生蚝的清理方法，生蚝是很多人非常喜欢吃的一种海鲜产品，生蚝里面会储存很多泥沙以及杂质，所以需要好好清洗干净，如果清洗的不干净，吃的时候就会吃到很多渣滓，会影响到口感，下面来看看生蚝的清理方法。
生蚝的清理方法1
1.洗带壳的生蚝
如果买回来的生蚝是带壳的，那么洗的时候一定要当心，因为生蚝的壳是非常锋利的，一不小心就会把手划破。因此需要带上手套，然后用刷子去刷洗生蚝的壳，这样才能把生蚝壳表面的赃物刷干净，然后撬开生蚝壳，取出生蚝肉，就可以直接吃了，肉质非常鲜美。
2.去壳的`生蚝肉
如果是清洗已经去壳的生蚝肉，可以准备一盆清水，然后在清水里加入适量的食用油，把生蚝肉放在水里浸泡。浸泡20分钟左右之后，用手去捏挤生蚝肉，这样可以把生蚝肉里面的泥沙还有一些污物和碎壳清理干净。最后用清水彻底洗干净就可以了。
3.生蚝干
如果是清洗生蚝干，那么需要先用清水将生蚝干泡发开来，这样便于清洗。当生蚝干泡开之后，用食用小苏打撒在生蚝干上，然后放置30分钟左右
再用清水去冲洗，这样就可以很好的把生蚝干洗干净了。如果一遍没有洗的干净，那么可以增加次数，毕竟生蚝干晒干后，肉的缝隙里的杂质会比较多，所以清洗起来稍微累一些。
4.加食盐
想要把生蚝洗干净，还可以在水里加入适量的食盐，然后把生蚝放入盐水中浸泡，水要没过生蚝。一般浸泡时间越久，那么清洗的越干净。如果是没有去壳的生蚝，建议浸泡6小时，如果是去壳的生蚝肉，泡上1-2小时就可以了。
生蚝的清理方法2
1、带壳海蛎的清洗方式
海蛎的外壳上通常会有许多的泥沙或海藻，这与海蛎的生活环境有关，买回海蛎之后，要将其外壳上的脏东西清除。海蛎的外壳不规则，比较锋利
清洗前应戴上橡胶手套，避免划破皮肤，之后拿出一个小刷子，轻轻刷洗，并用清水冲洗，直到水变清。将海蛎冲洗干净之后，拿出一把小刀，将海蛎外壳撬开，取出其中的肉，之后将海蛎肉清洗干净即可。
2、新鲜海蛎肉的清洗方式
不少出售海鲜的摊位都会将海蛎肉取出后售卖，这样的海蛎不需要我们自己取肉，更为方便。但购买的海蛎肉一样要清洗，否则其中可能会带有泥沙或是海蛎壳碎片。
清洗方法比较简单，取一个盆，放入海蛎肉，在其中滴上几滴食用油，之后用手将海蛎肉轻轻抓拌，并挑出其中的海蛎壳碎片，之后再用清水洗净。也可以在盆中加入一些面粉或盐，稍加浸泡后用水冲洗干净。
3、冷冻海蛎肉的.清洗方式
冷冻的海蛎肉相比起新鲜海蛎肉要更干净一些，因此清洗时步骤更为简单。冻海蛎肉在清洗之前要先解冻，建议将其放置于室温下自然解冻，不建议用水浸泡，以免影响其口感。待解冻之后，在其中加入一些面粉，轻轻抓拌，之后用清水冲洗干净即可。
4、海蛎干的清洗方法
如果购买的是海蛎干，在清洗之前首先将其表面的灰尘、杂质用流水冲洗干净，之后再将它放在盆中，加入清水和一些小苏打，浸泡几小时，待海蛎肉泡软后将其捞出，再换成盐水浸泡，约1~2小时之后捞出，用清水冲净即可，这样处理过的海蛎十分干净，并且没有腥味。
吃不完的海蛎如何保存
如果购买的海蛎比较多，一次性吃不完，就要选择合适的方式保存起来，以免变质。如果是新鲜的海蛎肉，量比较少，可以放在碗里，盖上保鲜膜
放置于冷藏室保存，如果量比较多，可以准备一些碎冰，在上面铺上一层薄塑料，之后将海蛎肉放在上面，放在冰箱冷冻室保存，要吃时提前拿出解冻即可。如果是已经蒸熟的海蛎肉，可以放在保鲜盒内冷藏保存，但一定要在1~2天内吃完。
生蚝的清理方法3
未开壳生蚝清洗方法
大家可以戴一个橡皮手套，用刷子把生蚝的壳先刷干净，然后用水清洗，用水清洗以后可以把脏污带走，不要把水开得太大，不然就会对生蚝的肉造成损害，用加盐的净水泡生蚝。这样可以让生蚝吐沙，也可以去腥。想要更好的效果还可以在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮。
生蚝开壳后清洗方法
把开壳的生蚝放到清水里面，清洗的时候需要在水里面不停的.移动，手从生蚝肉上滑过，这样可以感觉到有没有异物或者硬物
一般新鲜的生蚝肉里面会有一些杂质或者碎的生蚝壳，可以加入一些油抓洗干净，清洗以后还需要用清水冲洗干净，生蚝内脏不仅不好吃，而且藏有重金属污染，不去除对人体有害。
可以在生蚝的身上撒一些生粉，像搓衣服一样搓洗，但是力气不要使用太大，生粉是可以把一些脏东西带走的，只要来回多搓几次就可以了
生粉不要沾太多的水，这样就达不到好的作用，也可以放到苏打水里面浸泡，可以将生蚝肉放在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅能轻易洗干净而且能去掉生蚝的异味。洗好后记得用净水漂洗一下。
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