枸杞应该怎样保存，枸杞具有养阴补血、滋补肝肾、益精明目的功效，枸杞是当代年轻人养生保健的常备品之一，枸杞一次食用很少，所以一不小心保存不当，就会导致枸杞发黏发黑等现象，下面我们来了解下枸杞应该怎样保存？
枸杞应该怎样保存1
1，将枸杞子晒干易于保存。最好的时间是在春夏季节，此时日光充足，空气湿度小，既能很快就将枸杞子晒干，又能减小因空气湿度而使它受潮的程度。晒干后应立马用带子或瓶子封装好。
2，放入冰箱中冷藏。由于枸杞子色质不稳定，高温下容易变色甚至变质，同时易使它受潮，故枸杞子不宜放在高温处保存而应置于阴凉干燥处存放。最好的方法就是密闭封装后放于冰箱中冷藏，可以起到很好的保鲜效果。
3，放入密闭的玻璃瓶或真空塑料袋中保存。空气都含有水分，将枸杞子
长期存放于空气中会引起其受潮、发霉等现象，表面还可能因为与空气发生化学反应使其颜色变淡，因此存放时务必要保持环境干燥，需要密闭保存。
4，将枸杞子泡在酒里或者喷洒适量乙醇密闭保存。相信大家也都知道，乙醇具有很强的吸水效果，将枸杞子泡在酒里，不但能够保证枸杞子不变质，喝了用其泡的酒还能强身健体。喷洒乙醇后密闭保存也能保持它的干燥，不易受潮。
5，装入带有生石灰的小麻袋中。由于生石灰的主要成分是氧化钙，具有很好的吸水效果，因此可以用来做干燥剂。将枸杞子与适量生石灰放在一起，不仅可以保证它不易受潮，还能维持枸杞子的颜色保持不变。
6，放入锅中烘烤。在春秋季，空气比较湿润，容易使枸杞子发生结块现象。此时则需用手将结块者搓散，在将其放入锅中，用小火慢慢烘烤，直至水分基本被烘干为止，然后密闭保存。
7，无论何种保存方法，都必须围绕它极易受潮、发霉、和虫蛀这三个特点来展开。必须保持存放环境低温、干燥、密闭，否则很容易发生枸杞子结块、发霉的现象。同时它色质不稳定，高温还会使其变色，所以要严格遵循防潮、防蛀、防高温的.原则保存。
由于枸杞是天然农产品，并含有糖分，直接通风保存的话，会有一些虫子跟其他灰尘进入覆盖枸杞果，这样就会影响食用者的健康。
长时间暴露在空气中，还会吸收水分受潮，从而变软或变质，所以枸杞开封后最好是每次使用完后，封口密封好，放在阴凉干燥处保存最佳。
如果担心放室内变质，可以放在冰箱密封保存。枸杞放入冰箱的冷藏层(温度调为0-4度为宜)，保存在低温环境中，以降低细菌的活跃性，使枸杞保存较长时间不变质。
那枸杞如果没保存好，已经受潮发软了，该怎么办？
由于枸杞本身含有糖分，如果吸收了空气中的水分，就容易导致受潮而粘连在一起。建议平时密封好放到冰箱保鲜层储存。
当枸杞受潮发软时，这样处理，延长使用期限：
1、当枸杞返潮粘在一起， 不要用手一个个去分开， 选择一个晴朗高温的好天气，将枸杞平铺开，放在干爽通风日照好的地方，直到晒干为止，但是不宜暴晒。有的地区天气比较湿润的话，也是不建议您晒枸杞的。
2、把晒干的枸杞装进一个自封口的袋子里， 放入冰箱的冷藏室，24小时后取出；
3、不用把袋子打开，隔着袋子用手轻轻一掰， 原来粘在一起的枸杞就会一个个分开了，平时储存枸杞，最好用能封口的袋子或者是用有盖的容器，每次食用完密封好保存在冰箱冷藏室，这样枸杞才不易受潮发软或变质。
枸杞保存小贴士：
1、枸杞怕高温 ，因为枸杞里面含有糖，尤其是夏天，越热越容易变软发黏。所以枸杞夏天气候比较热的话建议放在冰箱密封冷藏保存。
2、枸杞遇到水，是很不容易干的。大家保存的时候尽量不要沾到水，建议现吃现洗。
3、空气潮湿会让枸杞变暗，所以大家平时要封好装枸杞的袋子或者用食品防潮夹子夹好，没有空气就不会变潮湿了。
枸杞保存方法：
1、密闭玻璃瓶保存；
2、塑料袋真空保存；
3、矿泉水瓶保存；
4、0-4℃冷藏。
枸杞首先可以用密闭的玻璃瓶保存，这种有密封口的玻璃瓶，是保存枸杞最好的方法。
