大蒜保存的最好最新鲜的方法，在我们的厨房当中，除了各种调味品之外，像香辛料大蒜还有姜这些，也是必不可少的，尤其是大蒜，不管是炒菜还是烧菜，放上一点，立马香味提升好几个档次，下面看看大蒜保存的最好最新鲜的方法。
大蒜保存的最好最新鲜的方法1
第一个就是挂起来，或者是在架子上晾起来
这个方法，就是我们经常会见，我们买大蒜的时候，这个大蒜它就是那种成片儿的一种形式，我们可以用这种30到50个大蒜给它编成一个小辫子，找一个通风阴凉的地方，给它挂起来，保证这个大蒜里头这个皮它是干的啊。
一定是干的，不要是那种湿的大蒜，然后去挂了，这样子的它容易出现这种烂的情况。
所以我们把大蒜收好了以后，我们首先要把大蒜上面的一层皮给它晒干，晒干以后再给它，再用这个小辫子的形式给它编起来，挂到这个阴凉通风处就可以了。
第二个方法是窖藏
这个方法，一般在农村里头会比较常用，我们家里边农村里头一般都会有这个地窖，这个地窖是冬天我们用来存白菜，大葱这些，那么它符合的条件是什么呢？
就是在地下我们一般都会挖个一两米的一个深度，然后把它挖好了以后，把这些菜全部给它放进去，但是放的.时候一定要记得，我们在这个放的时候一定要在下面垫一层稻壳或者是秸秆麦秆都是可以的。
不要直接放到地上，如果是直接放到地上，这个大蒜它会生根，然后直接就发芽了，也就不能吃了。
第三个方法是埋藏
这个埋藏的方法，也是需要去挖一个坑，这个地方需要是这种地势比较高，比较干燥的地方，一定不能积水，挖一个长方形的坑，底部还是要铺一层麦杆或者是秸杆，还有坑必须是干燥的，就按照一层稻壳，一层大蒜，一层稻壳一层大蒜这个方式，然后给它埋到这个坑里头。
上面一定是密封的，然后可以拿一个草帘子给它整个盖起来，然后把四周用土埋上。
需要拿的时候，掀开一个角儿，拿完后再用土把它封好。
第四个方法，这个方法是比较适合家里边少量储存的
我们可以把这个大蒜放到这个保鲜袋里头，里面加一些小苏打或者是干茶叶，这个方法保存起来也比较好。
首先找一个保鲜袋，把大蒜放进去，然后里边撒一层干茶叶，或者是这个小苏打，这个方法保存的时间也会比较久，而且我们要把它放在这个通风阴凉的地方就可以了。
大蒜保存的最好最新鲜的方法2
第一种方法：酸洗法
每年新品种大蒜问世时，都会有大量的人将大蒜腌制，制成味道鲜美、不辣的腊八蒜，或糖醋蒜。所以在短时间内在国内很受欢迎。配菜。大蒜本身具有抗氧化、抗衰老、杀菌消炎、降血压降血脂等作用，性价比很高。
另一种方法：冰箱冷藏法
很多人都知道，东西放在冰箱里通常可以放很长时间，大蒜也不例外。我们所要做的就是找一个干净、密封、没有任何水或油残留的罐子，将大蒜的外皮剥掉，然后放入密封罐中。然后关闭罐子并将其放入冰箱的冷冻室中。以后要吃大蒜，只需要拿在这个罐子里，非常方便。这种方法可以让大蒜保存几个月。
第三种方法：阴干
很多人都有“老蒜放得更久更容易”的经历。其实主要是因为这些老蒜的`外壳已经干涸，不容易腐烂。我们只需要将大蒜的外层两层拔掉，保留大蒜的内皮，将大蒜放入干燥透气的网袋中存放即可。向上。需要注意的是，网袋不要放在容易受潮的地方，也不要放在阳光直射的地方。尽量存放在阴凉通风处，这样大蒜可以保存将近一年。有时大蒜被编成辫子。准备好放在阴凉通风处晾干，不过这个方法还是有一些技巧的，你只要把它放在阴凉通风处就行了，不要把水分晒回去。
大蒜保存的最好最新鲜的方法3
方法一：防潮通风保存
买回来的大蒜不要直接放在地上，最好是可以悬挂保存起来，如果我们是用塑料袋装的，扎好口子，放在干燥通风的地方，也可以悬挂起来，避免直接接触地面，这样的话大蒜，就不容易受潮发芽。
我们也可以选择一个网袋，把大蒜放进去，悬挂起来，风吹的话，水分就会慢慢蒸发，这样就不容易发芽。
方法二：用玻璃罐密封保存
大蒜的发芽需要有合适的温度，同时还要具有一定的湿度，所以我们可以采用玻璃罐密封保存的方法，找一个空罐子，或者是空的瓶子都可以，然后把大蒜放进去，密封保存大蒜的话，可以防潮，同时还有密封效果，氧气比较少的.话，在一定程度上，同样可以抑制大蒜发芽。
所以家里可以准备一个空罐子，或者是玻璃瓶，买来的大蒜，直接挑拣好，放入到玻璃瓶中进行保存。
方法三：冰箱冷藏室保存
这其实也可以理解为低温保存，我们刚才已经提到，大蒜最适宜的温度是在15~20度发芽，通过把大蒜放入到冰箱中，这样在较低的温度下，也可以抑制大蒜的发芽，等到我们从冰箱中取出来吃完，也不容易发芽。
大蒜挑拣好，直接可以放在冷藏室中保存，但是有一点也要注意一下，温度在1度以上15度以下，会比较好，太低的话，容易把大蒜冻坏。
方法四：高温保存
当大蒜超过15度以上，那么它的发芽速度会进入一个缓慢的阶段，如何把大蒜进行高温保存，我们可以把买回来的大蒜，放入到微波炉里加热一下，注意一定不能把蒜烤熟，加热一分钟即可，也可以放在烤箱中，在四十多度烤十分钟左右，这样也不会发芽。
大蒜发芽，主要是它的胚芽生长，当高温破坏以后，这样就很难再发芽了。