减肥适合吃的蔬菜，适合减肥的蔬菜有很多，根据蔬菜不同的吃法分为茎叶类、根茎类和瓜果类蔬菜，蔬菜水果是最身心健康的翠绿色食材，热量很低，那么下面就来给大家分享减肥适合吃的蔬菜有哪些。
减肥适合吃的蔬菜1
第6种、西红柿
西红柿，可当作水果，生熟都可食用，西红柿所含的苹果酸和柠檬酸等有机酸，能增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能，它所含丰富的茄红素，有抗氧化作用，丰富的维生素C和维生素A，能有效降低胆固醇。
每100克西红柿的热量只有20千卡，热量不高，但要注意的是，西红柿所含的淀粉比其他蔬菜都要高一些，尤其是熟透的特别粉的粉色番茄，淀粉含量也是比较多的，作为水果可以在加餐时适当食用。
第5种、西兰花
西兰花，可以说是大家非常熟悉的“抗癌蔬菜”了，西兰花所含的各种微量元素和营养都居蔬菜之首，而且西兰花热量很低，一年四季都能买到，价格便宜，也是许多健身人士首选的减脂蔬菜之一。
西兰花适合水煮或者凉拌，因为口感脆嫩，每100克西兰花所含热量大约为36千卡，可以搭配虾仁等高蛋白肉类一起烹制，汆烫时间不宜过长，避免营养成份流失。
第4种、海带
海带是碱性类食物，含丰富的粗纤维，以及碘元素。海带中含有的藻脘酸盐，这种成分能有效抑制人体对脂肪的消化和吸收，同时海带的特殊黏液成分，能保护胃黏膜的同时，还能促进肠胃蠕动。
每100克海带的所含的热量大约是15千卡。
第3种、金针菇
菌菇类的食物都含有丰富的植物蛋白，其中金针菇中所含的赖氨酸成分高于其他菌菇类，金针菇多糖能调节免疫系统，提高免疫力。
每100克金针菇的热量大约为36千卡。如果肠胃消化功能不太好的.人群，建议减脂期要少食用金针菇，避免消化不良。
第2名、冬瓜
夏天最适合多吃的瓜果，冬瓜水分多，有消肿、清热的作用，对降低血压、血脂有很好的辅助作用。
每100克冬瓜所含热量只有12千卡。
第1名、苦瓜
减脂期最应该多吃点的瓜果--苦瓜，苦瓜味道虽苦，却能清肝下火、清热解毒，还有消炎的作用。苦瓜可以做成果蔬汁，丰富的纤维素和微量元素都比其他果蔬要高，苦瓜有很好的刮油效果，适合少油清炒或者水煮、凉拌或者榨汁食用。
每100克苦瓜的热量大约只有9千卡。
减肥适合吃的蔬菜2
1、冬瓜、冬瓜做为一种凉性食物，有解暑作用是大家较为熟识的。实际上，冬瓜也有有利排尿、利便、利湿等作用，能够协助人体排出来水份，缓解休重。除此之外，冬瓜还带有丰富多彩的蛋白、维生素等营养元素，在其中含有的.丙醇二酸，还能合理地抑止糖原转换为人体脂肪。
2、丝瓜、黄瓜的热量极低，每100克只能15卡路里发热量。并且丝瓜带有维生素C、胡萝卜素，及其小量糖原、蛋白等营养元素。和东瓜同样，丝瓜也带有能抑制糖原转换为人体脂肪的内醇二酸，及其丰富多彩的甲基纤维素，对减肥有挺大协助。
3、莴笋、莴笋不但发热量低、有利排尿，还带有很多的膳食纤维素，有利于胃肠消化吸收，清除身体不必要水份。芹菜的营养使用价值也很高，每100g中带有蛋白2、6g、钙16b250g、磷61mg，钙和铁的成分更高于番茄20倍上下。
4、油麦菜、油麦菜的营养元素类型也较为全方位，带有很多胡萝卜素、维生素也有膳食纤维素。减肥瘦身期内多吃些油麦菜能够防止减肥瘦身全过程中的营养元素欠缺。
5、红萝卜、红萝卜称为“小人参”，由此可见其营养成分很高。红萝卜含有胡萝卜素、维生素D、维生素b21、钙、铁等营养元素。红萝卜汁也有美白祛斑的作用，因此，一定要多吃胡萝卜。
减肥适合吃的蔬菜3
1、白菜性凉味甘，所含营养成分除糖、蛋白质外，还有维生素B、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、锌等矿物质是最佳减肥绿叶蔬菜。
2、芹菜有旱芹和水芹两种，性寒凉，味甘微苦，含蛋白质、胡萝卜素、维生素A、B、C、P及多种氨基酸、矿物质等。从减肥角度来看，有降脂降压、软化血管的作用，对肥胖症、冠心病、糖尿病等有辅助效果，很多人不爱吃但是它真的超级有营养。
3、菠菜性寒凉，味甘，含糖、蛋白质、维生素K、矿物质等，以铁含量最为丰富。其所含热量仅次白菜，用于防止肥胖症、高血压、糖尿病等。
4、韭菜性温，生者味辛辣、熟者味甘甜，是粗纤维食品，在胃肠道吸水后迅速膨胀，不但能在能增进饱感，减少食量，还能润肠通便，排出体内过剩的营养物质，在减肥中有其不可忽视的作用。
5、生菜含有甘露醇可以促进人体血液的循环，叶绿素和大量的膳食纤维可以促进人体胃肠消化，经常食用不仅可以补充营养还能瘦身养生。
6、冬瓜性微寒，味甘，具有化痰除湿、利尿消肿、清泻胃火、降脂减肥之功效。
7、黄瓜性凉，味甘容易产生饱腹感，且所含丙醇二酸又能抑制糖转化为脂肪，所以是较好的'减肥蔬菜。
8、西红柿性微寒，味甘，其维生素C的含量与辣椒一样，居蔬菜、水果之首炒菜做汤还不错的。
9、豆芽性寒，味甘，具有利肺气、清胃热、降血压、美肌肤的功能，且不利于脂肪形成，有利于减肥。
叶子菜吃的是植物的叶子；
普通叶子菜类、菠菜、青菜、大白菜、甘蓝等；
香辛叶菜、大葱、韭菜、茴香等
花菜类、吃的是植物的花或花枝、西蓝花、菜花、蒜薹等；
作用、重要的微量元素来源，提供给我们膳食纤维
推荐食谱、每天要吃一次，一次要有3两或半斤。
清炒最佳，也可以焯水凉拌提醒、焯水30秒左右的效果是最好的，记住30秒左右
根茎类、以植物的根和茎为食
胡萝卜、萝卜、洋葱、竹笋、藕、百合等
果实类、以植物的果实为食、辣椒、茄子、西红柿、秋葵、冬瓜、丝瓜、苦瓜等
属于深色蔬菜，可以帮助清除自由基，提高抗氧化，说白了，就是保持年轻态
微量元素丰富，色彩丰富，用餐好心情
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