另外也可以用塑料袋真空保存法，方法是在塑料袋中放入装有生石灰的一个小麻袋，将去除杂质的一些枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口抽出袋内的空气，放到阴凉处储存，用此法随时检查防止漏气。
另外石灰不要放太多，另外应该是枸杞子的含水量和其它情况而定。
第三种方法，可以用矿泉水瓶来保存，方法可以用空的矿泉水瓶或者是饮料瓶，晾干以后把枸杞子倒进去，拧紧瓶盖儿就可以的，记得每次取完以后，一定随手将瓶盖拧紧，这个方法是非常简单的。
另外还可以用冷藏的方法，就是密封以后放冰箱或者是其他的冷藏设备中，在0-4℃保存，这个方法是比较简单，而且是存放的时间比较久。
枸杞应该怎样保存3
01 食用禁忌
由于枸杞温热身体效果明显，所以正在患感冒发烧、炎症、腹泻的人最好别吃;同时，枸杞还有兴奋神经的作用;另外，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19、3克，糖尿病患者要慎用，不宜过量。
02 枸杞变黑了还能吃吗？
很多时候我们买回来的枸杞存放就了会变成黑色，不少人看到枸杞变色了直接扔掉，但这样又会很浪费。很多人拿出自家久存的枸杞，却发现已经变黑、发黏。
专家表示，枸杞子如果是表面发黑，不是坏了，只要掰开枸杞子，里面的子颜色不黑，枸杞就不是坏的，就可以吃的。
03 枸杞发粘了怎么办？
枸杞遇热遇潮的时候会发粘。枸杞自身含有很多糖份，只要温度高一些，大概高于20度就会发粘，就像糖在夏季也会粘在一起一样。
另外，枸杞子也不能见潮，潮了会让枸杞子里的糖份出来，粘在一起。发粘的枸杞是可以吃的。另外，枸杞越大，果糖越多，遇热遇潮越容易粘，小个头的果糖很少，反而不容易粘。
枸杞发粘不可以放在阳光下晒，会越晒越粘。因为枸杞怕热，越热越粘。发粘了就可以完全密封后放置于冰箱保鲜或者冷冻层，过一两天再拿出来敲开，然后再放回冰箱保存就可以了。
04 枸杞受潮了怎么办？
1、烘烤：秋冬季雨水多，光照少，空气湿度大，易用此法。但这个方法比较麻烦，因为对温度的掌控要把握好（60度左右），建议选择烤箱。烤干后也要及时装袋，避免返潮。
2、晾晒：选择一个好天气，日出后即可晾晒果实，将枸杞薄薄的平铺开，放在干爽通风且日照好的`地方，但不宜暴晒。先有弱光低温逐渐至强光高温，让它慢慢风晒干。
枸杞晒干后要及时装入袋中，要用双层袋，装袋时间要选择在下午四、五点钟，此时，阳光充足，潮气比较小，黑枸杞不易返潮，装袋后应立即把袋子口扎死。
春夏季节，日光充足，空气湿度小，易用此法。
要注意的是枸杞在晾晒过程中，翻动后果肉受伤，晒干后即变黑。因此，枸杞子摊晾后，中间不宜翻动，直至晾干后才能收集。
要吃的时候再清洗
很多人觉得买回来的枸杞子不干净，想要一次性清洗干净，晒干再放起来。这样是不可以的。枸杞子要吃的时候再清洗，如果一次性清洗干净，就会一直粘了，晾不干，也晒不干，也烘不干的。
枸杞子只有采摘之后马上烘干，再见水或者糖就再也弄不干了。
枸杞如何保存？
1、放在干燥的地方。
2、放冰箱冷藏。将枸杞置于冰箱或其他的冷藏设备中0~4℃保存，最简单的贮藏方法就是冷藏了，可以放两年左右。尤其是南方气候湿润，湿度大，日常存放枸杞，可以把枸杞封装好，冷藏放在冰箱里边，这样最好保存！
3、真空保存。在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存。应用此法，需随时检查，防止漏气。另外，石灰不可过多，应视枸杞含水量和其他情况而定。
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