适合减肥期间吃的蔬菜有哪些，许多人为了好看的体态和身体健康，都开始给自己制定减肥瘦身计划，许多人都知道节食减肥并不可取，所以都学会了吃蔬菜减肥，那么下面分享适合减肥期间吃的蔬菜有哪些。
适合减肥期间吃的蔬菜有哪些1
减肥期间应该怎么吃蔬菜更好呢？
一、主食和蔬菜一定要区分清楚
前面我的文章（粗粮和蔬菜，傻傻分不清）有说过，很多人包括我自己，不知道豆类和薯类都是粗粮，属于主食的一种，多吃对于减肥不利，建议大家看看我前面的文章，
不要再把豆类（黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆、芸豆等。）薯类（红薯、紫薯、凉薯、山药、土豆、芋头）当作蔬菜在减肥期间大吃特吃！要学会区分，这类食物在减肥期间可以直接取代米饭主食；
二、淀粉含量较高的蔬菜适量吃
莲藕、荸荠、菱角、南瓜，这几种蔬菜，它们的营养介于主食和蔬菜之间。如果你喜欢吃这几种菜，就注意少吃点主食。
三、饱腹感强、抗饿性蔬菜要多吃
茎叶类蔬菜如西兰花、生菜、包菜和各种深绿叶菜，比如菠菜，苋菜，芥兰，空心菜，木耳菜，苋菜，油菜，小白菜等，还包括菌藻类蔬菜，比如蘑菇，香菇，木耳，海带、紫菜等。这些多多益善，减肥期可以多吃；
三、高水分的蔬菜要多吃
根茎类蔬菜白萝卜、胡萝卜、莴笋、洋葱、茄子以及瓜果类蔬菜冬瓜、黄瓜、丝瓜、菜瓜、西红柿、苦瓜等富含大量水分的.蔬菜减肥期间可以多吃，补充水分以及清理肠胃，还能刮油！
适合减肥期间吃的蔬菜有哪些2
1、黄瓜
减肥原理、黄瓜含有维生素C，维生素B族及许多微量矿物质。黄瓜所含的丙醇二酸，有抑制糖类在机体内转化为脂肪的作用，因此肥胖、高血脂、高血压、冠心病患者常吃黄瓜，既可降血脂、降血压，还能使体型健美。黄瓜汁富含水溶性维生素及其他成分，可美肤、防皮肤色素沉着。
食用注意、一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。黄瓜所含的营养成分丰富，从营养学角度出发，应当保留生吃。另外，因黄瓜性寒，故慢性支气管炎、结肠炎、溃疡病等虚寒体质者少食为妥。
2、西红柿
减肥原理、番茄有茄红素和番茄的茄红素、柠檬酸和维生素C等多种成份，还有丰富的膳食纤维和果胶，可以降低胆固醇。促进血液循环且帮助肠炎蠕动。西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复也有好处。
食用注意、凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者，糖尿病人，高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。
吃什么蔬菜减肥效果好
蔬菜是我们日常生活中不可缺少的健康食物。而不同的.蔬菜食用起来对我们的身体也有不同的作用。下面给大家介绍减肥效果好的蔬菜推荐。
菠菜
白菜减肥的方法似乎多了去了，但说到菠菜似乎就很少看到。菠菜富含铁元素，是绿叶蔬菜中的“补品”，也许你从这一点误解菠菜的热量很高。事实上菠菜的热量比苹果还要低一半，
并且富含大量矿物质和微量元素，菠菜还能起到清除血液中的毒素、通便排毒的功效。因此菠菜绝对不该被打入饮食冷宫，在自己的减肥餐中多加入菠菜吧。
葫芦瓜
葫芦瓜也是餐桌上较少出现的一种瓜类，如果你吃冬瓜餐吃到腻，为什么不试试这个热量与冬瓜一样的葫芦瓜？葫芦瓜的瓜肉能起到促进人体代谢的神奇功效，对于代谢滞后引发的肥胖有很好改善效果。
并且葫芦瓜清热利尿，是很好的解毒食材，加上葫芦瓜含有独特的润肤黏液，对肌肤新陈代谢很有帮助。
四季豆
四季豆看起来肉肉的，也让人感觉热量会比较高。实际上四季豆完全属于低卡蔬菜，并且它性甘温和，能入脾经和胃经，对治疗脾胃不济肠胃不佳非常有效。
豆四季豆富含大豆蛋白和纤维质，并且对于经期之后出现带下过多的情况也有很好的改善。因此不要再误解四季豆，多在自己的减肥食谱中加入一些吧。
西兰花
西兰花含有丰富的膳食纤维，纤维能阻碍食物的`吸收，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。人吃含纤维多的食物就能在一定时间内很好的进行消化吸收而后将废物排泄。
西兰花具有较低的能量，但是能够带来饱腹感，所以减肥的时候记得经常吃西兰花哦，这样就不会饿肚子了。
豆芽
豆芽分为绿豆芽和黄豆芽，因为是发菜所以豆芽中含有丰富的水分、纤维质和维生素。如果你觉得绿豆和黄豆的营养价值已经很高了，那么豆芽在发芽过程中会将营养细化，更利于人体吸收和利用。
豆芽的热量与冬瓜相差无几，但豆芽具有清肠排毒、清除血管壁上的脂肪和固醇作用，对减肥非常有利。
苦瓜
苦瓜绝对是减肥食品的首选，它富含维生素C，且脂肪和糖的含量都非常低，非常适合减肥者食用。吃苦瓜之所以能减肥，当然离不开它和低卡和有助抑制食欲的亮点。另外，苦瓜还能促进肠胃的蠕动，有排毒瘦身的功效。
竹笋
想到竹笋似乎都是与荤菜搭配的种类，所以许多女生在减肥期间对竹笋也有些避讳。实际上竹笋不仅热量超低，而且全身都是膳食纤维，加上钾元素含量也很丰富，对消除身体水肿和促进肠胃消化代谢都非常有效。另外，多吃竹笋还能缓解便秘的问题，对于腰腹肥胖的人群也很适合。
适合减肥期间吃的蔬菜有哪些3
第4种、海带
海带是碱性类食物，含丰富的粗纤维，以及碘元素。海带中含有的藻脘酸盐，这种成分能有效抑制人体对脂肪的消化和吸收，同时海带的特殊黏液成分，能保护胃黏膜的同时，还能促进肠胃蠕动。
每100克海带的所含的热量大约是15千卡。
第3种、金针菇
菌菇类的食物都含有丰富的植物蛋白，其中金针菇中所含的赖氨酸成分高于其他菌菇类，金针菇多糖能调节免疫系统，提高免疫力。
每100克金针菇的热量大约为36千卡。如果肠胃消化功能不太好的人群，建议减脂期要少食用金针菇，避免消化不良。
第2名、冬瓜
夏天最适合多吃的瓜果，冬瓜水分多，有消肿、清热的'作用，对降低血压、血脂有很好的辅助作用。
每100克冬瓜所含热量只有12千卡。
第1名、苦瓜
减脂期最应该多吃点的瓜果--苦瓜，苦瓜味道虽苦，却能清肝下火、清热解毒，还有消炎的作用。苦瓜可以做成果蔬汁，丰富的纤维素和微量元素都比其他果蔬要高，苦瓜有很好的刮油效果，适合少油清炒或者水煮、凉拌或者榨汁食用。
每100克苦瓜的热量大约只有9千卡。