适量

　　具体做法如下：西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上，一定要处理好方可食用，浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块，将西兰花焯熟，过凉，过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油，锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可！

　　NO.4 辣汁鱿鱼炒西兰花

　　准备食材如下：西兰花半棵，鱿鱼1条，蟹柳适量，食盐1茶匙，生抽7.5毫升，辣椒酱7.5毫升，可乐2大匙，柠檬汁2大匙，白糖2大匙，芝麻适量

　　具体做法如下：鱿鱼斜刀剞十字花刀，切成片，西兰花掰成朵，锅中烧开水，加入少许盐和油，将西兰花焯水，锅中加料酒，将鱿鱼焯水.

　　打卷即可捞出，将调味汁所需材料用筷子搅成均匀的味汁，将焯好的西兰花与鱿鱼晾凉摆盘，浇汁，将蟹棒撕成丝放在上面，浇好汁的鱿鱼西兰花即可上桌，西兰花可沾着盘下的汁食用！

　　NO.5 西兰花炒虾仁

　　准备食材如下：虾仁8只，西兰花1小棵，食盐少许，蒜1瓣，生抽5毫升，淀粉2克，植物油适量

　　具体做法如下：西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药，将西兰花去掉粗茎，择成小朵，虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎，锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入。

　　煮几分钟熟透后捞出，锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅！

　　西兰花圣诞树沙拉

　　用料

　　鸡蛋蛋清一个（装饰用）；青豆粒适量（装饰用）；土豆半个；西兰花一朵；玉米粒适量（装饰用）；胡萝卜一根（装饰用）；沙拉酱适量

　　做法

　　土豆洗净，削皮，切片，蒸熟。然后放进保鲜袋里，用擀面杖擀成土豆泥。堆在盘子中间，堆成一个小树的底座。

　　西兰花掰成小块，过开水（可放少量盐和油调味），捞出备用

　　玉米粒、青豆粒、胡萝卜丁，过开水（可放少量盐和油调味），捞出备用

　　鸡蛋打散，分出蛋清。小火，将蛋清倒入平底锅，同时用筷子搅拌。鸡蛋清不用煎黄，要保持白色，用于铺在盘子上装饰成雪的模样。

　　所有备用材料准备齐全后，用西兰花围绕着土豆泥的.底座，摆成小圣诞树的模样。撒上玉米粒、青豆粒、胡萝卜丁在树上。在树周围用鸡蛋清装饰成白雪。最后用刀切一个五角星的胡萝卜块，放在圣诞树顶。淋上沙拉，即可。

　　西兰花小炒胡萝卜

　　用料

　　西兰花；胡萝卜；盐；油；鸡精少许；洋葱

　　做法

　　西兰花切成小朵，去梗；胡萝卜可去皮也可不去，切片；洋葱切片待用。

　　煮水，加入少许盐。沸腾后将西兰花扔进锅中，煮一分钟左右，盛出待用。

　　水再次沸时，扔进胡萝卜。同样一分钟，盛出待用。

　　锅底铺油少许，放洋葱，香气出来以后扔进西兰花和胡萝卜，爆炒，盐鸡精少许，出锅。

　　西兰花浓汤

　　用料

　　西兰花；土豆；洋葱；黄油；百里香（可略）；淡奶油；水；盐；黑胡椒粉

　　做法

　　西兰花、土豆、洋葱洗净后切碎

　　小火烧热黄油，倒入洋葱碎炒香

　　加入西兰花和土豆翻炒均匀，撒入百里香

　　以1：2的比例加入淡奶油和水，煮约10分钟至原料熟透

　　离火稍晾凉后倒入料理机中打成浓汤

　　倒回锅中加热至沸腾，撒入盐和黑胡椒粉调味

　　水煮西兰花

　　用料

　　西兰花；盐

　　做法

　　西兰花切开一小簇小簇的

　　用盐水泡30min(我自己个人习惯)

　　放入盐水中煮

　　沸腾煮熟即可

　　培根炒西兰花

　　用料

　　西兰花；培根；蒜；葱；姜

　　做法

　　西兰花切小块，培根切小段，葱姜蒜分别切碎

　　起油锅，小火爆香葱姜蒜，马上下培根

　　培根变色出香味后下西兰花改大火翻炒

　　起锅前少许盐和鸡精，不放也可

　　西兰花酱肉丝

　　用料

　　西兰花半个；无公害猪精瘦肉300克；蚝油一大勺；酱油一小勺；盐少许；生姜适量

　　做法

　　给锅里放入少许盐和油，锅开后倒入洗净切好的西兰花煮一分钟

　　利用西兰花焯水的时间我们把切好的猪瘦肉用姜，蚝油，料酒，红烧酱油各适量，再淋一勺油搅拌均匀

　　肉要腌制一会儿，我们现在来给西兰花摆盘

　　热锅凉油倒入腌制好的肉，翻炒均匀

　　当肉八成熟时加入红烧酱油适量，接着翻炒均匀即可出锅装盘了（一定不要糊锅）

　　成功装盘，开吃。

　　烤西兰花

　　用料

　　西兰花一头中等大小的，切小块好熟；橄榄油1大勺-2大勺（油越多越脆，油越少越干）；海盐和黑胡椒各两小撮，能均匀撒在菜上的量就行；生榛子30克（约一大把），切碎块；柠檬半个；营养酵母粉或帕玛森奶酪撒在表面用，适量

　　做法

　　烤箱预热400华氏度/205摄氏度。

　　烤盘铺锡纸备用。

　　在大碗里拌好西兰花小块、橄榄油、海盐、黑胡椒拌匀，均匀平铺在烤盘上，烤20-25分钟，到西兰花表面边缘开始变焦。

　　这时准备榛子，把榛子切碎块。

　　20-25分钟后，把榛子碎均匀塞在西兰花上，继续一起烤5分钟。

　　拿出烤箱，趁热把西兰花和榛子碎一起倒进碗里，淋上柠檬汁，营养酵母粉/奶酪，表面淋一点橄榄油，拌匀开吃。

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