奶白菜做法大全，奶白菜是一二年生草本植物，奶白菜里面含有丰富的维生素特别是维生素C，而且自己做也是简单易上手，非常适合上班族的妈妈，以下分享奶白菜做法大全。
奶白菜做法大全1
挑选新鲜奶白菜(快菜)，把菜洗干净，根部直接用手扭一下就下来了。
沥干水分，切成约5厘米长的段备用。
干虾仁洗干净泡水5分钟(有时间你可以多泡会)，虾仁用稍微大点的，泡好后捞出来备用。
蒜切末
锅内倒油开中火，油不要太少，直接下虾仁和蒜末爆香。
下奶白菜(快菜)，轻轻翻炒，火力调到中大火，翻炒约20秒菜稍微变色下盐和鸡精调味，再炒10秒左右，出锅，菜汤会比较多可以倒掉一部分。
特别清爽的一道素菜，特别适合夏天吃，快记下吧。
奶白菜三颗
洗净然后掰开
大蒜切片，辣椒切块
上锅煮水，水开后放入奶白菜，同事放入适量油和盐
然后焯水40秒
捞出控水
热锅上油，油温7成热
放入大蒜和辣椒炒香
开大火翻炒两下
调小火放入，盐
鸡粉
大火快速翻炒均匀
出锅
清炒奶白菜的'做法步骤
1.白菜掰开，用淡盐水浸泡20分钟左右，洗净控水，大的叶片用手从中间掰2瓣。
2.葱姜蒜切碎。
3.一小块五花肉切片，炒白菜加猪油更香，没有猪油就切几片五花肉提香，量不要多，不用也可以。
4.热锅凉油，油微热，放五花肉，炒透明，炒出油脂。
5.放入葱姜蒜，炒香。
6.放奶白菜，大火翻炒，炒至断生后，加蚝油、盐，炒至奶白菜软透，出锅。
7.碧绿清爽，清甜可口，上桌秒光。
8.奶白菜具有清热除火、解毒、亮发、提高免疫力、明目、健脾、和胃、润肠、壮骨、养颜护肤、养阴补虚、抗衰抗辐射等功效。
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