糖尿病人吃的蔬菜,糖尿病人是大家最怕得的一种病,一旦患了糖尿病,就要在饮食上控制,饮食对糖尿病人来说是最重要之一,下面一起来看看糖尿病人吃的蔬菜。
糖尿病人吃的蔬菜1
1、苦瓜
说到降血糖的蔬菜苦瓜一定排行第一,因为苦瓜中有类似胰岛素的物质,是降血糖的首要选择。除此之外苦瓜中的大量纤维素.
对于缓解小肠对糖的吸收有着一定的帮助,这种方式可以起到一定降血糖的功效,同时对于肥胖病患者而言,还有一定的减肥效果。因此在夏季来临时,不妨可以多吃苦瓜,对身体是有一定帮助的。
2、莴笋
莴笋中糖分和脂肪含量都非常低,并且还有胰岛素的`激活剂,在这种情况下可以有效加速人体血糖的代谢和分解是,降低血糖的不错选择。不过在生活中还需要注意的是这种蔬菜,不要过分加热,避免导致激活素降低。
3、小白菜
小白菜富含维生素C有助于促进胆固醇的排泄,它的碳水化合物含量很低,热量也低,不会引起血糖明显波动,小白菜是一种我们常见的蔬菜用来炒、熬汤、煮面都很合适。
4、绿豆芽
绿豆芽中富含的维生素C和膳食纤维,对于降低胆固醇和餐后血糖十分有益,炒绿豆芽时要注意油不能放得太多,尽量保持清淡爽口。
5、芥蓝
芥兰当中复发的膳食纤维胡萝卜素,维生素C,它有助于降低餐后血糖,芥蓝还富含硫代葡萄糖苷,这是一种抗癌成分,有降低胆固醇,软化血管,预防心脏病的功效。
6、菜花
菜花里面富含维生素C和维生素A。维生素A有助于保护眼睛,菜花中富含的各元素能提升胰岛素的活性,最重要的是菜花可以血糖调节,菜花烹饪前应放在盐水中浸泡几分钟,不但可以去除农药残留,还可以将藏在花柄处的菜虫逼出来。
7、菠菜
菠菜中含菠菜皂苷能够刺激胰腺分泌,维持血糖稳定,菠菜中富含的胡萝卜素能够保护视网膜辅助治疗糖尿病视网膜病变,菠菜食用前应用应将沸水。将其焯水,以减少菠菜中草酸的含量,以免影响钙的吸收。
糖尿病人吃的蔬菜2
糖尿病患者饮食原则
1、养成良好的饮食习惯:如定时、定量就餐。比如冬季天气寒冷,老年人外出活动减少,饮食就要适当地调整,减少能量摄入;春季气温回升,户外活动增多,饮食就可能会适当地增加。这样才能维持能量的平衡。
2、讲究营养素的.分配,合理选择食物:这里要分清两个概念,即血糖指数和血糖负荷。人们的饮食习惯是长期养成的,要改变这种习惯并非一朝一夕就能完成。有些食物虽然病人很喜欢吃,但由于血糖指数或血糖负荷很高,不利于血糖的控制,因此要加以限制。
3、日常饮食要限盐、限油:糖尿病患者很多合并高血压,而盐摄入过多是导致高血压的重要危险因素,因此盐的摄入不能超标。脂肪的摄入不宜过高,一般按总能量的20%~30%供给,不宜超过30%.动物性食品含饱和脂肪酸多,因此要适量。
4、均衡膳食,缺一不可:为了保持健康,人体需要摄入各种营养素,每种各有其营养优势,食物没有好坏之分。因此,要做到不挑食、不偏食、食物多样化,主食、蔬菜、肉类、蛋类、奶类、水果一样也不能少。
5、控制总能量:肥胖是导致糖尿病发病的主要诱因之一,因此糖友控制体重尤为关键。要减轻体重,就要控制每日摄入的总能量。确诊糖尿病后半年,应减少体重5%~10%.只有体重达标以后,血糖、血脂才能得到改善。
糖尿病人吃的蔬菜3
柚子
属于血糖生成指数低的水果。柚子味甘酸,性寒,传统中医学认为柚子有健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效。现代药理研究也发现,柚子含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、丰富的维生素C、维生素B2、维生素P、胡萝卜素、类胰岛素等成分;
以及钙、钾、磷、铁等微量元素。有降低胆固醇、减肥、美容等作用,还可以降低血液黏滞度,减少血栓形成。 预防糖尿病并发症发生。
由于柚子含有丰富的钾元素,所以是脑血管疾病患者、肾脏疾病患者的理想食疗水果,而且新鲜柚肉中含有类似胰岛素的成分,也是糖尿病患者的理想食品。
柚子含有的维生素P能强化皮肤毛细孔功能,加快受伤的皮肤组织的恢复,而且柚子所含的热量极低,它有减肥、美肤的.功能,柚子中所含的大量维生素C以及天然果胶能降低人体血液中胆固醇的含量,并有助于钙和铁的吸收,能增强人体体质。
鸭梨
鸭梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经;具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的功效。富含水分,在夏季非常解渴。生糖指数属于低的一类水果。适合糖尿病人。
猕猴桃
猕猴桃性味甘酸而寒,有解热、止渴、通淋、健胃的功效。现代医学研究分析,猕猴桃果实含有糖类,蛋白质中氨基酸丰富,蛋白酶十二种,维生素B1、C、胡萝卜素以 及钙、磷、铁、钠、钾、镁、氯、色素等多种成分。其维生素C含量是等量柑橘中的五至六倍。抗氧化、增强抵抗力。
除了以上4种水果是糖尿病人的首选之外,还可以选择桃子、西瓜、火龙果、葡萄等,但是菠萝、香蕉、芒果、荔枝这几种水果要少吃或者拼盘来吃,一种水果吃一片,如果有8种水果就可以吃到8片。既满足了嘴瘾有营养了身体。
糖尿病人吃水果的时间:在两餐之间、饥饿时、体力活动后;上午9:30,下午3:30;晚饭后1小时,睡前1小时。
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