海带丝和啥菜凉拌好吃

时间:2024-09-14 19:22:31 饮食 我要投稿

  海带丝和啥菜凉拌好吃,海带丝是人们非常喜欢吃的一种食物,味道非常的鲜美,又富有嚼劲,凉拌海带的做法很多,各地区由于口味不同也有很多特色的烹饪方法,以下分享海带丝和啥菜凉拌好吃。

  海带丝和啥菜凉拌好吃1

  海带丝可以和什么凉拌:胡萝卜拌海带

  材料:干海带60克,胡萝卜20克,油适量,盐适量,花椒适量,红椒适量,熟芝麻适量,葱适量,姜适量,味极鲜适量,凉拌醋适量,芝麻油适量,糖适量。

  做法

  1、干海带用水洗净表层盐末,用水泡发,中途多换几次水,将海带切成寸段,用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。

  2、味极鲜,芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。

  3、胡萝卜切成丝,将海带丝,胡萝卜丝,红椒丝放在一起。

  4、锅中加入花椒,葱姜丝炸出香味,铲出弃之不用。

  5、将炸好的油,趁热倒入菜中,将调好的碗汁倒入菜中,拌匀后,撒熟芝麻食用。

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  海带丝可以和什么凉拌:八角醋拌海带

  材料:海带,蒜末,醋,调料油,盐,糖,辣椒末,芝麻,花椒粒,八角。

  做法

  1、海带一块,洗干净,烧开水,把海带下锅煮几分钟,焯好的海带捞出来用凉水泡一会,然后沥干水卷成卷,切成细丝。

  2、把辣椒末和芝麻放进小碗里,锅里烧热油扔进几个花椒粒和一个八角,油冒烟后离火把热油倒进装辣椒末的'碗里,就可以了。

  3、加蒜末、醋、调料油、盐、糖拌匀即可,吃之前可以滴两滴香油。

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  海带丝可以和什么凉拌:凉拌糖醋海带

  材料:海带200g,姜5g,葱5g,蒜子5g,生抽10g,陈醋5g,油辣椒10g,芝麻香油适量,白糖2g。

  做法

  1、海带煮熟洗净切丝,一般菜市场有现成煮熟的买,但最好买整张的回来,再清洗几次切丝比较干净。

  2、姜、蒜切末,香葱切葱花。

  3、将沥干水分的海带丝倒入一容器,放入自制的油辣椒、姜、葱、蒜、白糖、适量盐、生抽、陈醋、然后搅拌均匀。

  4、将海带丝搅拌均匀后,滴几滴芝麻香油拌匀,即可装盘享用。

  海带丝和啥菜凉拌好吃2

  凉拌海带丝

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  食材

  干海带适量、胡萝卜丝适量、尖椒丝适量、香菜末适量、蒜泥适量、花椒油适量、香油适量、盐适量、糖适量、醋适量。

  做法

  1、准备好干海带,抖落掉浮尘。

  2、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟。

  3、取出后用清水浸泡2-3小时,洗净后切丝。

  4、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后,泡在凉水里。

  5、捞出海带丝,加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。

  麻辣海带丝

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  食材

  海带丝250克、红椒半个、香菜2棵、蒜瓣3个、干红椒适量、花椒适量、食盐1.5茶勺、味极鲜2汤勺、醋1汤勺、白糖1茶勺、香油几滴。

  做法

  1、锅中烧开适量水,调入少许盐和油,放入洗净的海带丝焯熟。

  2、焯熟的海带丝捞出,稍沥一下水份后放入较大的`碗里,调入适量1.5茶勺的盐、2汤勺的味极鲜、1汤勺的醋、1茶勺的白糖,少许的香油,拌匀。

  3、取少许红椒切成丝,香菜切段,蒜瓣切成末,备用。

  4、冷锅冷油,放入5个干红椒和10几粒花椒,开小火炸香。

  5、炸至出香味,干红椒变成大红色时,关火,一起捞出,碾成末。

  6、依次红椒丝、香菜段、蒜末放在海带上。

  7、放入碾碎的干红椒末和花椒末。

  8、刚才炸花椒的那些油烧热至冒烟,浇在蒜末和红椒丝上,激出香味,然后拌匀。

  9、装盘时用筷子挑起海带丝,然后转着装入盘中即可。

  凉拌海带丝

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  食材

  干海带丝50克、醋两勺、生抽一勺、盐5克、鸡精3克、香油数滴、红椒3个、大蒜3瓣、香菜适量、芝麻少许、白糖一勺。

  做法

  1、干海带丝,用温水泡开,用开水焯一两分钟。

  2、蒜切末,香菜切段。

  3、海带丝剪成方便吃的段,然后放香油,盐,醋,糖,生抽,蒜,鸡精翻拌均匀。

  4、锅内放少许油,放三个红椒炸香。

  5、把辣椒油倒入海带丝,撒上适量熟芝麻香菜拌匀即可食用。

  炝拌海带丝

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  食材

  鲜海带头适量、鸡胸肉适量、胡萝卜适量、大蒜适量、盐适量、糖适量、陈醋适量、干红辣椒适量、花生油适量。

  做法

  1、鲜海带洗净,切成细丝;

  2、胡萝卜切细丝,鸡胸肉切细丝,大蒜压成泥;

  3、锅中入水,烧开后按鸡丝——胡萝卜——海带的顺序,依次下入水中,焯烫至水再次沸腾;

  4、捞出所有原料,控水,立即放入冰水中过凉,捞出沥干水分;

  5、放进大碗,加入蒜泥,再加入糖、醋和盐,拌匀;

  6、小锅烧热,加入适量花生油和几个干辣椒,小火慢慢煸炒至辣椒变成深红色;

  7、趁热倒入凉菜中,立即加盖,焖3、5分钟,再次拌匀即可。

  海带丝和啥菜凉拌好吃3

  海带丝拌黄瓜

  一款简单的快手凉拌菜。

  原料:海带丝、黄瓜、盐、白糖、味精、生抽、陈醋、花椒油、小米辣、蒜蓉。

  做法步骤:

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  第1步、将海带丝清洗干净,剪短放入盆中。

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  第2步、放少许黄瓜丝。

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  第3步、放入蒜蓉、小米辣、盐、白糖和味精。

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  第4步、放入生抽。

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  第5步、放入陈醋。

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  第6步、淋上热花椒油。

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  第7步、搅拌均匀。

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  第8步、成品。

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