蒜瓣的保存方法小窍门

　　蒜瓣的保存方法小窍门，蒜是我们大部分家庭都会有的一种食材，而且很多时候在做饭的时候都是需要用到我们的蒜，但也有很多人会不知道蒜瓣的保存方式是什么，那么一起来看看了解一下蒜瓣的保存方法小窍门。

　　蒜瓣的保存方法小窍门1

　　方法：冷冻保存。

　　首先，把整个大蒜打碎。在这个过程中，里面的坏蒜瓣应该被挑出来。然后准备一个塑料袋或保鲜袋密封。最后，将蒜瓣放入冰箱冷藏室保存，因为大蒜发芽也是有条件的，只有温度高于5且湿度适宜时，才能发芽。

　　冰箱的保鲜层，温度在5以下，用塑料袋密封，可以防止水分影响大蒜，使大蒜在没有发芽的必要条件下，自然不会发芽。

　　方法：密封保存法。

　　挑出大蒜中的坏蒜瓣。准备一个密封的罐子，放入大蒜，然后密封。然后放在阴凉通风处。这样可以防止水分进入，降低罐子里的'氧气浓度，从而产生二氧化碳，可以有效抑制大蒜呼吸，防止大蒜发芽。

　　方法：陶瓷罐的保存。

　　过去，人们用陶瓷罐来储存东西。因为它的厚度和特殊的材质。我们直接把大蒜放进瓷罐里。需要注意的是，瓷罐口要开着。最后放在阴凉通风处。这种方法可以用来保存生姜和大蒜。

　　方法：高温保存。

　　这种方法更适合家里有烤箱的人。把大蒜放进烤箱。将温度设定在45左右，烘烤15分钟。这个温度既不能很好地烘烤大蒜，也不能防止大蒜发芽。

　　方法五。悬挂保存法。

　　相信很多人都见过，在北方，很多农民把大蒜挂起来储存。这是因为北方天气干燥。他们把大蒜绑在一起或放在网袋里，挂在阴凉通风处，这样大蒜就可以在空气中储存。

　　蒜瓣的保存方法小窍门2

　　妙招一：先找一个密封罐，烫洗干净并擦干，最好放通风处晾一晾，避免有水，然后将所有大蒜的皮剥干净，露出白色的大蒜米，接着把大蒜放进密封罐里，盖紧盖子，最后放冰箱内冷藏，等要用的时候直接取出来，清洗一下就可以做菜了，非常方便。

　　当买的大蒜少或者所剩不多的时候，可以这么做，缺点是剥的'时候稍微有些费手，还有冰箱不要打开太频繁，否则会缩短大蒜保存的时间，由于不可避免经常打开冰箱，所以一般放两三个月没问题。

　　妙招二：准备小苏打，一个完好干燥的塑料袋或者保鲜袋，将大蒜放进塑料袋里装好，再将小苏打倒在纸巾内，折叠包好用绳子轻轻绑起来，避免散开，然后放进塑料袋内，挤掉袋子里的空气，将袋子扎紧，放在一个阴凉干燥的地方保存。

　　妙招三：准备茶叶，确保茶叶是干燥的，如果是放了太久的茶叶效果肯定差点，然后按照妙招二的做法进行操作，将大蒜处理好放在阴凉干燥的地方保存即可。

　　妙招四：当有很多大蒜的时候，可以这么做，将大蒜一个个绑起来，再悬挂在阴凉干燥且通风的地方，这样可以长时间保存大蒜不发芽不干瘪，之前我家种大蒜，妈妈都一直这么做，挺好用。如果从超市购买的大蒜，已经不能相互连接捆绑了，可以准备几个网兜，或者直接买带网兜的大蒜，将它们悬挂起来。

　　妙招五：准备一个比较大的油桶，清洗干净再烫洗晾干，确保干燥后，把大蒜放进桶内，把茶叶放在纸巾内包好，如果大蒜比较多，就要多准备几个，都放进大蒜内，把开口处盖严实，或者直接用密封性好的罐子，放在阴凉干燥的地方就好了，隔段时间检查一下茶叶，如果有些潮湿了记得更换，这样可以长时间保存大蒜。

　　蒜瓣的保存方法小窍门3

　　【大蒜如何保存】

　　1、大蒜的选择；购买大蒜的时候一定要买那种看起来比较新鲜饱满的大蒜，如果已经有发芽或干瘪的趋势，那这种大蒜本身其实就已经放了很长时间了，买回来保存再好它也不新鲜，所以挑选大蒜时，一定选饱满新鲜大蒜。

　　2、买回来的大蒜，可以先简单地挑选一下，如果有干瘪不太好的，或者有破损的，另外挑出来，可以近些天也就吃完了；而那种完整比较新鲜的，用保鲜袋直接装起来。

　　3、准备一大把食盐，直接放到炒锅里面开始炒，全程记住一定要保持小火。炒到食盐发黄，就可以直接关火。放在一旁，自然凉凉的。

　　4、等食盐晾凉之后，可以直接用卫生纸把食盐包住，然后放在大蒜的袋子里面。密封保存好，放在阴凉干燥的地方。大蒜基本放一年都是新鲜饱满的。

　　至于为什么用食盐保存大蒜？其实道理很简单，食盐炒干之后，失去水分，包裹在卫生纸里面，可以起到非常好的'吸附作用。使大蒜变得干燥，不容易变质或发芽。

　　其实除了使用食盐保存大蒜之外。像我们上面说的直接放入冰箱冷藏，虽然也可以使大蒜保鲜，但保存时间较短，不如食盐保存时间长，并且大蒜的蒜香味也不容易丢失。

　　另外还有网友喜欢把食盐直接换成茶叶和大米，和大蒜放在一起，也都可以起到保鲜作用。并且这种保存方式也比较简单，而且随吃随取，也十分的方便。

　　教你4个保存大蒜的方法，放上一年也不干瘪不长芽，太实用了。

　　1、挂藏法

　　大家肯定在一些农家小院或者视频里看到过，很多人把大蒜像编辫子一样编起来之后挂到墙上。其实这就是一种大蒜非常好的保存方法，只不过一定要注意挂在窗外等阴凉通风的地方，这样能有效推迟大蒜发芽的时间，而且每次都能吃到新鲜的大蒜。如果嫌麻烦的话，可以用网兜装起来，倒挂在通风处也是可以的。

　　2、冰箱冷藏

　　如果你蒜买的比较少的话，完全可以放到冰箱冷藏储存。大蒜在0-5度的温度是不会发芽的。但是一定要注意是冷藏，不是冷冻哦。放冷冻的话会把大蒜冻坏的。

　　3、食盐腌制

　　如果你对大蒜的新鲜程度没有太高的要求，可以把大蒜一瓣一瓣的剥皮之后放到一个干净的容器里，然后撒上一把食盐，盖上盖子密封保存即可。这样保存的大蒜也能长时间不干瘪不发芽。

　　4、油浸法

　　还有一种方法就是同样将蒜瓣剥皮，放到一个干净的罐子里，然后在上面倒上一层植物油。油脂可以隔绝大蒜接触空气，延缓大蒜发芽和变质的时间。

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