苹果的保存方法有哪些，苹果种类多，栽培面积广，在北方产量占果品的第一位，而且在秋季购买的新鲜苹果可以存放在家中的大型水箱中，以下具体看看苹果的保存方法有哪些。
苹果的保存方法有哪些1
1.常温保存法
其实苹果是非常耐储存的一种水果，如果我们的室温并不是特别热的情况下，可以将买回来的苹果放在常温的环境下来进行保存，而保存的过程当中，我们只需要注意避免让阳光直射到苹果就可以了，而且选择放置苹果的`地方，尽量选择一个阴凉通风的地方，但如果是冬天的话，大家也需要注意，尽量不要将苹果放在阳台外面储存，因为气温非常低的情况下，也容易将苹果冻伤。
2.塑料袋保存
法我们在保存苹果的时候，经常能遇到这样的问题，就是某一天突然间发现保存的苹果出现了干瘪的情况，为了防止出现干瘪的情况，我们可以在保存之前用一个干净的塑料袋或者是保鲜袋将苹果放进袋子当中，然后将袋子的口袋扎紧。
如果家里面有缸的话可以放在缸里面，也可以用桶代替，最好可以在塑料袋上面用针扎几个小洞，每天都去观察一下苹果，如果苹果腐坏了，那就一定要拿出来扔掉，一般这样的方法可以保存一个月左右的时间。
3.冰箱保存法
如果以上这些方法大家都觉得麻烦的话，那么最简单的方法就是将买回来的苹果放置到冰箱进行冷藏保存就可以了，但是放在冰箱进行保存的话，也需要注意尽量不要将苹果和其他的水果蔬菜放到一起，不然苹果会有加速其他蔬菜水果成熟的作用。
苹果的保存方法有哪些2
1．瓦缸贮存法：先将瓦缸洗净晾干，然后放在阴凉处。在缸底放一个盛满干净水的罐头瓶，瓶口要开着。低温时将包好的苹果层层装入缸内，装满后用一张塑料膜封闭缸口。这种存方法可贮存苹果8~9个月不成问题，照样鲜脆如初。
2．纸箱或木箱贮存法：首先箱子应清洁无味，并在箱底和四周放上两层纸。将包好的苹果5—10个装入一个小塑料口袋中，趁早晨低温时，将装满苹果的.口袋两袋对口挤放在箱子里。一层一层地将箱子装满，上面先盖2～3层纸，再盖一层塑料布，然后封盖，放在阴凉处。这种存方法一般可贮存苹果一年时间不存问题。
注意：无论是以上哪种贮藏方法，要使苹果保持较长的时间而不发绵，必须掌握贮藏环境的温度和湿度。一般湿度应保持在85％～90％，同时应通风换气。
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沟藏
山东烟台等地多年来根据当地的气候条件，采用开沟贮藏青香蕉、国光等晚熟苹果。可贮藏到明年2-3月份，重量损失仅2.5%左右。一般在果园或果园附近选择地下水位较低，向阳背风的平坦地段挖沟，沟深大约1米宽1.5米左右。沟长可根据地形和贮量而定，一般长25米左右。可贮苹果十吨。
贮藏前，先在沟底铺一层6-7cm的细沙。沟内每隔约1米砌一个30cm见方的砖垛。砖垛的用途，即可供人检查苹果时立脚用，又能借砖的导热性能，加快底层苹果散热。
沟藏的苹果应适当晚采，一般在寒露后七天采收。此时气温已较低，采下的果实可直接入沟贮藏。9-10月中旬之间采收的果实，采后堆于阴凉干燥处进行预冷。
高度不超过30cm。白天盖席遮荫，夜间揭席放露，降低果温。至霜降前后选果入沟。贮藏时，若沟内土壤比较干燥，可先喷洒少量水。果实在沟内的堆积厚度一般为60-80厘米，沟内分段堆放，留有一定空间，或每隔3-5米，竖立草把或秸秆把通风。冬季在果面上覆盖防寒，随气温的下降，逐渐加厚覆盖层，最后可达30里面左右。沟上搭席呈屋脊形，防止雨雪渗入。
沟藏的优点是：不需特殊建筑材料，简单易行，成本低。缺点是受季节影响，贮藏期短，到春季地温回升，果实需要立即出沟，否则很快腐烂变质。
通风贮藏库
通风贮藏库是目前商业上贮藏苹果应用最为广泛的一种方式。此库型具有隔热保温条件，利用库内外的温差及昼夜温度的变化，以通风换气的方式，来保持库内比较稳定和适宜的贮藏温度。由于通风贮藏库仍然是依靠自然温度调节库内温度，因此在气温较高或过低的地区和季节，如果不加其它辅助设施，仍然难以维持理想的温度条件。
苹果入库前，库房要清扫，晾晒和密闭消毒。库房的消毒常用硫磺熏蒸，每100立方米库容约用硫磺3公斤。应用的方法是：把硫磺和锯末混合后点燃，使其产生二氧化硫，密闭两天左右，再打开通风。或用福尔马林1份加水40份，配成1%溶液。喷布地面及墙壁，密闭24小时后通风。
苹果在入库前需经预冷，等到库温降至10℃左右时入库。果箱在库内的堆码方式以花垛形式为好，垛下垫砖或枕木，垛与墙壁留有空隙，垛间留通道，以便通风换气。通风贮藏库的管理工作主要是调节库内的温度与湿度。因此必须在库内安装有代表性的部位设置温度计和湿度计，以便根据库内外温湿度的变化，灵活掌握通风换气的时间、次数和通风量。
影响通风速度的主要因素：
一是库内外的'温差。温差越大，通风越速，所以通风换气应在库内外温差较大时进行。春、秋季要做到“三勤”即：勤关、勤开、勤查，以使库内温度及湿度达到或接近适宜水平。
二是风速，风速越大，通风速度越快。因此，在风速小时，为使气温调节速度提高，在不受冻害的条件下，可将全部通风设备打开。
三是大气压。库内外气压差越大，气体对流速度越快。冬季以保温为主，只是在大气温度较高时，进行短时间的通风换气。
冻藏
在气温比较低的地区，冬季还可以利用自然低温使果实冻结后贮藏。苹果品种不同，耐低温的程度有很大差异。
苹果能否冻坏主要取决于三个因素：品种、冻结时的低温程度和在低温下持续的时间。就目前国内外对苹果冻藏来看，多数苹果品种而言，长期的冻结温度宜在-3℃左右较为适宜。苹果一般在-4℃冻结4个月即不能恢复生机。
在冷藏库冷藏时，库温的降升要保持缓慢而稳定，避免温度骤然升高或降低，库内各部位的温度力求均衡。应特别注意的是解冻必须缓慢进行，否则，果实细胞间的冰晶体融化后不能被原生质吸收，使果实的生理机能遭到破坏。轻则果肉发绵，重则腐烂流汁失去生机。此外，果实一旦冻结后就不能任意版冻结，以免发生机械损伤。还要避免在解冻后重复冻结。
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