懒人午餐做法，现代人生活节奏快，每天工作学习忙，没有这么多的时间放在做饭上，也有的人觉得麻烦觉得累，懒得自己下厨，那么就有人研究出了适合懒人的午餐做法，下面就来分享懒人午餐做法，
懒人午餐做法1
【蒜苔炒凉皮】
天气冷了，还好凉皮这一口的，不妨来个热做法，放点肉和菜，香喷喷，吃上一口就收不住。
需要的食材：凉皮1碗，里脊肉（或普通瘦肉、鸡胸肉）80克，蒜苔3根，生抽1勺、葱姜末少许、淀粉1勺，酱油1勺，植物油，盐
具体做法：
1 里脊肉切丝放入碗里，加生抽、葱姜末、淀粉拌匀腌制3分钟，蒜苔切小段，凉皮冲洗一下控水
2 锅内加植物油烧到温热，放入肉丝炒，炒至肉丝颜色发白，加入酱油提色， 倒入蒜苔大火翻炒
3 蒜苔颜色刚一嫩绿，放入凉皮接着炒，加盐、淋入两勺清水润一下，炒匀出锅
【圆白菜鸡蛋炒饼丝】
吃剩下的烙饼不好吃了咋办？试试炒着吃，放点菜和蛋，快手又美味，三餐有它吃不烦。
需要的食材：饼丝1盘（可以买现成饼丝，也可以是自制烙饼切丝，软乎一点的饼炒才好吃），圆白菜适量，鸡蛋2个，葱花适，味极鲜酱油2勺，盐，植物油
具体做法：
1 圆白菜洗净切丝，鸡蛋打散
2 炒锅里放植物油，烧热摊鸡蛋块盛出备用。（植物油可以稍微多放点，摊鸡蛋的余油炒菜更香）
3 利用锅内余油，下葱花炝锅，放入圆白菜丝，加入味极鲜酱油大火炒匀，开小火，把饼丝铺在圆白菜上，调中火，盖上锅盖焖一会（圆白菜放在下面的会出汤，饼丝滋润好吃的窍门就在这一步，千万别加水）
4 中途用铲子掀开看一下，汤汁还剩一点点，快速把圆白菜丝和饼丝炒匀，放入摊好的鸡蛋，加盐，炒至饼丝表面油乎乎即可
【彩椒炒揪片】
包饺子剩下的面团咋办？放水里拉长一揪，好吃又筋道的揪面片就来了，比面条省事，炒一炒更香哦！
需要的食材：剩面团拳头大 一块，红椒半个，青椒半个，去皮五花肉70克，葱姜末少许，味极鲜酱油2勺，盐，植物油
具体做法：
1 准备，煮锅加水烧开。面团用俩手拉一拉，放入水盆里，捻薄一点，快速揪面片，不需要啥形状，揪下来就可以。小窍门：水里揪面片，更滑溜、筋道。
2 一边揪一边扔入开水锅里煮熟，捞出过一下水备用，避免黏锅。五花肉切薄片；青红椒掰成小块
3 炒锅放植物油烧热，放入肉片炒变色，加葱姜末和酱油后炒匀，放入青红椒炒断生， 倒入控水的揪片，翻炒均匀
4 加盐调味，翻炒几下即出锅
【彩蔬素炒剪刀面】
剩面团做法二，简单做法是做成剪刀面，一把剪刀就搞定，放点彩蔬一炒，一道美味的`素炒面就成了。
需要的食材：拳头大面团一块，圆白菜130克，西红柿100克，葱花少许，蚝油2勺，盐适量，植物油适量
具体做法：
1 煮锅加水烧开，左手抹点植物油托住面团，剪刀蘸水后贴着面团直接往锅里剪长条，这个就是剪刀面
2 剪刀面煮熟后捞出，过水后控水备用；圆白菜切丝，西红柿洗净切片
3 炒锅放植物油，葱花爆香，放入圆白菜丝翻炒至发蔫，放入剪刀面和西红柿炒匀
4 倒入蚝油提鲜炒匀，加盐炒匀装盘
【五花肉豆角烧面鱼】
剩面团吃法三，搓成面鱼烧着吃，荤素主食一锅出，好吃到停不下筷。这个稍微费点时间，但超值。
需要的食材：带皮五花肉100克，面粉240克，豆角190克，八角1个、葱花少许，姜末少许，黄豆酱油2勺，盐，植物油量，蒜末3瓣的量
