沙葱可以吃吗？沙葱是百合科植物的一种，是一种多年生草本，多以簇生存在，多生长在一些条件恶劣的戈壁中，它的外形与幼葱很相似，因此得名叫沙葱，下面来了解一下沙葱可以吃吗？
沙葱可以吃吗1
可以的。沙葱营养价值高,具有一定的药用价值,富含多种维生素,口感上乘,性醇味辣,助消化、健胃,可谓食品中的佳品。沙葱可与肉、蛋等一起烹调的各种菜肴，具有浓郁的地方风味。
沙葱腌制品其味辛而不辣，色泽深绿，质地脆嫩，口感极佳，是煲制各种营养汤，佐餐下酒的上佳伴侣。沙葱嫩茎不易久储，可炮制时令佳肴——水氽沙葱：把沙葱嫩茎洗净，放入开水锅焯一分钟，然后捞出拌上精盐、陈醋，吃起来别有风味，雅人俗客，无不喜爱，其腌制品存储保质期可达五个月以上。
沙葱食用方法
沙葱的食用方法非常多样，在当地是比韭菜、葱食用频率还要高很多的野菜，不光是可以用来炒菜吃，比如用它炒鸡蛋，炒肉等，而且还能用来凉拌着吃，方法也很简单。
只要把它的叶子用开水焯一下，捞出后放在冷水中，然后沥尽水，就可以根据自己的口味来凉拌着吃了，比如倒入少量的'蒜泥、辣椒、陈醋、生抽等，搅拌均匀了就可以吃了。
沙葱还可以做成沙葱酱，把买来的沙葱清洗干净，控干水分后加盐腌制4个小时，再用擀面杖把腌过的沙葱捣碎成泥状，盛在小碗里就可以吃了。
沙葱食用禁忌
沙葱的味道是比较辛辣的，所以有肠胃疾病的病人是要慎吃的，肠胃有溃疡吃沙葱的话是很容易引发肠胃疼痛的，表虚、多汗者也应忌食大葱，另外过多食用沙葱还会损伤视力，视力不好的人不宜过多食用。
沙葱可以吃吗2
沙葱的药用价值有哪些
沙葱是一种很常见的食物，很多家庭的产桌上都有这样的一道菜，沙葱的茎很嫩，而且不容易长久的保存。这一种食物的营养价值是非常高的，同时沙葱还具有一定的药用价值。沙葱里面含有很多种的维生素，这些不同种类的维生素对于降血压有好处，如果是血压低的人平常饮食中不妨增上一味菜，也就是沙葱，而且沙葱做起来味道也很不错。
《本草纲目·菜一·茖葱》：“茖葱，野葱也，山原平地皆有之。生沙地者名沙葱，生水泽者名水葱，野人皆食之。开白花，结子如小葱头。”常吃能增强儿童智力、提高免疫功能，能有效地预防老年性痴呆症的发生，还能抑制和逆转癌细胞的异常增殖，故有助于健康长寿。地上部分可以入药，能开胃、消食、杀虫，主治消化不良、不思饮食、秃疮、青腿病等。
野葱为百合科植物野葱的全株，别名沙葱、麦葱。野葱温、辛入肺、胃二经。功效：发汗，散寒，消肿，健胃。主治伤风感冒，头痛发烧，腹部冷痛，消化不良，骨折。
沙葱自古以来就是能够当做药材入药的，本草纲目之中就有关于沙葱的介绍，沙葱的功效能够帮助发汗、散寒。还有的就是消肿，对于有这方面病症的`人平常吃饭的时候也可以试试吃一些沙葱。不止如此，沙葱还能够用作治疗感冒伤风这样的疾病。
沙葱的功效与作用
1、沙葱营养丰富
沙葱是一种营养丰富的野品，平时可以当野菜食用，它不但含有多种维生素，还含含有一些矿物质和微量元素，人们食用以后不但能吸收营养还能缓解高血压和健胃消化。
2、沙葱能预防老年痴呆
沙葱中的多种微量元素，可以直接作用于人类的神经系统和大脑，能提高脑细胞活性，可以提高记忆力，开发智力，对老年痴呆和神经衰弱以及记忆力减退都有很好的调理功效。
3、沙葱能治伤风感冒
沙葱性温，可以入肺经和胃经，具有发汗和散寒的功效，平时食用可以预防伤风感冒，在感冒以后食用，也能起到退烧和止痛的作用。沙葱还有消肿止痛的作用，可以用于人类骨折的治疗，在治疗时可把鲜沙葱捣碎直接外敷，也可以把沙葱加水煎制以后清洗受伤的部位，都能让肿痛的症状快速缓解。
沙葱可以吃吗3
沙葱的做法
做法一：白水煮。
将买来的沙葱，放在盆子里，接水，淘的干干净净的，放入锅中，开始煮。煮上几分钟，沙葱变软，用筷子捞出来，放在盘子里。等过上几分钟沙葱变凉，撒上盐，倒点醋，拌点蒜,搅拌均匀，便是一道美味的菜。
做法二：腌制。
洗沙葱，洗的干干净净接着用水煮，煮几分钟后，捞出来，再用盐水洗一下（煮了之后，在用盐水洗，能更好的入味）。洗完后，放入提前准备好的缸中，倒入精盐和陈醋，搅拌均匀，用大石块压在上面。
做法三：沙葱馃馃。
洗好沙葱，并切碎。在空碗中打几个鸡蛋，撒上盐，搅拌均匀。锅中倒入少量香油，点上火，等待锅中的油熟。油熟后，倒入鸡蛋，等到锅底的鸡蛋凝成固体，将提前切好的沙葱，均匀的洒在鸡蛋上。
然后，拿着铲子开始翻炒，如果觉得锅中有点干，可以放少量水。炒几分钟，等鸡蛋和沙葱很好的融合在一起，然后，熄了火，将鸡蛋沙葱倒入提前准备好的盆中。
并将提前和好的面切下来一块，揉的细且长，再次，切下一小块，用手掌按成圆形后，用擀杖擀成一个大一点的.圆形（切记：不要太薄，太薄容易破。），然后用一个勺子舀三四勺鸡蛋沙葱，放在中央，紧接着，从一个边向另一个边折，合起来，捏住。
最后一步：下锅。这次，锅中的油要多一点，差不多需要小半锅，和第一次一样，需要等锅中的油熟之后再下锅。看着锅中的鸡蛋馃馃变的金灿灿，冒着小泡，发出“咕嘟嘟”的声音，空气中弥漫着鸡蛋与沙葱和香气。不仅口水飞流直下三千尺，更重要的是心中的小小满足感，自己又学会如何做一道美食！
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