具体做法：
1 面团擀成细长的厚面片，横着切条，俩手一搓，面鱼就好了，依次做完所有的面鱼，如果嫌麻烦搓这一步也可以省略，直接用
2 豆角切长段，五花肉切小点的长条块。锅内加植物油少许，放入五花肉中火煸炒至肉吐油、微黄，放八角、葱姜末炒香，加酱油提色
3 倒入豆角大火翻炒至豆角嫩绿，倒入和食材齐平的开水，中小火炖
4 这个时间，另起锅，把面鱼煮熟，捞出过水，控水备用
5 锅里的菜熟肉烂、汤汁减少， 倒入的面鱼，加盐，开大火翻炒至面鱼油润有光泽，放蒜末调味，翻炒几下即可出锅
懒人午餐做法2
豆角焖面
配料：
面条 500克、豆角 200克、五花肉 200克、洋葱 半个、八角 1个、耗油 适量、海鲜酱油 适量、糖 适量、精盐 适量、味精 适量
烹饪步骤：
1.备好食材，五花肉切片，洋葱切丝，豆角切段
2.沸水下面条，再次煮沸时捞出过凉水备用（过凉水比较劲道）
3.热锅下油加入五花肉大料煸炒上色
4.加入洋葱豆角，将豆角炒制亮绿色即可
5.加入500毫升的水焖至5分钟左右
6.开锅加入面条
7.搅拌均匀焖至2分钟即可~装盘开吃吧~~~
烹饪小贴士：
1、焖面最好买新鲜的手擀面，挑选中等的手擀面，这样容易入味，口感也更劲道；
2、焖面的时候，汤汁淋入的多少决定最终面条的软硬程度，喜欢柔软的焖面加入的水量可以多点。焖面是利用锅里循环的蒸气将面条、豆角焖熟，所以一定要用小火，焖的.过程中要注意观察剩余的汤汁，别焖干了；
3、在起锅前滴几滴芝麻油，焖面的味道会更香。也可以放花椒油、香醋等增加焖面的口味；
4、豆角含有丰富的维生素C以及植物蛋白，常吃豆角能够起到抗病毒以及提高机体免疫力的功效。
懒人午餐做法3
黄瓜火腿鸡蛋炒面叶
【食材】面叶、黄瓜、鸡蛋、火腿、盐、生抽
【具体做法】
1，黄瓜洗净，斜刀切薄片。火腿两根，切片。鸡蛋两个，打入碗中充分搅散。
2，锅中加水烧开，下入面叶，大火煮开后再淋入半碗凉水。再次煮开后捞出，放入凉水中淘凉，然后沥干水分备用。
3，热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液快速划散，炒熟后盛出备用。
4，锅中再次加入少许油，这时可以加一些葱、姜、辣椒一起炒香，味道更好。但是我家孩子不爱吃这些调味食材，所以我这里就直接倒入黄瓜和火腿，大火翻炒了。
5，待黄瓜炒软，倒入煮熟的面叶和炒好的.鸡蛋碎，继续大火翻炒均匀。
6，最后加入生抽和盐调味，还可以加少许鸡精增加鲜味，炒匀就可以关火盛出了。
每人一碗，一顿午餐就解决了。虽然简单了点，但是味道还不错，饭后再吃点水果，省事省心。
饭饭小贴士：
1，可以把火腿换成肉类，没有添加，营养更好，更适合年龄小一些的孩子吃。
2，除了炒面叶，另外炒米饭，炒面条都可以用这个炒法。里面的配菜也可以根据自己的喜好随意替换，总之非常随意，非常省事的吃法。
3，因为作为主食吃，一定不要炒咸了。生抽有咸味，盐的用量要酌量添加。
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